Apa itu Fire Cider, dan Adakah Ia Mempunyai Manfaat?

Oleh kerana kesihatan pencegahan semakin popular, semakin banyak orang mencari ubat semula jadi yang dapat menguatkan sistem imun mereka dan melindungi mereka dari penyakit.

Fire cider adalah tonik yang popular namun kontroversial. Ia digunakan dalam ubat alternatif untuk meningkatkan imuniti dan melawan selesema, walaupun orang skeptis berpendapat bahawa ia tidak lebih dari ramuan pedas.

Oleh itu, anda mungkin tertanya-tanya adakah ia patut dicuba.

Artikel ini membincangkan mengenai sari api, termasuk tuntutan kesihatannya dan sama ada sains menyokongnya.

Apa itu api sari?

Fire cider adalah tonik pedas yang digunakan untuk mencegah dan merawat selesema dengan kononnya meningkatkan sistem imun anda. Ia juga dikatakan dapat meningkatkan peredaran darah dan pencernaan, antara faedah lain.

Tonik yang serupa telah digunakan dalam perubatan tradisional pada masa lalu. Yang ini dikembangkan dan dipopularkan pada akhir 1970-an oleh Rosemary Gladstar, seorang pakar herba dan pengasas California School of Herbal Studies.

Fire cider menggabungkan rasa panas, manis, pedas, dan masam ke dalam satu minuman. Resipi asal memerlukan:

• bawang putih segar
• halia segar
• lobak kuda
• bawang
• lada cayenne

Ini memerintahkan anda untuk merendam bahan-bahan ini dalam cuka sari apel hingga 4 minggu, dan tambahkan madu sebelum diminum.

Anda juga boleh membeli versi sari dari premis dari pelbagai pengeluar makanan.

Gladstar juga mencadangkan penambahan tanaman lain untuk meningkatkan rasa dan mensasarkan lebih banyak penyakit kesihatan. Contohnya merangkumi:

• kunyit
• bunga mawar
• jalapenos
• limau
• jingga

Anda disyorkan untuk mengambil 2-3 sudu (30-45 mL) sari api sepanjang hari atau satu suntikan besar 1.5 ons setiap hari untuk menyokong sistem imun anda. Sekiranya anda tidak terbiasa dengan rasa yang kuat, anda mungkin ingin mencairkannya dengan air.

Sebagai alternatif, anda boleh menambahkan tonik ke resipi lain, seperti:

• sup
• sos
• pengasam
• hidangan daging

Ringkasan

Api sari dibuat dengan cuka sari apel, bawang putih, halia, bawang, lada cayenne, lobak, dan madu. Penyokong minuman itu menyatakan ia dapat membantu meningkatkan sistem imun, mencegah dan merawat selsema, dan membantu pencernaan, antara lain.

Tuntutan kesihatan

Walaupun sari api mempunyai banyak tuntutan kesihatan, ada sedikit penyelidikan untuk menyokongnya.

Kesihatan imun dan pencegahan selsema

Sebab utama mengapa orang mengambil api sari adalah untuk menyokong sistem imun yang sihat.

Walau bagaimanapun, sementara penyokong tonik menyatakan bahawa ia dapat meningkatkan sistem imun anda, ini tidak mungkin - atau bahkan diinginkan. Sebenarnya, terlalu aktif sistem imun adalah tanda penyakit dan bukannya kesihatan yang optimum.

Sebaliknya, fokus anda harus menyokong sistem imun yang sihat melalui diet dan gaya hidup.

Tidak ada penyelidikan langsung mengenai sari api dan peranannya dalam kesihatan imun, walaupun terdapat beberapa penyelidikan mengenai bahan-bahan tertentu yang digunakan untuk membuat minuman.

Contohnya, cuka sari apel bersifat berasid dan mempunyai sifat antibakteria, kerana terbukti dapat memusnahkan bakteria dalam kajian makmal dan memberi potensi imuniti pada udang.

Namun, ini tidak bermaksud bahawa cuka sari apel akan melawan bakteria atau virus yang boleh menyebabkan selesema, selesema, atau penyakit lain di dalam tubuh manusia. Sebenarnya, belum ada percubaan manusia setakat ini.

