Nikmati Masa untuk Sayuran Panggang Dengan Sempurna dengan Infografik Ini

Semua maklumat yang anda perlukan mengenai persiapan, perasa, dan waktu memanggang.

Sebanyak yang kita tahu bahawa pengambilan banyak sayuran dalam makanan kita adalah baik untuk kesihatan kita, kadang-kadang kita tidak merasa seperti timbunan tumbuh-tumbuhan akan merebak.

Bagi banyak sayur-sayuran, mendidih, gelombang mikro, atau mengukus boleh menjadikannya hambar dan tidak menyelerakan. Sekiranya anda pernah mempunyai brokoli nenek hingga mati, anda tahu maksud kami.

Sebaliknya, memanggang adalah cara terbaik untuk membantu sayur-sayuran bersinar untuk menikmati makanan yang sihat dan memuaskan.

Proses karamelisasi yang berlaku pada suhu tinggi menghasilkan rasa manis yang enak dan rasa senang yang bersama-sama tidak dapat ditahan.

Untuk memulakan sekarang dan panggang sayuran anda untuk jangka masa yang tepat - bersendirian atau sebagai kombo - ikuti panduan ini:

Untuk maklumat lebih lanjut, ikuti 5 langkah berikut untuk sayur-sayuran panggang yang lazat

1. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F (218 ° C)

Walaupun sayur-sayuran dapat dipanggang pada pelbagai suhu, menjaga suhu tetap membantu melancarkan proses jika anda ingin memanggang banyak sayuran bersama-sama.

2. Beri sayur anda sedikit rasa

Basuh dan sediakan sayur-sayuran anda. Kemudian gerimis atau toskan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam, lada, dan perasa lain. Berikut adalah beberapa kegemaran kami:

Sayur-sayuranPenyediaanPerasa yang dicadangkanAsparagusPotong bahagian bawah kayu dari lembing.Bawang putih, jus lemon, serpihan lada merah, ParmesanBrokoliPotong ke dalam bunga api.Kicap, jus lemon, cuka balsamic, haliaPucuk BrusselsPotong dua.Cuka sari apel, bawang putih, thymeLabu butternutKupas, angkat biji, dan potong 1 ketebalan 1/2 inci.Jintan, ketumbar, thyme, rosemaryLobakKupas, dibelah dua, dan potong dengan batang 2- dengan 1/2 inci.Dill, thyme, rosemary, pasli, bawang putih, walnutKembang kolPotong ke dalam bunga api.Jintan, serbuk kari, pasli, Dijon mustard, ParmesanKacang hijauTrim berakhir.Badam, jus lemon, serpihan lada merah, bijakBawang merah dan putihKupas dan potong ke baji 1/2 inci.Bawang putih, rosemary, cuka balsamicKekosonganKupas, bahagikan, dan potong ke dalam batang 2- dengan 1/2 inci.Thyme, pasli, pala, oregano, chivesKentangKupas dan potong potongan 1 inci.Paprika, rosemary, bawang putih, serbuk bawangSkuasy musim panasPotong hujung dan potong potongan 1 inci.Basil, oregano, Parmesan, thyme, pasliUbi keledekKupas dan potong potongan 1 inci.Sage, madu, kayu manis, allspice

3. Pertimbangkan masa semasa memanggang kombo

Sebarkan dalam satu lapisan pada loyang. Mulakan dengan yang memasak lebih lama, tambah yang memasak lebih sedikit kemudian.

4. Kacau

Masukkan dulang ke dalam ketuhar untuk memanggang. Untuk hasil terbaik, jangan lupa kacau sekurang-kurangnya sekali semasa memasak.

5. Masak sehingga betul

Untuk memeriksa keberanian, cari tompok-tompok keperangan dan tekstur yang renyah di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam. Selamat mencuba!

Sarah Garone, NDTR, adalah pakar pemakanan, penulis kesihatan bebas, dan blogger makanan. Dia tinggal bersama suaminya dan tiga anaknya di Mesa, Arizona. Dapatkan perkongsiannya mengenai maklumat kesihatan dan pemakanan terkini dan (kebanyakan) resipi sihat di A Love Letter to Food.