Melon Kiwano adalah buah yang eksotik dan kelihatan aneh dari kawasan tengah dan selatan Afrika.
Ia secara rasmi dikenali sebagai Cucumis metuliferus tetapi secara tidak rasmi juga terdapat tembikai bertandukdan timun bertanduk Afrika.
Apabila matang, kulit luar tebal tembikai kiwano berwarna oren terang dan ditutup dengan ungu kecil atau tanduk. Daging dalam terdiri daripada zat agar-agar, kapur-hijau atau kuning yang menempatkan banyak biji yang boleh dimakan.
Walaupun melon kiwano bukanlah buah yang mungkin anda dapati dalam bakul buah rata-rata, termasuk dalam diet anda mungkin baik untuk kesihatan anda.
Berikut adalah 7 kebaikan melon kiwano dan petua cara memakannya.
--and-how-to-eat-it.jpg)
1. Mengandungi Pelbagai Nutrien Penting
Melon Kiwano mempunyai pelbagai vitamin dan mineral, yang banyak berperanan dalam kemampuannya memberi kesan positif kepada kesihatan.
Satu tembikai kiwano tunggal (209 gram) menyediakan nutrien berikut:
- Kalori: 92
- Karbohidrat: 16 gram
- Protein: 3.7 gram
- Lemak: 2.6 gram
- Vitamin C: 18% daripada Pengambilan Harian Rujukan (RDI)
- Vitamin A: 6% daripada RDI
- Vitamin B6: 7% daripada RDI
- Magnesium: 21% daripada RDI
- Besi: 13% daripada RDI
- Fosfor: 8% daripada RDI
- Zink: 7% daripada RDI
- Kalium: 5% daripada RDI
- Kalsium: 3% daripada RDI
Melon Kiwano terutama terdiri dari air dan rendah kalori, karbohidrat, dan lemak. Kira-kira 16% kalori berasal dari protein - yang agak tinggi berbanding buah-buahan lain.
Pengagihan nutrien yang unik ini menjadikan tembikai kiwano sesuai untuk pelbagai rancangan diet.
Ringkasan Kiwano melon mengandungi banyak vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan yang optimum. Ia rendah kalori, namun - untuk buah - tinggi protein.
2. Membekalkan Beberapa Antioksidan Berpotensi
Melon Kiwano bukan sahaja berkhasiat tetapi juga menawarkan beberapa antioksidan yang kuat - kebanyakannya adalah nutrien sendiri.
Antioksidan adalah sebatian yang terdapat dalam makanan tertentu yang dapat melindungi dari kerosakan sel yang disebabkan oleh tekanan oksidatif dalam badan anda.
Walaupun reaksi oksidatif adalah bahagian normal metabolisme manusia, ketegangan oksidatif yang terlalu banyak dapat mengakibatkan keradangan dan gangguan fungsi sel dari masa ke masa.
Anda dapat meminimumkan potensi kerosakan ini dengan menyediakan bekalan makanan kaya antioksidan seperti melon kiwano kepada tubuh anda.
Antioksidan utama dalam melon kiwano adalah vitamin C, vitamin A, zink, dan lutein. Bersama-sama, nutrien ini berperanan dalam mengurangkan keradangan dan mencegah penyakit kronik, seperti diabetes, penyakit jantung, dan jenis barah tertentu.
Lebih-lebih lagi, biji yang boleh dimakan yang terdapat di dalam pulpa buah memberikan vitamin E - nutrien lain dengan sifat antioksidan.
Ringkasan Kiwano melon dan bijinya mengandungi beberapa antioksidan, termasuk zink, lutein, dan vitamin A, C, dan E.
3. Menggalakkan Penghasilan Sel Darah Merah yang Sihat
Melon Kiwano adalah sumber zat besi yang baik dan menyediakan sekitar 13% dari keperluan harian anda.
Sel darah merah menyimpan zat besi yang disebut hemoglobin, yang digunakan untuk mengangkut oksigen ke dalam badan anda.
