Buah tropika nance kelihatan seperti ceri tetapi mempunyai bau yang kuat dan rasa yang unik.
Dagingnya yang nipis biasanya berwarna keemasan dan membungkus pulpa putih berkrim. Dimakan mentah atau dimasak, buah nance dapat ditambahkan ke smoothie, pencuci mulut, atau bahkan hidangan yang enak.
Artikel ini mengulas semua yang perlu anda ketahui mengenai buah nance, termasuk pemakanan, faedah, dan penggunaan masakannya.
Apa itu buah nance?
Buah Nance adalah buah tropika yang tumbuh dengan mudah di seluruh Amerika Tengah dan Latin, dan juga di seluruh Caribbean.
Ia juga dikenali dengan pelbagai nama lain bergantung pada wilayahnya.Sebagai contoh, ia dipanggil nanche di beberapa bahagian Mexico, yaca di Colombia, dan hogberry di Jamaica.
Buah nance adalah buah dari Byrsonima crassifolia pokok, semak tahan kekeringan yang tumbuh antara 10-20 inci (33–66 cm).
Walau bagaimanapun, satu jenis daging merah - Malpighia mexicana - mudah dijumpai di Mexico dan Kosta Rika, dan ia disebut sebagai bunga merah atau jambu biji.
Buah nance biasanya menyerupai ceri kuning atau oren dan berukuran kurang dari 1 inci (1-2 cm) diameter.
Bau ini berbau harum, dan rasanya yang manis dan unik berkisar dari rasa seperti keju hingga kombinasi pisang, lychee, dan pir yang khas.
Pulpa putih berminyaknya mengandungi satu lubang besar yang merangkumi hingga tiga biji putih yang tidak dapat dimakan.
RINGKASANBuah Nance adalah buah manis, bulat, diadu yang kelihatan seperti ceri tetapi memberikan rasa yang unik dan bau yang kuat. Ia juga dikenali dengan banyak nama lain, termasuk nanche atau hogberry.
Profil pemakanan
Buah nance boleh dimakan mentah atau dimasak. Anda boleh memakan kulitnya, tetapi mudah dikupas jika anda suka dengan cara itu. Apabila diawetkan dalam sirap atau air garam, teksturnya dibandingkan dengan zaitun.
Terlebih lagi, buah nance digunakan untuk membuat minuman seperti bir yang diperam yang dikenali sebagai chicha di Panama dan beberapa bahagian di Amerika Latin.
Ia juga disuling menjadi crema de nance, atau krim nance, minuman seperti rum.
Sebiji 1/2 cawan (56 gram) buah utuh buah-sekitar 17 total –– membungkus nutrien berikut:
- Kalori: 41
- Karbohidrat: 9.5 gram
- Protein: 0.4 gram
- Lemak: 0.7 gram
- Serat: 4 gram
- Vitamin C: 59% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin K: 7% daripada DV
- Vitamin E: 5% daripada DV
- Kalsium: 2% daripada DV
- Magnesium: 3% daripada DV
Buah Nance membungkus vitamin C –– dengan 59% DV yang tinggi setiap 1/2-cawan (56 gram). Vitamin C penting untuk sistem kekebalan tubuh yang berfungsi dengan baik, serta penyembuhan luka.
Sebilangan buah nance yang sama memberikan 16% DV untuk serat makanan. Serat makanan dari buah dikaitkan dengan penurunan risiko kematian dan keadaan kronik seperti penyakit jantung. Ia juga membantu menjaga kesihatan saluran pencernaan anda dan tetap.
Lebih-lebih lagi, penyelidikan menunjukkan bahawa aktiviti antioksidan nance adalah signifikan dan mungkin disebabkan oleh kandungan vitamin C dan sebatian fenoliknya yang tinggi, serta adanya karotenoid.
RINGKASANBuah Nance membungkus banyak nutrien penting dalam pakej bersaiz kecil. Ia kaya dengan sumber vitamin C dan serat makanan.
Manfaat dan langkah berjaga-jaga kesihatan
Buah Nance membungkus nutrien penting dalam setiap hidangan.
Tidak mengejutkan bahawa memakannya, terutama secara berkala, dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan.
Terlebih lagi, buah, kulit kayu, daun, dan biji-bijiannya telah digunakan selama beratus-ratus tahun dalam amalan perubatan bukan Barat, kerana ia dipercayai dapat membantu apa saja dari luka hingga gigitan ular hingga cirit-birit.
Namun, belum banyak kajian dilakukan mengenai buah nance untuk menyokong semua penggunaan ini. Namun, ia boleh memberi kebaikan kepada usus, kulit, dan kesihatan anda secara keseluruhan.
Boleh meningkatkan kesihatan usus
Makan buah nance secara berkala dapat membantu meningkatkan kesihatan usus.
Ini kerana buahnya kaya dengan serat makanan, yang memberi makan bakteria usus anda yang ramah dan membantu meningkatkan najis anda.
Garis Panduan Diet semasa untuk orang Amerika menunjukkan bahawa orang dewasa yang menjalani diet 2.000 kalori harus mendapat sekurang-kurangnya 25 gram serat makanan setiap hari.
