Gejala Kekurangan Vitamin B

Vitamin B adalah sekumpulan lapan nutrien, masing-masing mempunyai peranan unik dalam menjaga kesihatan tubuh. Mereka sangat penting untuk menjaga kesihatan sel dan membuat anda sentiasa bertenaga.

Gejala kekurangan vitamin B berbeza bergantung pada vitamin B mana yang anda kekurangan.

Sebilangan makanan tinggi vitamin B, dan makanan tertentu tinggi vitamin B tertentu. Makan makanan seimbang adalah kunci untuk mendapatkan semua nutrien yang diperlukan oleh badan anda.

Artikel ini memberikan ikhtisar jenis vitamin B yang paling biasa, termasuk mengapa anda memerlukannya, gejala kekurangannya, dan makanan yang mengandunginya.

Siapa yang berisiko?

Kumpulan tertentu, seperti orang dewasa yang lebih tua dan wanita hamil, lebih berisiko mengalami kekurangan vitamin B. Mereka memerlukan sejumlah besar beberapa jenis vitamin B.

Keadaan tertentu, seperti penyakit Crohn, penyakit Celiac, HIV, dan gangguan penggunaan alkohol dapat mencegah tubuh menyerap vitamin B dengan berkesan, meningkatkan risiko kekurangan.

Gejala kekurangan vitamin B berbeza-beza bergantung pada vitamin B mana yang anda kekurangan.

Mereka boleh berkisar dari keletihan dan kekeliruan hingga anemia atau sistem imun yang terganggu. Ruam kulit juga boleh berlaku.

Untuk mengatasi kekurangan vitamin B, doktor anda mungkin akan mengesyorkan agar anda mengambil makanan tambahan atau meningkatkan pengambilan makanan tertentu yang mengandungi vitamin sasaran.

Ringkasan

Orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, dan orang-orang dengan keadaan kesihatan tertentu cenderung mengalami kekurangan vitamin B.

Vitamin B12

Vitamin B12, juga disebut cobalamin, membantu mengatur sistem saraf. Ia juga berperanan dalam pertumbuhan dan pembentukan sel darah merah.

Gejala kekurangan vitamin B12

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan gangguan pada sistem saraf dan sistem peredaran darah.

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan anemia megaloblastik, keadaan di mana sumsum tulang menghasilkan sel darah merah besar yang tidak normal yang tidak berfungsi dengan baik.

Keadaan psikologi seperti demensia, paranoia, kemurungan, dan perubahan tingkah laku boleh berlaku akibat kekurangan vitamin B12. Kerosakan neurologi kadang-kadang tidak dapat dibalikkan.

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan gejala berikut:

• keletihan atau keletihan
• kelemahan
• sembelit
• hilang selera makan
• pengurangan berat
• mati rasa dan kesemutan di tangan dan kaki
• masalah keseimbangan
• kekeliruan
• ingatan yang lemah
• sakit mulut atau lidah

Kekurangan vitamin B12 mempengaruhi antara 1.5 dan 15% orang di Amerika.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B12?

Vitamin B12 terdapat terutamanya dalam daging dan produk tenusu, jadi orang yang menjalani diet vegan berisiko kekurangan. Walau bagaimanapun, terdapat pilihan makanan untuk memenuhi keperluan diet B12 mereka.

Sumber vegetarian merangkumi tenusu dan telur. Sumber vegan B12 termasuk makanan yang diperkaya dan ragi pemakanan.

Sumber vitamin B12 terbaik termasuk:

• hati daging lembu
• kerang
• daging, termasuk ikan dan unggas
• telur
• susu
• keju
• bijirin sarapan pagi yang diperkaya
• yis pemakanan
• makanan diperkaya lain, termasuk susu dan tepung tumbuhan

Baca mengenai sumber vegetarian B12 di sini.

Cubalah resipi ini untuk versi ratatouille brunch. Telur dan keju menjadikannya sumber vitamin B12 yang hebat.

Ringkasan

Kekurangan vitamin B12 agak biasa. Tahap B12 yang rendah boleh menyebabkan anemia, keletihan, dan masalah saraf.

Vitamin B6

Vitamin B6, juga disebut pyridoxine, membantu tubuh mengubah makanan menjadi tenaga. Ia juga dapat membantu tubuh melawan jangkitan dengan menyokong sistem imun.