Bawang putih adalah ramuan lain dalam tonik. Satu kajian selama 90 hari pada 120 orang yang sihat menunjukkan bahawa pengambilan 2.56 gram ekstrak bawang putih berumur sehari mengurangkan keparahan gejala selesema yang dilaporkan sendiri berbanding dengan kawalan. Namun, ia tidak mengurangkan kekerapan sejuk.

Begitu juga, madu mempunyai sifat antimikroba dan kadang-kadang digunakan untuk merawat gejala batuk dan selesema. Namun, walaupun terbukti dapat menenangkan kerongkong dan mungkin mengurangkan keparahan batuk, ia belum terbukti sebagai ubat yang berkesan untuk mencegah selesema.

Kajian makmal awal yang kecil juga menunjukkan bahawa capsaicin - komponen bioaktif utama lada cayenne - mungkin mempunyai sifat antivirus dan antibakteria yang menyokong fungsi imun, walaupun ini belum ditunjukkan dalam percubaan manusia.

Akhirnya, sementara lobak lobak merah dan cayenne menyakitkan dan secara anekdot dikatakan dapat melegakan kesesakan hidung dan dada, tidak ada penyelidikan manusia yang tersedia untuk menyokong tuntutan ini.

Secara keseluruhan, tidak cukup penyelidikan untuk menyokong penggunaan cuka sari apel, bawang putih, halia, lobak, lada cayenne, bawang, atau madu untuk mencegah selesema atau meningkatkan fungsi imun.

Pencernaan

Halia telah terbukti sebagai ubat yang selamat dan berkesan untuk mual, muntah, dan sakit perut. Ia juga dapat meningkatkan pengosongan gastrik - kadar makanan meninggalkan perut anda - dan pergerakan usus. Ini, seterusnya, dapat membantu menghilangkan rasa kenyang dan rasa tidak selesa.

Cuka sari apel belum terbukti dapat meningkatkan pencernaan dalam ujian manusia. Walaupun ada spekulasi bahawa memakan cuka sebelum makan meningkatkan pengeluaran asid gastrik dan enzim pencernaan, ada sedikit penyelidikan untuk menyokongnya.

Sebaliknya, cuka sari apel mengandungi asid asetik, yang boleh melambatkan pengosongan gastrik dan meningkatkan rasa kenyang. Ini berpotensi membawa kepada kesan sampingan yang tidak diingini seperti kembung, gas, dan ketidakselesaan.

Tidak ada penyelidikan untuk menyokong bahawa bahan-bahan lain dalam sari api dapat meningkatkan pencernaan.

Tuntutan lain

Manfaat lain yang berpotensi dari bahan dalam sari api termasuk:

• Bawang putih dan lada cayenne dapat menyokong kesihatan jantung dan meningkatkan peredaran darah.
• Halia, lobak, bawang putih, lada cayenne, dan madu mengandungi antioksidan yang menyokong kesihatan keseluruhan dengan melawan radikal bebas penyebab penyakit.

Walaupun beberapa penyelidikan menyokong manfaat kesihatan ramuan ini, tidak ada penyelidikan yang secara langsung mengaitkan sari api dengan kesihatan yang lebih baik. Selanjutnya, banyak kajian menggunakan ramuan dalam dos yang tinggi dalam bentuk suplemen yang tidak akan terdapat di dalam sari api.

Akhirnya, kerana anda menggunakan tonik setelah disiapkan, tidak diketahui sama ada anda akan mendapat faedah yang sama seperti jika anda memakan keseluruhan ramuan. Pada akhirnya, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Ringkasan

Walaupun terdapat banyak tuntutan kesihatan, ada sedikit kajian yang menyokong bahawa api sari meningkatkan kesihatan imun atau penyakit lain.

Kesan sampingan

Walaupun tidak ada risiko yang terkait dengan pengambilan sari api, ada beberapa kemungkinan kesan sampingan yang harus diperhatikan.

Tonik mengandungi sejumlah besar cuka sari apel, yang dapat merosakkan enamel gigi dari masa ke masa. Lebih jauh lagi, kerana minuman itu sangat berasid, banyak orang melaporkan sensasi terbakar setelah memakannya.

