Ada masanya, jika anda memberitahu orang-orang yang anda berencana untuk membesarkan vegan bayi anda dari awal, anda akan dijumpai dengan alis yang terangkat atau bahkan komen-komen yang tidak sedap hati. Bagaimana anak anda mendapat cukup protein dan nutrien? Bukankah mereka mempunyai kekurangan?
(Annnnd ini sebabnya kita tidak selalu berkongsi rancangan membesarkan anak kita dengan orang lain, bukan?)
Hari-hari ini, dengan populariti diet nabati, semakin diterima anak anda dalam diet tanpa produk haiwan.
Sebenarnya, menurut makalah kedudukan 2016 dari Akademi Pemakanan dan Dietetik, diet vegetarian yang dirancang dengan betul (termasuk diet vegan) boleh menjadi makanan sihat dan mencukupi untuk orang-orang dari semua peringkat umur - termasuk bayi dan anak-anak.
Namun, adalah penting untuk mengetahui bahawa membesarkan bayi vegan mempunyai beberapa risiko dan mungkin tidak sesuai untuk semua kanak-kanak. Inilah semua yang perlu anda ketahui mengenai membesarkan anak anda dalam diet vegan sebagai bayi, anak kecil dan seterusnya.
Keselamatan veganisme untuk bayi
Mengenai bayi dan veganisme, keselamatan sepertinya menjadi persoalan di benak setiap orang. Adakah betul anak berumur 0 hingga 12 bulan yang dewasa tidak boleh makan daging, tenusu, ikan, atau telur?
Bagi kebanyakan kanak-kanak, ya! "Secara umum, selamat dan sihat untuk menawarkan diet nabati [untuk peringkat umur ini]," mengesahkan pakar diet pediatrik Amy Chow, RD.
Sudah tentu, untuk beberapa bulan pertama anak anda, mereka hanya memerlukan satu jenis makanan: susu ibu atau formula. (American Academy of Pediatrics mengesyorkan memperkenalkan zat padat sekitar usia 6 bulan.) Walaupun beberapa formula bayi berasaskan soya memang ada, ia sukar dicari.
Namun, berita baiknya ialah penyusuan susu ibu sesuai dengan gaya hidup vegan. Walaupun susu ibu secara teknis merupakan produk "binatang", kerana susu ibu dibuat untuk bayi manusia, ia tidak menimbulkan konflik etika.
Memastikan pemakanan lengkap
Walaupun anda memperkenalkan pepejal, menjauhkan produk haiwan dari dulang kerusi tinggi tidak semestinya menjadi masalah untuk kesihatan dan keselamatan anak anda. Walau bagaimanapun, perancangan makanan mungkin tidak semudah yang dilakukan oleh omnivor.
Untuk semua diet, penting untuk mengingat ketiga-tiga makronutrien: protein, lemak, dan karbohidrat. Tetapi bagi bayi vegan, jumlah protein dan lemak yang betul sangat penting.
"Protein biasanya dipenuhi melalui diet vegan, tetapi hanya jika protein hewani diganti dengan protein nabati (seperti kacang, kacang polong, lentil, tauhu, kacang / biji kacang)," kata Chow.
Berhati-hatilah dengan memberi anak anda alternatif susu vegan protein rendah seperti badam, kelapa, atau susu beras juga. "Ini tidak digalakkan untuk bayi dan balita, kerana mereka akan mengisi perut kecil mereka tanpa banyak nutrisi."
Mengambil cukup lemak juga menyokong pertumbuhan badan dan otak bayi. Ketika memperkenalkan zat padat, Chow menyarankan agar berpegang pada sumber lemak nabati yang sihat, seperti minyak sayur, kacang dan biji benih, hati rami, biji rami tanah, biji chia, dan alpukat.
Sayangnya, makanan yang menyediakan asid lemak omega-3 DHA (jenis yang menyumbang kepada perkembangan saraf dan kognitif pada bayi) berasal terutamanya dari haiwan.
Setelah anak anda disapih dari penyusuan susu ibu atau formula yang diperkaya dengan DHA, berbincanglah dengan doktor anda mengenai kemungkinan suplemen DHA.