Wanita hamil dan menyusu memerlukannya untuk membantu otak bayi mereka berkembang dengan normal.

Gejala kekurangan vitamin B6

Kekurangan vitamin B6 tidak biasa di Amerika Syarikat.

B6 dalam jumlah yang tidak mencukupi dapat menyebabkan anemia serta gangguan kulit, seperti ruam gatal atau retak di sekitar mulut.

Kekurangan B6 juga boleh menyebabkan:

• kemurungan
• kekeliruan
• loya
• anemia
• kerentanan terhadap jangkitan
• ruam kulit atau dermatitis

Makanan apa yang mengandungi vitamin B6?

Makanan yang tinggi vitamin B6 termasuk:

• daging ayam, ikan, dan organ
• kentang dan sayur-sayuran berkanji lain
• buah-buahan, kecuali buah sitrus

Masukkan mangkuk nasi salmon dan bayam Asia ini untuk mendapatkan hidangan vitamin B6 harian anda.

Ringkasan

Kekurangan vitamin B6 jarang berlaku. Gejala termasuk anemia dan masalah kulit, seperti ruam kulit gatal dan keretakan di sekitar mulut.

Vitamin B1 dan B2

Vitamin B1 juga disebut thiamin, dan vitamin B2 juga disebut riboflavin.

Vitamin ini membantu mengubah makanan menjadi tenaga. Vitamin B1 mempunyai manfaat neurologi, dan vitamin B2 membantu menjaga penglihatan yang betul.

Gejala kekurangan vitamin B1 atau B2

Kekurangan vitamin B1 jarang berlaku, dan kekurangan vitamin B2 sangat jarang berlaku, di Amerika Syarikat.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak makanan, seperti susu dan bijirin penuh, diperkaya dengan vitamin ini.

Masalahnya boleh menjadi masalah dengan orang yang menyalahgunakan alkohol, namun menunjukkan gejala seperti kekeliruan dan keretakan pada bahagian mulut.

Makanan yang manakah mengandungi vitamin B1 dan B2?

Sebilangan besar orang memperoleh B1 dan B2 mereka dari bijirin sarapan pagi yang diperkaya dan biji-bijian.

Sumber vitamin B1 termasuk:

• bijirin penuh
• roti, bijirin, pasta dan beras yang diperkaya
• daging babi
• ikan
• kekacang, termasuk kacang hitam dan kacang soya
• kacang dan biji

Sumber vitamin B2 termasuk:

• telur
• daging organ, termasuk buah pinggang dan hati
• daging tanpa lemak
• susu rendah lemak
• sayur-sayuran hijau, termasuk brokoli dan bayam
• bijirin, biji-bijian, dan roti yang diperkaya

Dapatkan hidangan sayur hijau harian anda dengan smoothie hijau ini.

Ringkasan

Kekurangan vitamin B1 dan B2 jarang berlaku di Amerika Syarikat. Gejala termasuk kekeliruan dan keretakan di sepanjang sisi mulut.

Vitamin B3

Vitamin B3, juga disebut niacin, membantu mengubah makanan menjadi tenaga. Ini juga membantu pencernaan yang betul dan selera makan yang sihat, dan penting untuk pengembangan sel.

Gejala kekurangan vitamin B3

Kekurangan niasin dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti mual dan kekejangan perut. Kekurangan yang teruk juga boleh menyebabkan kekeliruan mental.

Kekurangan vitamin B3 sangat jarang berlaku di Amerika Syarikat.

Kekurangan teruk boleh mengakibatkan keadaan yang disebut pellagra, dengan gejala seperti:

• kulit kasar yang bertukar menjadi merah atau coklat di bawah sinar matahari
• lidah merah terang
• muntah
• sembelit atau cirit-birit
• keletihan
• tingkah laku agresif, paranoid, atau bunuh diri
• halusinasi

Makanan apa yang mengandungi vitamin B3?

Sumber makanan vitamin B3 termasuk:

• daging, termasuk ayam, daging lembu, daging babi, dan ikan
• sebilangan kacang, kekacang, dan biji-bijian
• roti dan bijirin yang diperkaya

Taco ayam Thai ini dengan sos kacang adalah cara terbaik untuk mendapatkan niasin dalam makanan anda.

