Artritis adalah keadaan kesihatan yang biasa melibatkan keradangan kronik pada sendi anda. Ia menyebabkan rasa sakit dan kerosakan pada sendi, tulang, dan bahagian badan yang lain bergantung pada jenisnya.
Osteoartritis, yang tidak radang, adalah yang paling biasa - walaupun terdapat lebih daripada 100 jenis. Sebenarnya, sehingga 40% lelaki dan 47% wanita mungkin didiagnosis menderita osteoartritis sepanjang hayatnya.
Sementara itu, rheumatoid arthritis (RA) dan psoriatic arthritis adalah keadaan keradangan yang dianggap sebagai penyakit autoimun. Gout adalah sejenis arthritis radang yang biasa.
Penyelidikan menunjukkan bahawa campur tangan diet, seperti menghilangkan makanan dan minuman tertentu, dapat mengurangkan keparahan gejala pada orang dengan radang sendi dan osteoartritis, serta meningkatkan kualiti hidup mereka secara keseluruhan.
Berikut adalah 8 makanan dan minuman yang harus dielakkan sekiranya anda menghidap radang sendi.
1. Menambah gula
Anda harus mengehadkan pengambilan gula anda tidak kira apa, tetapi terutamanya jika anda menghidap artritis. Gula tambahan terdapat dalam gula-gula, soda, ais krim, dan banyak makanan lain, termasuk makanan yang kurang jelas seperti sos barbeku.
Satu kajian pada 217 orang dengan rheumatoid arthritis menyatakan bahawa di antara 20 makanan, soda manis dan pencuci mulut yang paling kerap dilaporkan memburukkan lagi gejala RA.
Lebih-lebih lagi, minuman bergula seperti soda boleh meningkatkan risiko artritis anda.
Sebagai contoh, dalam satu kajian pada 1.209 orang dewasa yang berumur 20-30 tahun, mereka yang minum minuman manis fruktosa 5 kali seminggu atau lebih 3 kali lebih mungkin menghidap arthritis daripada mereka yang minum sedikit atau tanpa minuman manis fruktosa.
Selanjutnya, satu kajian besar pada hampir 200,000 wanita mengaitkan pengambilan soda manis gula secara berkala dengan peningkatan risiko RA.
2. Daging yang diproses dan berwarna merah
Beberapa penyelidikan mengaitkan daging merah dan daging yang diproses dengan keradangan, yang boleh meningkatkan gejala artritis.
Contohnya, diet berat daging olahan dan merah menunjukkan tahap penanda keradangan yang tinggi seperti interleukin-6 (IL-6), protein C-reaktif (CRP), dan homosistein.
Kajian pada 217 orang dengan RA yang disebutkan di atas juga mendapati bahawa daging merah biasanya memburukkan lagi gejala RA. Selain itu, satu kajian pada 25,630 orang menentukan bahawa pengambilan daging merah yang tinggi mungkin menjadi faktor risiko radang sendi.
Sebaliknya, diet berasaskan tumbuhan yang mengecualikan daging merah telah terbukti dapat memperbaiki gejala artritis.
3. Makanan yang mengandungi gluten
Gluten adalah sekumpulan protein dalam gandum, barli, rai, dan triticale (persilangan antara gandum dan rai). Beberapa penyelidikan mengaitkannya dengan peningkatan keradangan dan menunjukkan bahawa bebas gluten dapat meredakan gejala artritis.
Lebih-lebih lagi, orang dengan penyakit seliak berisiko lebih tinggi terkena RA. Begitu juga, mereka yang mempunyai penyakit autoimun seperti RA mempunyai prevalensi penyakit seliak yang jauh lebih tinggi daripada populasi umum.
Terutama, kajian 1 tahun yang lebih tua pada 66 orang dengan RA mendapati bahawa diet vegan tanpa gluten mengurangkan aktiviti penyakit dan meningkatkan keradangan.
Walaupun penemuan ini menjanjikan, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan sama ada diet bebas gluten sahaja memberi manfaat kepada orang yang menderita arthritis.
4. Makanan yang sangat diproses
Item yang terlalu banyak diproses seperti makanan segera, bijirin sarapan pagi, dan makanan yang dibakar biasanya tinggi bijirin halus, gula tambahan, bahan pengawet, dan bahan-bahan lain yang berpotensi meradang, semuanya boleh memburukkan lagi gejala arthritis.
Penyelidikan menunjukkan bahawa diet Barat yang kaya dengan makanan yang diproses dengan banyak dapat meningkatkan risiko RA anda dengan menyumbang kepada keradangan dan faktor risiko seperti kegemukan.
