Hanukkah yang sangat Bahagia bagi mereka yang meraikannya, bermula pada waktu matahari terbenam malam ini! Malam ini adalah malam ketiga 2018 Festival of Lights, yang berlangsung sepanjang matahari terbenam 9 Disember tahun ini.
Pelajaran sejarah cepat: Hanukkah selalu bermula pada malam 25 bulan Ibrani Kislev, dan merayakan "kemenangan cahaya atas kegelapan." Perkataan itu sendiri bermaksud "pengabdian" - khususnya, penyucian semula Bait Suci di Yerusalem, yang telah dihancurkan semasa pemerintahan Syria-Yunani pada abad ke-2 SM. Setelah Pemberontakan Makabe, "orang Israel yang berjaya dapat merebut kembali Kuil yang mereka sayangi." Tetapi mereka hanya menemui satu botol kecil minyak zaitun murni yang diperlukan untuk menyalakan menorah Kaabah. Namun secara ajaib, menorah terus terbakar selama lapan hari sementara seorang utusan melakukan perjalanan ke wilayah lain untuk mengambil lebih banyak minyak. Maka bermulalah ritual menyalakan satu lilin setiap malam sehingga lapan lilin Hanukkah dinyalakan. Lilin yang lebih tinggi yang anda lihat di tengah Menorah adalah Shamash, atau "lilin penolong" yang digunakan untuk menyalakan yang lain. Pada malam pertama, kami menggunakannya untuk menyalakan lilin pertama sahaja, pada keesokan harinya dua lilin, dan seterusnya.
Ini adalah masa yang istimewa, dan kami gembira dapat melihat Komuniti Diabetes kami mengenalinya dengan pelbagai cara - termasuk "Panduan Hidup Hanukkah untuk Jenis 1" yang hebat ini dari rakan-rakan kami di Luar Jenis 1. Bersamaan dengan itu, hari ini kami gembira dapat mengembalikan wawasan Hanukkah yang sangat istimewa oleh rakan rakan jenis 1 Jessica Apple, pengasas dan editor di ASweetLife. Jess didiagnosis pada tahun 2008, dan suaminya Michael Aviad juga merupakan tipe 1. Mereka tinggal di Tel Aviv, Israel, bersama tiga anak mereka. Diagnosisnya datang pada musim Hanukkah. Hari ini kami dengan senang hati menerbitkan semula catatan ini mengenai pengalamannya, yang pertama kali muncul di sini di 'Tambang dengan izinnya pada tahun 2014. Jess memberitahu kami bahawa ia adalah salah satu kesukaannya, kerana ia menggambarkan bagaimana perasaannya tentang hidup dengan diabetes semasa Hanukkah :
"Takut pada Makanan, Diagnosis Diabetes Hanukkah" oleh Jess Apple
(diterbitkan semula dengan izin)
Semasa mengandung anak ketiga, saya berasa sangat letih. Saya berpendapat bahawa menjaga dua anak lelaki saya dan membesar sepertiga adalah lebih dari yang dapat ditangani oleh badan saya. Tetapi kemudian saya melihat sesuatu yang lain - keletihan saya memuncak sejurus waktu makan. Sekiranya saya makan pizza, pasta, atau bagel, bukan sahaja saya rasa mengantuk, tetapi saya juga merasa berat badan saya melekat. Setiap pergerakan perlahan, hampir mustahil. Saya tidak dapat mengikuti rutin harian saya, dan anak-anak saya menghabiskan masa di depan TV dan bukannya dengan saya. Saya pergi dari seorang doktor ke doktor yang lain dan melakukan satu ujian darah demi satu. Saya akhirnya mendapat diagnosis dari ahli endokrinologi di klinik untuk kehamilan berisiko tinggi di Tel Aviv.
Dr. Tal kecil dan botak. Dia duduk di sebelah poster raksasa yang memaparkan sistem pembiakan wanita, dan ketika dia membaca hasil ujian saya di komputernya, saya menatap poster tersebut. Tidak lama kemudian gambar rajah itu menyerupai maskot Longhorn, Bevo, University of Texas. Kepalanya adalah rahim yang sempurna, dan tanduk Fallopian yang bertanduk panjang dan bersudut itu akan menjadi bangga dengan sukan. Ginekologi Bevo membawa saya kembali ke zaman Texas saya. Dalam lamunan saya, nenek saya Bashy muncul, mengenakan sweater manik berwarna merah jambu terang. Dia berkata, "Makan, Snookie. Makan dan anda akan berasa lebih baik. " Makanan adalah penawar serba guna. Pada hakikatnya, Dr. Tal mengatakan sebaliknya. Dia memberitahu saya saya menghidap diabetes jenis 1.
Dahulu dikenali sebagai diabetes remaja atau bergantung kepada insulin, jenis 1 adalah gangguan autoimun yang merosakkan sel beta, sel penghasil insulin dari pankreas. Sel beta melepaskan insulin ke dalam aliran darah ketika gula naik, seperti yang berlaku setelah makan. Tugas Insulin yang paling penting adalah membawa nutrien, terutama gula, dari darah dan ke sel-sel badan. Semakin banyak gula yang anda makan, semakin banyak insulin yang diperlukan oleh tubuh anda untuk memindahkannya keluar dari aliran darah dan masuk ke sel anda.