Ringkasan

Kekurangan vitamin B3 sangat jarang berlaku di Amerika Syarikat. Dalam kes yang teruk, B3 rendah boleh menyebabkan keadaan serius yang disebut pellagra.

Vitamin B9

Vitamin B9 juga dipanggil folat. Folat berlaku secara semula jadi dalam makanan. Asid folik adalah bentuk sintetik, yang sering dijumpai dalam makanan yang diproses dan diperkaya.

Seperti kebanyakan vitamin B, B9 mendorong pertumbuhan sel darah merah. Ia juga dapat mengurangkan risiko kecacatan kelahiran ketika wanita hamil memakannya.

Gejala kekurangan vitamin B9

Kekurangan vitamin B9 jarang berlaku di Amerika Syarikat, tetapi ia berlaku.

Tahap vitamin B9 yang rendah boleh mengakibatkan gejala berikut:

• anemia megaloblastik, yang menyebabkan kelemahan
• keletihan
• masalah menumpukan perhatian
• mudah marah
• sakit kepala
• berdebar-debar jantung
• sesak nafas
• luka terbuka di mulut
• perubahan warna kulit, rambut, atau kuku

Wanita hamil dengan kekurangan folat boleh mengakibatkan bayi mereka dilahirkan dengan kecacatan tiub saraf, seperti spina bifida.

Walau bagaimanapun, asid folik yang berlebihan semasa mengandung juga boleh menyebabkan bayi mengalami masalah neurologi.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B9?

Sumber makanan folat termasuk:

• hati daging lembu
• asparagus
• pucuk brussels
• sayur-sayuran berdaun hijau gelap, termasuk bayam dan sawi
• oren dan jus oren
• jus buah-buahan dan buah-buahan lain
• kacang tanah dan kacang lain
• kacang, termasuk kacang ginjal
• kacang polong, termasuk kacang polong bermata hitam

Makanan yang diperkaya dengan asid folik termasuk:

• roti, tepung, pasta, dan beras yang diperkaya
• bijirin sarapan pagi yang diperkaya
• tortilla jagung dan tamale yang dibuat dengan tepung diperkaya

Jadikan hummus bit panggang pedas ini sebagai makanan ringan atau pembuka selera.

Ringkasan

Kekurangan vitamin B9 jarang berlaku di Amerika Syarikat, tetapi ia berlaku. Sangat penting bagi wanita hamil untuk mendapatkan cukup vitamin ini.

Cara mencegah kekurangan

Untuk kekal sihat, kebanyakan orang tidak perlu mengambil makanan tambahan untuk mendapatkan cukup vitamin B.

Terdapat banyak makanan lazat yang tersedia untuk mendapatkan semua nutrien yang anda perlukan secara semula jadi. Cuba makan makanan lengkap:

• daging
• bijirin
• buah-buahan
• sayur-sayuran

Sekiranya anda tidak makan daging, telur, atau tenusu, anda masih boleh mendapatkan vitamin B12 dari makanan yang diperkaya atau ragi pemakanan untuk membantu mencegah kekurangan.

Makanan tambahan adalah pilihan terakhir jika anda tidak dapat memperoleh vitamin B melalui diet atau jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu yang memerlukan penggunaan suplemen.

Suplemen over-the-counter sering dapat merawat atau mencegah kekurangan. Sebaiknya periksa dengan doktor sebelum mengambil makanan tambahan vitamin.

Sekiranya anda mengandung atau berumur lebih dari 50 tahun, anda mungkin memerlukan makanan tambahan.

Risiko overdosis lebih rendah daripada nutrien lain kerana vitamin B larut dalam air. Walau bagaimanapun, makanan tambahan mungkin menyebabkan:

• kesan sampingan
• kesan kesihatan jangka panjang
• interaksi dengan ubat yang anda ambil

Sekiranya anda mengesyaki anda mungkin kekurangan vitamin B, hubungi doktor anda. Mereka mungkin melakukan ujian fizikal dan juga memerintahkan ujian darah.

Garisan bawah

Terdapat lapan jenis vitamin B, masing-masing mempunyai fungsi unik dalam badan. Kekurangan dalam setiap vitamin ini akan menghasilkan gejala yang berbeza.

Sebilangan besar orang boleh mendapatkan semua nutrien yang mereka perlukan, termasuk vitamin B, dengan makan pelbagai jenis daging tanpa lemak, biji-bijian, buah-buahan, dan sayur-sayuran.