Risiko kekurangan dan cara mengatasinya
Nutrien yang menjadi perhatian pada diet vegan tentu saja adalah makanan yang terdapat dalam jumlah tanaman yang lebih kecil daripada makanan haiwan. Ini termasuk (tetapi tidak terhad kepada) vitamin B12, yodium, zat besi, dan kalsium.
Vitamin B12 adalah mikronutrien yang terdapat dalam daging, telur, dan produk tenusu. Banyak makanan yang diperkaya, seperti bijirin sarapan pagi dan susu kedelai, diperkaya dengan B12, jadi berhati-hatilah untuk menawarkan banyak makanan ini kepada bayi anda.
Bagi iodin, walaupun makanan laut, telur, dan produk susu adalah antara sumber terbaik, anda boleh menemuinya dalam beberapa bijirin dan biji-bijian. Namun, ini adalah salah satu nutrien yang mungkin perlu anda tambah dalam diet anak anda, sebahagiannya kerana sebahagian besar bekalan makanan kami berasal dari garam yang diperkaya.
"Makanan nabati rendah yodium, dan kerana garam tambahan umumnya tidak dianjurkan untuk bayi di bawah 12 bulan, bayi vegan mungkin berisiko kekurangan yodium," kata Chow.
Dan ada sebab yang baik mengapa anda sering melihat besi disebut sebagai mineral penting untuk bayi yang sedang membesar. "Keperluan zat besi untuk bayi paling tinggi dari 7 hingga 12 bulan kerana kadar pertumbuhan yang pesat," jelas Chow.
Walau bagaimanapun, besi bukan heme dari sumber nabati mempunyai ketersediaan bio yang rendah (mempunyai kesan aktif yang kurang dalam tubuh). Dan jumlah serat yang lebih tinggi dari diet vegan - khususnya, sebatian tertentu yang terdapat dalam biji-bijian dan kacang - sebenarnya dapat mengurangkan kesan aktif itu lebih banyak lagi.
Chow membagikan beberapa strategi yang bermanfaat: “Campurkan zat besi bukan heme (seperti lentil, kacang polong, kacang, biji tanah, mentega biji, tahu) dengan sumber vitamin C, gunakan panci besi tuang untuk memasak, dan tawarkan sereal bayi yang diperkaya dengan besi . "
Akhir sekali, kita semua mungkin menyebut susu lembu sebagai sumber kalsium utama - tetapi kerana ia berasal dari lembu, anda pasti memerlukan alternatif untuk diet vegan anak anda. Perhatikan makanan kaya kalsium lain seperti susu kedelai yang diperkaya, tauhu, mentega badam, mentega bijan, dan sayur-sayuran berdaun.
Bagaimana dengan terlalu banyak serat?
Walaupun banyak orang Amerika kekurangan serat makanan, diet vegan sebenarnya dapat memberi juga banyak serat saluran gastrik kecil bayi anda.
Ini bukan sahaja boleh menyebabkan gas, cirit-birit, dan kekecohan tambahan, tetapi juga boleh mengakibatkan akibat yang lain dan kurang jelas. "Serat yang terlalu banyak dapat menyebabkan penyerapan nutrien penting seperti zat besi, zink, dan kalsium yang buruk," kata Chow.
Oleh itu, apa yang perlu dilakukan oleh ibu bapa vegan ketika memperkenalkan makanan kaya serat seperti biji-bijian, kedelai, sayuran, dan kacang? Cuba yang berikut:
- tingkatkan serat secara beransur-ansur dalam diet bayi anda
- menawarkan banyak cecair sambil meningkatkan serat
- rendam dan toskan tumbuh-tumbuhan kacang, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian untuk meningkatkan pencernaan dan mengurangkan pengikatan nutrien
Petua lain
Dalam dunia yang ideal, semua orang yang menjaga bayi anda akan memahami apa yang dan tidak termasuk dalam diet vegan anak anda - dan mengikuti idea tersebut. Dunia nyata, tentu saja, tidak begitu sempurna.