Buah Nance mempunyai sekitar 4 gram, atau 16% DV untuk serat makanan, dalam setiap hidangan 1/2 cawan (56 gram).
Boleh mempromosikan kulit yang sihat
Vitamin C telah lama disebut-sebut kerana kemampuannya untuk membantu sistem imun anda berfungsi dengan optimum. Walau bagaimanapun, nutrien penting ini juga dapat memberi manfaat kepada kulit anda.
Buah nance memberikan 59% DV yang luar biasa untuk vitamin C setiap hidangan 1/2 cawan (56 gram).
Mendapatkan cukup vitamin C dikaitkan dengan penurunan kerosakan akibat pendedahan cahaya matahari dan ozon, serta peningkatan pembentukan kolagen. Ini dapat membantu menjadikan kulit anda lebih awet dan awet muda dalam penampilan.
Namun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami sama ada pengambilan buah nance atau menggunakan ekstrak buah mempunyai kesan yang paling besar terhadap kesihatan kulit.
Boleh mengurangkan risiko strok anda
Daging putih buah Nance ditutupi oleh kulit keemasan yang nipis.
Menariknya, makan buah berdaging putih secara berkala boleh mengurangkan risiko strok anda.
Sebenarnya, satu kajian mendapati bahawa untuk setiap 25 gram buah berdaging putih yang dimakan setiap hari, risiko strok menurun sebanyak 9%.
Namun, kajian ini tidak meneliti buah nance secara khusus dan sebaliknya menumpukan pada buah berdaging putih dalam pengertian yang lebih luas. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami kesan khusus dari memakan buah nance secara berkala.
RINGKASANBuah Nance mempunyai nutrien penting dan boleh memberi manfaat kepada kesihatan usus, kulit, dan jantung anda.
Langkah berjaga-berjaga
Buah nance ada di keluarga acerola, yang bermaksud ia adalah sepupu botani yang jauh dengan ceri acerola. Sekiranya anda alah kepada ceri acerola, anda mungkin alah kepada buah nance dan harus menjauhinya.
Tidak cukup diketahui mengenai buah nance dan kemungkinan interaksinya dengan ubat. Sekiranya anda merasa tidak yakin, berbincanglah dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda.
Berhati-hatilah untuk tidak tersedak di lubang ketika anda menikmati buah nance. Ini tidak boleh dimakan dan boleh menjadi bahaya tersedak, terutama bagi anak kecil.
RINGKASANMereka yang alergi terhadap ceri acerola harus menjauhi buah nance, kerana mereka sepupu botani. Perhatikan bahawa buah-buahan yang sedap ini mengandungi lubang dan mungkin bahaya tersedak, terutama bagi anak-anak.
Cara menambahkan buah nance untuk diet anda
Buah nance mungkin agak sukar dicari bergantung pada bahagian dunia mana anda berada. Buah ini mudah dijual segar di pasar di seluruh Caribbean dan Amerika Latin dan Tengah.
Di Amerika Syarikat, cari di kedai atau pasar khusus yang membawa makanan Latin atau Caribbean. Ia juga boleh didapati di pasar raya antarabangsa di bahagian lain di dunia.
Anda juga dapat menemui versi buah yang diawetkan, sama ada dalam sirup yang digantung atau cuka, di dalam dan di luar kawasan di mana ia biasanya tumbuh.
Kelemahan versi makanan yang diawetkan ialah ia mungkin mengandungi gula atau garam dalam jumlah yang lebih besar. Anda masih boleh menikmati ini jika mereka setuju dengan diet anda, tetapi perhatikan ukuran bahagian anda.
Anda boleh menikmati buah nance mentah –– pastikan anda membuang lubang itu. Di Mexico, biasanya dinikmati dengan hiasan serbuk cili dan baji kapur.
Anda juga boleh meniru smoothie atau memasukkannya ke salad buah. Sekiranya anda mempunyai terlalu banyak tangan, mereka akan membuat marmalade atau jus yang hebat.
Buah nance juga merupakan bahan utama pesada de nance, kastard manis.
Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang lebih enak, cara yang popular untuk memakannya di Mexico ialah mencampurkan potongan buah nance dengan ayam, zaitun, dan nasi.
RINGKASANBuah nance boleh dibeli segar atau beku bergantung pada tempat tinggal anda. Nikmati mentah, tanpa lubang, atau masukkan ke dalam smoothie atau salad buah. Ia juga boleh diawetkan dalam sirap atau cuka atau dilipat menjadi hidangan yang sedap.
Garisan bawah
Buah Nance adalah buah berukuran kecil, diadu, dan rasa unik yang menyerupai ceri kuning-oren.
Ia tumbuh di kawasan-kawasan di Amerika Caribbean dan tropika, tetapi ia boleh didapati beku atau diawetkan di pasar raya di banyak tempat di dunia.
Makan dari tangan anda atau tambahkan ke dalam smoothie atau pelbagai resipi.
Buah nance bukan sahaja dapat menambahkan rasa yang berbeza tetapi juga memberikan nutrien yang sihat seperti serat dan vitamin C dan E.