Dr. Tal mula menyenaraikan makanan yang tidak boleh saya makan lagi, yang - tentu saja - tidak termasuk apa-apa dengan gula, tetapi kebanyakan karbohidrat, termasuk semua kegemaran saya: pasta, pizza, pita, burekas, dan bijirin. Untuk menjadikannya lebih menyedihkan, itu adalah musim Hanukkah, jadi Dr.Tal berkata latkes kentang, donat jeli, dan syiling coklat tradisional yang dibungkus dengan kerajang emas juga tidak dapat dilupakan. Saya agak terkejut dengan idea Hanukkah tanpa latkes, dan saya tahu Bashy juga akan merasa ngeri. Saya juga tahu dengan tepat apa yang dia katakan sekiranya dia berada di samping saya: "Siapa yang mendengar doktor yang memberitahu anda untuk tidak makan?"
Beberapa hari kemudian di pasar raya Tel Aviv saya bertentang mata dengan dulang panjang donat Hanukkah segar yang ditaburkan dengan gula tepung. Ketika saya secara naluriah meraihnya, kata-kata Dr. Tal mengalir di benak saya. "Takut dengan gula," katanya. Pemikiran pertama saya adalah mustahil untuk melihat donat sebagai ancaman, tetapi kemudian saya menyedari bahawa ini bukan kali pertama dalam hidup saya, saya perlu takut dengan makanan ringan. Saya mula memahami bahawa didikan saya, sepanjang masa kecil saya, telah mempersiapkan saya untuk masa ini. Saya dibesarkan dengan menjaga halal di Texas. Saya selalu tahu bagaimana takut dengan makanan.
Saya datang dari sebuah bandar di mana orang makan daging babi, daging steak ham, dan sosej untuk sarapan pagi, tetapi dari keluarga di mana perkataan itu daging babi sinonim dengan bahaya. Bashy tidak pernah menyatakan apa yang akan terjadi pada saya jika saya makan sesuatu yang tidak halal, tetapi saya membayangkan pelbagai akibat, dari muntah hingga tercekik hingga terkena murka Tuhan. Dan di pasar raya tempat Bashy dan saya tetap, saya harus berhati-hati. Produk bukan halal ada di mana-mana. Bashy tahu saya berminat dengan mereka. Saya mengekorinya secepat yang saya dapat dan berlama-lama di sekitar Twinkies, yang saya percaya setiap kanak-kanak (malah setiap kanak-kanak Yahudi) kecuali saya dibenarkan makan. Ini terjadi pada hari-hari sebelum minyak sayuran hidrogenasi sebahagian mengambil alih alam semesta, dan semua makanan ringan yang baik dibuat dengan lemak haiwan. Pada pendapat saya, lemak babi sejauh ini merupakan perkataan empat huruf terburuk dalam bahasa Inggeris.
Sekiranya saya bernasib baik, Bashy akan berhenti bercakap dengan seseorang di kedai, memberi saya peluang untuk membungkus sekotak kue Oreo. Saya tahu Bashy tidak setuju, tetapi saya mengambil risiko. Dia selalu menangkap saya. Ketika saya melihat kek cawan Tuan Rumah atau menjemur jari saya ke atas bungkusan keju Kraft dan keropok, dia berteriak "traif, " perkataan Yiddish untuk makanan yang tidak halal. Dengan rasa malu dan takut, saya akan mengikutinya terus ke ayam sejuk beku Empire.
Beberapa dekad kemudian, rasa bersalah dan ketakutan yang saya rasakan ketika berfikir untuk membeli donat Hanukkah yang 'berbahaya' jauh lebih mendalam daripada kematian semasa kanak-kanak. Terdapat bayi di dalam rahim saya dan saya tahu bahawa jika saya tidak mengawal gula darah saya, saya bukan sahaja membahayakan diri saya, tetapi juga dia. Tidak seperti akibat makan yang tidak halal, akibat diabetes sangat jelas. Dan sementara kenangan tentang kejenakaan pasar raya Bashy selalu membuat saya tersenyum dan nostalgia, sehingga Hanukkah, saya tidak memahami bahawa ada pelajaran hidup dalam kawalan diri yang dikodkan untuk saya. Namun, sebagai wanita moden pada abad ke-21, saya harap saya dapat menahan makanan dengan rahmat, dan tidak pernah merasa perlu untuk meremehkan barang bakar secara terbuka. Sekiranya saya melakukannya, saya tidak akan berteriak traif. Saya akan mengambil nasihat Dr. Tal, dan secara senyap-senyap memberitahu diri saya untuk takut akan gula.
Terima kasih kerana berkongsi pandangan anda dengan kami, Jess!
Pembaca: adakah anda pernah melihat papan Pinterest yang hebat ini dengan semua jenis gambar Hanukkah? Pasti patut diperiksa 😉
Selamat Hanukkah + musim percutian kepada semua!