Terlebih lagi, dalam sebuah kajian pada 56 orang dengan RA, mereka yang makan makanan yang diproses dengan jumlah yang lebih tinggi menunjukkan peningkatan faktor risiko penyakit jantung, termasuk tahap hemoglobin glikasi (HbA1c) yang lebih tinggi, penanda jangka panjang kawalan gula darah.
Oleh itu, makanan yang diproses boleh memburukkan keseluruhan kesihatan anda dan meningkatkan risiko penyakit lain.
5. Alkohol
Oleh kerana alkohol boleh memburukkan lagi gejala artritis, sesiapa yang mengalami radang sendi harus menyekat atau menghindarinya.
Satu kajian pada 278 orang dengan spondyloarthritis aksial - radang sendi yang terutama mempengaruhi sendi saraf tunjang dan sacroiliac (SI) - mengaitkan pengambilan alkohol dengan peningkatan kerosakan struktur tulang belakang.
Kajian juga menunjukkan bahawa pengambilan alkohol dapat meningkatkan kekerapan dan keterukan serangan gout.
Lebih-lebih lagi, pengambilan alkohol kronik dikaitkan dengan peningkatan risiko osteoartritis, walaupun tidak semua kajian menemui kaitan yang signifikan.
6. Minyak sayuran tertentu
Diet tinggi lemak omega-6 dan rendah lemak omega-3 boleh memburukkan lagi gejala osteoartritis dan rheumatoid arthritis.
Lemak ini diperlukan untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, nisbah omega-6s untuk omega-3 yang tidak seimbang dalam kebanyakan diet Barat boleh meningkatkan keradangan.
Mengurangkan pengambilan makanan yang tinggi lemak omega-6, seperti minyak sayuran, sambil meningkatkan pengambilan makanan kaya omega-3 seperti ikan berlemak dapat memperbaiki gejala artritis.
7. Makanan tinggi garam
Mengurangkan garam mungkin merupakan pilihan yang baik bagi penghidap artritis. Makanan yang tinggi garam termasuk udang, sup kalengan, pizza, keju tertentu, daging olahan, dan banyak lagi barang olahan lain.
Kajian tikus mendapati bahawa artritis lebih parah pada tikus yang diberi diet garam tinggi daripada pada diet yang mengandungi kadar garam normal.
Selain itu, kajian tikus selama 62 hari menunjukkan bahawa diet rendah garam menurunkan keparahan RA, berbanding dengan diet garam tinggi. Tikus pada diet rendah garam mempunyai lebih sedikit kerosakan tulang rawan dan pemusnahan tulang, serta penanda keradangan yang lebih rendah daripada tikus pada diet garam tinggi.
Menariknya, para penyelidik mencadangkan bahawa pengambilan natrium yang tinggi mungkin menjadi faktor risiko penyakit autoimun seperti radang sendi.
Satu kajian pada 18,555 orang mengaitkan pengambilan natrium yang tinggi dengan peningkatan risiko RA.
8. Makanan tinggi UMUR
Produk akhir glikasi lanjutan (AGE) adalah molekul yang dihasilkan melalui tindak balas antara gula dan protein atau lemak. Mereka secara semula jadi terdapat dalam makanan haiwan yang tidak dimasak dan dibentuk melalui kaedah memasak tertentu.
Makanan berprotein tinggi, lemak tinggi yang digoreng, dipanggang, dipanggang, dibakar atau dibakar adalah antara sumber makanan AGE terkaya. Ini termasuk daging asap, stik goreng atau panggang, ayam panggang atau goreng, dan hot dog panggang.
Kentang goreng, keju Amerika, marjerin, dan mayonis juga kaya dengan UMUR.
Apabila AGE terkumpul dalam jumlah yang banyak di dalam badan anda, tekanan oksidatif dan keradangan mungkin berlaku. Tekanan oksidatif dan pembentukan AGE dikaitkan dengan perkembangan penyakit pada orang dengan arthritis.
Sebenarnya, orang yang mengalami radang sendi terbukti mempunyai kadar AGE yang lebih tinggi di dalam badan mereka daripada orang yang tidak mengalami artritis. Pengumpulan AGE pada tulang dan sendi juga berperanan dalam perkembangan dan perkembangan osteoartritis.
Menggantikan makanan AGE yang tinggi dengan makanan berkhasiat, seperti sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, dan ikan boleh mengurangkan jumlah beban AGE dalam badan anda.
Garisan bawah
Sekiranya anda menghidap artritis, diet dan gaya hidup yang sihat dapat membantu memperbaiki gejala anda.
Penyelidikan menunjukkan bahawa anda harus mengelakkan makanan dan minuman tertentu, termasuk makanan yang sangat diproses, daging merah, makanan goreng, dan makanan yang kaya dengan gula tambahan.
Perlu diingat bahawa faktor gaya hidup seperti tahap aktiviti anda, berat badan, dan status merokok juga penting untuk menguruskan artritis.
