Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Walnut hitam terkenal kerana rasa berani, bersahaja dan profil nutrien yang mengagumkan.
Mereka dikaitkan dengan banyak faedah kesihatan seperti mengurangkan risiko penyakit jantung dan penurunan berat badan.
Sebatian antioksidan dan antibakteria di kulit luarnya, atau lambung, menjadikannya berguna untuk merawat jangkitan parasit dan bakteria secara semula jadi.
Artikel ini mengulas faedah, kegunaan, dan potensi keselamatan walnut hitam.
Apa itu walnut hitam?
Walnut hitam, atau Juglans nigra, tumbuh liar di seluruh Amerika Syarikat dan merupakan walnut kedua paling banyak diusahakan di Amerika Utara, mengikuti walnut Inggeris.
Mereka terdiri dari kernel, penutup luar kering yang dikenal sebagai lambung, dan cangkang keras.
Kernel adalah bahagian dari kenari yang biasanya dimakan mentah atau panggang dan dapat ditekan untuk minyak. Lambung mengandungi antioksidan dan digunakan dalam ekstrak dan suplemen untuk tujuan perubatan, seperti untuk merawat jangkitan parasit atau mengurangkan keradangan.
Walnut hitam mempunyai rasa dan aroma yang unik, menjadikannya lebih berani dan lebih murni daripada kenari Inggeris. Mereka adalah tambahan popular untuk resipi seperti makanan panggang dan pencuci mulut.
RingkasanWalnut hitam adalah walnut paling umum kedua dan dihargai kerana rasa berani dan bersahaja. Nutrien di dalam lambung diekstrak dan digunakan sebagai makanan tambahan.
Pemakanan walnut hitam
Kenari hitam kaya akan protein, lemak sihat, dan banyak vitamin dan mineral.
Hidangan 1 ons (28 gram) walnut hitam mengandungi:
- Kalori: 170
- Protein: 7 gram
- Lemak: 17 gram
- Karbohidrat: 3 gram
- Serat: 2 gram
- Magnesium: 14% daripada Pengambilan Harian Rujukan (RDI)
- Fosfor: 14% daripada RDI
- Kalium: 4% daripada RDI
- Besi: 5% daripada RDI
- Zink: 6% daripada RDI
- Tembaga: 19% daripada RDI
- Mangan: 55% daripada RDI
- Selenium: 7% daripada RDI
Walnut hitam 75% lebih tinggi protein daripada walnut Inggeris, yang menyediakan 4 gram protein setiap hidangan 1-ons (28 gram). Protein adalah nutrien yang secara positif mempengaruhi penurunan berat badan, kawalan gula darah, dan perasaan kenyang.
Mereka rendah karbohidrat, dan kebanyakan karbohidrat berasal dari serat, nutrien yang juga dapat mempromosikan perasaan kenyang dan kawalan berat badan.
Walnut adalah sumber antioksidan yang baik - bahan yang dapat mencegah atau menunda kerosakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Sebagai contoh, mereka mengandungi proanthocyanidins, yang dapat melindungi dari kerosakan sinar matahari, memperbaiki penglihatan, dan meningkatkan peredaran darah.
Mereka juga menyediakan asid alpha-linolenat (ALA), sejenis asid lemak omega-3. ALA adalah lemak penting, yang bermaksud bahawa tubuh anda tidak dapat menghasilkannya, jadi anda memerlukannya dari diet anda.
ALA telah dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan strok.
RingkasanKenari hitam adalah makanan padat nutrien - rendah karbohidrat dan tinggi protein, antioksidan, dan asid lemak omega-3.
Manfaat kesihatan dari kenari hitam
Serat, asid lemak omega-3, dan antioksidan dalam kacang hitam memberikan pelbagai manfaat kesihatan. Selain itu, lambung walnut hitam mempunyai sifat antibakteria yang unik dan digunakan dalam ekstrak dan suplemen perubatan herba.
Walnut hitam secara nutrisi serupa dengan walnut Inggeris, yang telah banyak dikaji untuk faedah kesihatannya.
Semoga bermanfaat untuk kesihatan jantung
Walnut hitam mengandungi pelbagai nutrien dan sebatian yang bermanfaat untuk kesihatan jantung, termasuk:
- Asid lemak omega-3. Boleh meningkatkan faktor risiko penyakit jantung tertentu seperti tekanan darah tinggi dan tahap kolesterol.
- Tinin. Membantu menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar lipid darah, yang berpotensi meningkatkan kesihatan jantung.
- Asid elagik. Boleh membantu mencegah penyempitan arteri yang disebabkan oleh penumpukan plak yang boleh menyebabkan penyakit jantung.
Tinjauan terhadap 13 kajian mendapati bahawa makan walnut menurunkan jumlah dan kolesterol LDL (buruk). Terlebih lagi, kajian menunjukkan bahawa makan walnut meningkatkan fungsi saluran darah dan mengurangkan risiko penumpukan plak, faktor risiko utama penyakit jantung.
Mungkin mempunyai sifat antikanker
Walnut hitam mengandungi sebatian antitumor yang disebut juglone. Kajian tabung uji mendapati sebatian ini dapat mengurangkan pertumbuhan tumor dengan ketara.