Ada kemungkinan anda menghadapi tentangan atau kebodohan daripada pengasuh mengenai pilihan yang telah anda buat untuk makan bayi anda. Sebanyak yang anda berikan garis panduan untuk apa yang dimakan oleh anak anda, anda mungkin akan mengadakan perbualan yang sukar dengan pengasuh.
Anda juga mungkin harus bersedia untuk fakta bahawa, ketika berada di luar jagaan anda, anak anda akhirnya akan memakan beberapa produk haiwan (walaupun tidak sengaja).
Seboleh-bolehnya, lakukan kerja emosi untuk berdamai dengan apa yang tidak dapat anda kendalikan, dengan mengetahui bahawa gigitan keju atau hamburger yang tidak disengajakan tidak akan merosakkan anak anda kerana veganisme selama-lamanya.
Apabila bayi anda tidak boleh menjadi vegan
Sama seperti orang dewasa, ada beberapa keadaan di mana ia bukan pilihan terbaik untuk kanak-kanak makan diet vegan.
Kanak-kanak yang sangat pemilih atau menghadapi masalah makan mungkin berisiko tinggi kekurangan nutrisi, kata Chow. Sebenarnya, apa-apa keadaan kesihatan atau perubatan yang menghalang kemampuan anak anda untuk makan atau mencerna makanan mungkin cukup masuk akal untuk meninggalkan diet vegan.
Sekiranya anak anda mempunyai masalah kesihatan seperti ini, berbincanglah dengan pakar pediatrik anda mengenai sama ada bijaknya menjauhkan produk haiwan.
Bayi yang dilahirkan sebelum waktunya juga mungkin mendapat manfaat daripada protein dan lemak yang dihasilkan oleh produk haiwan, jadi doktor anda boleh mengesyorkan diet yang lebih bervariasi sehingga anak anda mengalami kenaikan berat badan.
Chow juga menyatakan bahawa diet vegan menimbulkan masalah kesihatan bagi bayi yang berisiko tinggi mengalami alergi makanan. "Dianjurkan untuk memperkenalkan alergen keutamaan lebih awal untuk mengurangkan risiko terkena alergi," katanya. "Pada diet vegan, bayi tidak akan terkena telur, susu, ikan, makanan laut - yang merupakan bagian dari alergen teratas."
Selain itu, kami akan jujur: Jika anak anda mempunyai banyak alahan makanan, seperti kacang, biji, atau kedelai, ini boleh menjadi satu cabaran yang cukup epik untuk menjadikan diet vegan berfungsi.
Mencari lebih banyak nasihat
Sekiranya anda mempunyai perasaan yang kuat mengenai masalah seperti kekejaman terhadap haiwan atau kesihatan persekitaran, adalah wajar jika anda ingin membesarkan anak yang menyedari masalah ini.
Sebaliknya, kerana veganisme mungkin tidak sesuai untuk bayi atau kanak-kanak tertentu - sekurang-kurangnya untuk sementara waktu - lebih baik anda berjumpa dengan pakar pediatrik anda sebelum membuat keputusan untuk memberi makan makanan vegan kepada pemakan makanan anda.
Sekiranya anda memutuskan, setelah berunding dengan doktor anda, bahawa bebas haiwan adalah cara untuk seisi keluarga anda, anda mungkin dinasihatkan untuk bekerja dengan pakar diet pediatrik. Mereka dapat membantu anda membuat rancangan untuk pendekatan yang sihat untuk veganisme sejak bayi ke atas.
Tidak mempunyai rujukan? Periksa pendaftaran pengamal Akademi Pemakanan dan Dietetik di kawasan anda.
The takeaway
Bayi vegan tidak semestinya bertentangan, bahkan dari hari pertama kehidupan anak anda. Dengan mengambil langkah berjaga-jaga yang tepat, mungkin anak anda menghidupkan diet tanpa produk haiwan. Sayuran sayuran anda boleh tumbuh sama sihat dan kuat seperti omnivor mana pun.
.jpg)
.jpg)