Untuk mengatasinya, lebih baik mencairkan minuman dengan air suam atau sejuk. Sebagai contoh, cuba tambahkan satu pukulan 1.5 ons (45 mL) ke satu cawan (236 mL) air suam untuk membuat minuman yang menenangkan.

Selanjutnya, jika anda mempunyai riwayat refluks asid, pencernaan, atau gastroparesis - keadaan yang menunda pengosongan gastrik - anda mungkin ingin mengelakkan api sari atau mencairkannya dengan air sebelum meminumnya.

Akhirnya, kerana kekurangan penyelidikan yang ada, mereka yang mengalami gangguan pencernaan atau metabolik, sedang mengambil ubat, atau sedang hamil atau menyusui harus berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan mereka sebelum mencuba sari api.

Ringkasan

Tidak banyak yang diketahui mengenai kesan sampingan dari pengambilan sari api, tetapi kemungkinan selamat bagi kebanyakan orang. Sekiranya anda mempunyai keadaan kesihatan, sedang minum ubat, atau sedang mengandung atau menyusu, berbincanglah dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda terlebih dahulu.

Resipi dan berapa banyak yang perlu diambil

Anda boleh membeli variasi tonik atau menyediakannya sendiri di rumah.

Untuk membuat 4 cawan (1,000 mL) sari api, anda memerlukan:

• 3 cawan (710 mL) cuka sari apel (5% atau lebih kuat)
• 1/2 cawan (56 gram) halia, cincang
• 1/2 cawan (26 gram) bawang, dicincang
• 1/4 cawan (100 gram) lobak, parut
• 3 sudu besar (24 gram) bawang putih, cincang
• 1/2 sudu teh (1 gram) lada cayenne
• 1/4 cawan (85 gram) madu

Campurkan semua bahan kecuali cuka sari madu dan epal dalam balang kaca besar dengan penutup yang menyimpan sekurang-kurangnya 4 cawan (946 mL) cecair. Seterusnya, masukkan cuka sari apel sehingga benar-benar merangkumi bahan-bahan lain. Tutup balang dengan ketat dan goncangkan dengan baik.

Simpan balang di tempat yang sejuk dan gelap selama 4 minggu, goncangkannya setiap hari atau lebih. Selepas 4 minggu, letakkan bekas besar di bawah saringan dan tapis cecair untuk mengeluarkan semua kepingan pepejal. Kemudian, masukkan madu ke dalam cecair sehingga mencapai tahap rasa manis yang anda sukai.

Simpan baki cecair di dalam peti sejuk. Walaupun tidak ada tarikh luput yang diketahui, disarankan agar anda meminumnya dalam 2-3 minggu.

Sebilangan besar penyokong mengesyorkan agar anda mengambil satu suntikan besar sebanyak 1.5 ons setiap hari sebagai langkah pencegahan, sama ada pada waktu pagi atau malam. Anda juga boleh menambah air untuk membuat teh sejuk atau suam, menambahkannya ke dalam sos atau perap, atau menggunakannya sebagai salad dressing.

Ringkasan

Anda boleh membeli tonik api di kedai-kedai tertentu. Sebagai alternatif, buat di rumah dengan mengikuti resipi mudah. Sebilangan besar penyokong mengesyorkan mengambil satu tembakan besar sebanyak 1.5 auns (45 mL) setiap hari.

Garisan bawah

Fire cider adalah tonik pedas yang dipromosikan kepada:

• menyokong kesihatan imun
• mencegah dan merawat gejala selsema
• memperbaiki banyak masalah kesihatan yang lain

Walaupun begitu, walaupun terdapat banyak tuntutan, bukti terhad menyokong penggunaan ramuannya sebagai ubat semula jadi untuk sistem ketahanan badan anda, dan lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Tidak ada faedah atau kekurangan yang jelas untuk minum tonik. Anda boleh menikmatinya sebagai minuman atau teh, atau menambahkannya ke dalam resipi sebagai penambah rasa. Walau bagaimanapun, keasidan yang tinggi boleh merengsakan mulut atau tekak anda, serta merosakkan enamel gigi dari masa ke masa.

Sekiranya anda ingin menambahkan sedikit rempah ke dalam hidup anda, kemungkinan tidak ada salahnya mencuba api sari.