Beberapa kajian tabung uji menunjukkan bahawa juglone dapat menyebabkan kematian sel pada sel barah tertentu, termasuk hati dan perut.
Selain itu, kenari hitam mengandung antioksidan flavonoid yang telah terbukti mempunyai kesan yang baik terhadap kanser paru-paru, payudara, prostat, dan usus besar.
Mempunyai sifat antibakteria
Kulit walnut hitam tinggi tanin - sebatian dengan sifat antibakteria.
Tanin dalam walnut hitam mempunyai kesan antibakteria terhadap, misalnya, Listeria, Salmonella, dan E coli - bakteria yang biasanya menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Kajian tabung uji mendapati bahawa ekstrak lambung walnut hitam mempunyai aktiviti antioksidan dan antibakteria, mencegah pertumbuhan Staphylococcus aureus, bakteria yang boleh menyebabkan jangkitan.
Boleh membantu penurunan berat badan
Kajian menunjukkan bahawa makan kacang - terutamanya kacang walnut - dapat membantu menurunkan berat badan.
Walaupun walnut tinggi kalori, kebanyakan kalori ini berasal dari lemak sihat. Lemak dapat membantu meningkatkan perasaan kenyang dan mengatasi rasa lapar.
Kenyataannya, walnut didapati menjadikan anda kenyang lebih lama, yang dapat membantu anda makan lebih sedikit secara semula jadi, yang berpotensi mendorong penurunan berat badan.
Dalam satu kajian selama 3 bulan, orang yang makan 1/4 cawan (30 gram) kacang walnut setiap hari mengalami penurunan berat badan yang lebih besar daripada kumpulan kawalan - walaupun terdapat tambahan kalori kenari.
RingkasanKenari hitam mungkin mempunyai kesan antikanker dan meningkatkan kesihatan jantung dan penurunan berat badan. Selain itu, sebatian tumbuhan di lambung mempunyai sifat antioksidan dan antibakteria.
Kegunaan walnut hitam
Sebatian tanaman dalam kulit walnut hitam diekstrak dan digunakan sebagai makanan tambahan dalam bentuk kapsul atau titisan cecair.
Oleh kerana sifat antibakteria, ekstrak walnut hitam digunakan dalam makanan tambahan kompleks wormwood. Wormwood complex adalah tingtur yang terbuat dari kulit walnut hitam, tanaman yang disebut wormwood, dan cengkeh. Ini adalah ubat semula jadi terhadap jangkitan parasit.
Sebilangan orang menggunakan ekstrak sebagai kumur untuk membunuh bakteria di mulut mereka. Ekstrak dari daun kenari hitam juga dapat digunakan untuk merawat keadaan kulit, seperti eksim, psoriasis, dan ketuat.
Terlebih lagi, ekstrak lambung digunakan sebagai pewarna untuk rambut, kulit, dan pakaian kerana tanin, yang mempunyai kesan gelap semula jadi.
Kedua-dua ekstrak walnut hitam dan makanan tambahan kompleks wormwood banyak terdapat di kedai dan dalam talian.
Walaupun begitu, penyelidikan terhad pada ekstrak walnut hitam untuk kegunaan ini, dan lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan faedah dan kesan sampingan suplemen walnut hitam.
RingkasanEkstrak dari kulit walnut hitam terkenal dalam perubatan herba dan digunakan untuk merawat jangkitan parasit. Ia juga dapat digunakan sebagai berkumur dan sebagai pewarna semula jadi.
Keselamatan walnut hitam
Walaupun kenari hitam mempunyai banyak manfaat kesihatan, ada beberapa aspek keselamatan yang harus dipertimbangkan ketika memakannya atau mengambilnya sebagai makanan tambahan.
Orang yang mempunyai alahan kacang atau kacang pokok tidak boleh makan walnut hitam atau menggunakan makanan tambahan yang mengandungnya.
Makanan tambahan tidak diatur oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA). Oleh itu, anda harus membelinya dari jenama terkenal yang menawarkan produk yang diuji secara bebas untuk keselamatan dan potensi.
Penyelidikan mengenai kesan suplemen walnut hitam semasa kehamilan atau semasa penyusuan susu ibu tidak mencukupi, dan tidak diketahui sama ada selamat untuk mengambil makanan tambahan ini semasa mengandung atau menyusui.
Selain itu, tanin dalam kenari hitam boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Sebaiknya berunding dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil ekstrak kenari hitam jika anda mengambil ubat-ubatan atau sedang mengandung atau menyusu.
RingkasanOrang yang hamil atau menyusu, alah pada kacang, atau ubat tertentu tidak boleh mengambil suplemen walnut hitam tanpa berunding terlebih dahulu dengan penyedia penjagaan kesihatan.
Garisan bawah
Walnut hitam kaya akan asid lemak omega-3 dan banyak vitamin dan mineral. Mereka boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan mempunyai sifat antikanker dan antibakteria.
Antioksidan dan sebatian tumbuhan lain dalam kulit walnut hitam menjadikannya suplemen herba yang popular - walaupun penyelidikan masih terhad.
Profil pemakanan dan rasa yang berani menjadikan walnut hitam sebagai tambahan yang bermanfaat dan lazat untuk diet anda.