Oleh itu, bekalan zat besi yang mencukupi diperlukan untuk tubuh anda menghasilkan sel darah merah yang cukup sihat untuk pengoksigenan yang betul.
Sumber besi dari tumbuhan - seperti tembikai kiwano - mengandungi bentuk mineral yang dikenali sebagai besi bukan heme. Bentuk ini tidak diserap secukupnya seperti besi dari sumber haiwan.
Walau bagaimanapun, memasangkan zat besi bukan heme dengan vitamin C meningkatkan kadar penyerapannya.
Secara kebetulan, tembikai kiwano membekalkan sejumlah besar vitamin C juga. Ini dapat meningkatkan penyerapan zat besi yang terdapat di dalam buah, menjadikannya lebih efektif untuk menyokong pengeluaran sel darah merah dan pengangkutan oksigen.
Ringkasan Kiwano melon adalah sumber zat besi dan vitamin C yang baik. Nutrien ini mendorong penghasilan hemoglobin yang betul dalam sel darah merah, yang diperlukan untuk pengangkutan oksigen.
4. Menggalakkan Pengawalan Gula Darah
Melon Kiwano mempunyai indeks glisemik rendah, yang bermaksud tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang ketara setelah anda memakannya.
Selain itu, sumber magnesium yang kaya - mineral yang terlibat secara langsung dalam metabolisme glukosa (gula) dan insulin.
Satu kajian kecil mendapati bahawa ekstrak tembikai kiwano mengurangkan gula darah pada tikus diabetes tetapi tidak pada haiwan dengan kadar gula darah normal.
Pada akhirnya, lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan sama ada melon kiwano mempengaruhi gula darah pada manusia.
Ringkasan Kiwano melon rendah glisemik dan mengandungi nutrien yang diperlukan untuk metabolisme gula dan insulin yang betul. Beberapa kajian haiwan menunjukkan bahawa ia berguna untuk merawat gula darah tinggi. Walau bagaimanapun, ini masih dapat dibuktikan dalam kajian manusia.
5. Menyokong Penghidratan Yang Betul
Air sahaja sering dianggap sinonim dengan penghidratan. Walau bagaimanapun, elektrolit - seperti kalium, magnesium, dan natrium - juga diperlukan untuk mengekalkan status cecair yang sihat.
Melon Kiwano terdiri dari sekitar 88% air dan mengandung karbohidrat dan elektrolit - menjadikannya berguna untuk meningkatkan hidrasi.
Mengonsumsi buah seperti melon kiwano pada hari musim panas yang panas atau selepas bersenam yang kuat dapat membantu membuat anda sentiasa bertenaga dan terhidrasi sepanjang hari.
Ringkasan Kiwano melon mempunyai kandungan air yang tinggi dan menyediakan beberapa elektrolit yang diperlukan untuk tetap terhidrat.
6. Boleh Meningkatkan Mood
Melon Kiwano mengandungi magnesium dan zink - dua mineral yang berkait rapat dengan kesihatan mental dan pemeliharaan fungsi otak yang sihat.
Kedua-dua magnesium dan zink terlibat dalam menghasilkan neurotransmitter yang mempengaruhi mood dan dikaitkan dengan beberapa gangguan yang berkaitan dengan mood, seperti kemurungan dan kegelisahan.
Satu kajian menilai penggunaan magnesium untuk merawat kemurungan ringan dan gangguan kecemasan pada 126 orang. Mereka yang menerima magnesium melaporkan peningkatan ketara dalam gejala mereka.
Secara keseluruhan, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk lebih memahami peranan magnesium dan zink dalam meningkatkan mood atau mencegah dan merawat kemurungan, tetapi makan banyak makanan kaya mineral seperti melon kiwano pasti tidak akan menyakitkan.
Ringkasan Kiwano melon mengandungi mineral yang terlibat dalam pengeluaran neurotransmitter yang mengatur mood.
7. Faedah Berpotensi Lain
Penyelidikan yang memberi tumpuan khusus pada kesan kiwano melon terhadap kesihatan adalah minimum. Walau bagaimanapun, banyak nutrien yang terdapat di dalamnya terkenal kerana menyokong sistem badan anda dengan cara lain:
- Menyokong kesihatan tulang: Kiwano melon menyediakan nutrien yang menyokong pembentukan semula tulang dan mengekalkan kekuatan tulang, termasuk magnesium, vitamin C, dan zink.
- Menggalakkan kulit yang sihat: Vitamin C dan air dalam melon kiwano dapat menyokong pengeluaran kolagen, penyembuhan luka, dan perlindungan dari kerusakan akibat sinar matahari.
- Menggalakkan kesihatan jantung: Melon Kiwano adalah sumber magnesium dan kalium yang kaya. Mineral ini dapat mengurangkan keradangan, mencegah pengumpulan plak arteri, dan membantu mengatur tekanan darah.
- Menguatkan imuniti: Melon Kiwano juga menawarkan banyak nutrien yang penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sihat, termasuk vitamin C, zink, zat besi, dan magnesium.
Walaupun melon kiwano mengandungi banyak nutrien penting, tidak ada satu pun makanan yang menjadi kunci kesihatan yang optimum.
Pertimbangkan untuk memasukkan melon kiwano bersama makanan padat nutrien lain untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak dari diet anda.
Ringkasan Nutrien yang terdapat dalam tembikai kiwano adalah pemain utama dalam menyokong sistem imun, jantung, kulit, dan tulang anda.
Cara Memakannya
Pada pandangan pertama, tembikai kiwano mungkin kelihatan tidak boleh dimakan. Sebenarnya, ia kelihatan seperti sesuatu dari luar angkasa daripada buah.
Kulit luar tebal dan ditutup dengan paku kecil. Sebelum matang, buahnya berwarna hijau tua, tetapi ketika masak, ia menjadi warna oren berkrim.
Walaupun kulitnya boleh dimakan, kebanyakan orang tetap memakan daging dalaman lengket, yang penuh dengan biji. Banyak juga yang memakan biji, kerana kuantiti yang banyak menjadikannya sukar dikeluarkan dari pulpa.
Sekiranya anda cukup berani untuk memakan kulitnya, pastikan anda memotong paku terlebih dahulu.
Rasa tembikai kiwano ringan dan sedikit manis. Rasanya serupa dengan saudara terdekatnya, timun. Apabila sudah masak, anda mungkin dapat mengesan sedikit rasa pisang juga.
Cara termudah untuk memakan tembikai kiwano adalah dengan mengirisnya terbuka dan mengaduk pulpa langsung dari kulit. Sebilangan orang menambah sedikit garam atau gula untuk meningkatkan rasanya. Ia boleh dimakan segar atau dimasak.
Sekiranya anda merasa kreatif, anda boleh menambahkan pulpa ke dalam smoothie atau menggunakannya di atas yogurt, granola, atau sundae ais krim. Ia juga memberikan tambahan yang lazat untuk sos dan pembalut.
Ringkasan Cara termudah untuk makan kiwano adalah dengan memotongnya dan mengeluarkan pulpa. Ia juga dapat digunakan dalam smoothie atau di atas yogurt, bijirin, atau ais krim.
Garisan bawah
Melon Kiwano adalah buah eksotik, yang berasal dari Afrika, yang menawarkan beberapa manfaat kesihatan kerana profil nutriennya yang kaya.
Kulit orennya yang tebal ditutup dengan paku, yang dapat membuatnya kelihatan agak menakutkan. Namun, memakannya semudah mengirisnya terbuka dan mengeluarkan pulpa. Anda juga boleh menggunakan kulit sebagai hidangan.
Sekiranya anda mencari cara baru untuk menggabungkan permainan buah anda, kiwano melon adalah pilihan yang lazat dan berkhasiat.
