Iodin adalah mineral utama yang mempunyai banyak peranan dalam badan anda.
Ia dijumpai secara semula jadi dalam makanan seperti telur, makanan laut, dan daging dan biasanya terdapat dalam makanan Barat, seperti yang terdapat dalam garam beryodium.
Walaupun iodin penting untuk kesihatan anda, kadang-kadang yodium diet perlu dibatasi, seperti sebelum terapi yodium radioaktif untuk orang yang menghidap barah tiroid. Ini adalah ketika diet rendah yodium mungkin diresepkan.
Artikel ini menerangkan tentang diet rendah yodium, termasuk faedah dan langkah berjaga-jaga, dan memberikan gambaran keseluruhan makanan yang boleh dimakan dan contoh rancangan makan.
Apakah diet rendah yodium?
Iodin adalah mineral penting yang memainkan pelbagai peranan dalam badan anda.
Kelenjar tiroid anda menggunakannya untuk menghasilkan hormon tiroid, yang membantu banyak proses penting. Ini termasuk mengatur metabolisme anda dan membantu pertumbuhan dan pembaikan tisu.
Iodin terdapat dalam banyak makanan, seperti produk tenusu, makanan laut, biji-bijian, dan telur.
Walaupun iodin penting, mungkin perlu dibatasi dalam beberapa kes.
Diet rendah yodium adalah diet jangka pendek yang mungkin diresepkan kepada orang-orang sebelum terapi yodium radioaktif untuk keadaan seperti kanser tiroid papiler atau folikel.
Sebagai sebahagian daripada diet ini, orang diminta untuk mengehadkan pengambilan yodium harian mereka kepada kurang dari 50 mcg iodin sehari, yang merupakan satu pertiga daripada peruntukan harian 150 mcg.
Diet jangka pendek ini berlangsung sekitar 1-2 minggu sebelum menerima radioiodin dan dilanjutkan selama 1-2 hari lagi selepas itu. Walau bagaimanapun, cadangan ini boleh berbeza dan bergantung pada pendapat profesional penyedia penjagaan kesihatan anda.
Tujuan diet rendah yodium adalah mengurai simpanan iodin badan anda, yang membantu meningkatkan keberkesanan imbasan atau rawatan yodium radioaktif.
RingkasanDiet rendah yodium adalah diet jangka pendek yang biasanya diresepkan kepada penghidap barah tiroid sebelum menerima terapi yodium radioaktif. Tujuannya adalah untuk meningkatkan keberkesanan rawatan.
Kesan dan langkah berjaga-jaga
Matlamat utama diet rendah yodium adalah untuk meningkatkan terapi yodium radioaktif.
Walau bagaimanapun, diet ini dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda dengan beberapa cara lain.
Boleh mengurangkan tekanan darah
Sebagai kesan sampingan, diet rendah yodium dapat membantu menurunkan tekanan darah anda.
Ini kerana diet membataskan banyak kumpulan makanan yang tidak sihat, seperti daging yang diproses dan makanan ringan yang sangat diproses. Kumpulan makanan tertentu ini terhad kerana mereka sering mengandungi garam beryodium.
Banyak kajian menunjukkan bahawa memakan makanan yang tinggi makanan olahan dikaitkan dengan risiko tekanan darah tinggi yang lebih besar. Selain itu, mengurangkan pengambilan makanan yang diproses yang memihak kepada makanan keseluruhan telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah.
Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa diet rendah yodium adalah sementara. Oleh itu, untuk mencapai perubahan tekanan darah yang berpanjangan, anda harus mengurangkan pengambilan makanan yang diproses dalam jangka masa panjang.
Boleh meningkatkan kualiti diet
Selain itu, diet rendah yodium dapat membantu meningkatkan kualiti diet.
Ini kerana banyak makanan yang tidak sihat sangat tinggi garam beryodium.
Ini kebanyakannya berlaku untuk makanan segera, makanan sejuk beku, dan barang-barang bungkus seperti kerepek, yang bukan hanya tinggi garam beryodium tetapi juga lemak dan kalori tidak sihat.
Oleh kerana makanan ini tidak terhad dalam diet ini, ia dapat meningkatkan kualiti diet anda secara keseluruhan.
Namun, walaupun diet rendah yodium menghilangkan makanan ini untuk sementara waktu, terserah kepada anda untuk terus membuat pilihan makanan yang lebih sihat untuk maju sebagai sebahagian daripada gaya hidup yang sihat.
Langkah berjaga-jaga dan kebimbangan
Walaupun diet rendah yodium mempunyai potensi manfaatnya, itu bukan untuk semua orang.
Diet rendah yodium adalah diet jangka pendek untuk orang yang akan menjalani terapi yodium radioaktif. Sebagai diet jangka pendek, diet ini hanya boleh diikuti 1-2 minggu sebelum terapi dan beberapa hari sesudahnya, seperti yang disarankan oleh penyedia penjagaan kesihatan anda.
Oleh kerana sifatnya yang ketat, diet rendah yodium tidak boleh diikuti lebih lama dari jangka waktu yang disarankan, kerana membatasi beberapa nutrien. Mengikuti lebih lama dari jangka masa ini boleh meningkatkan risiko kekurangan nutrisi.
Sekiranya anda tidak memerlukan terapi yodium radioaktif dan ingin mencuba diet rendah yodium untuk tujuan kesihatan yang lain, terdapat banyak diet sihat lain yang boleh anda cuba.
RingkasanDiet rendah yodium dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda dalam beberapa cara, seperti meningkatkan tekanan darah dan kualiti diet anda. Namun, ini adalah diet jangka pendek, dan untuk mencapai perubahan yang berpanjangan, anda harus menjaga kebiasaan makan yang sihat setelah menyelesaikan diet.
Makanan untuk dimakan
Walaupun diet rendah yodium membatasi, ia membolehkan banyak pilihan makanan sihat.
Berikut adalah senarai makanan yang boleh anda makan dengan diet rendah yodium:
- Buah-buahan: semua, kecuali ceri rhubarb dan maraschino
- Sayur-sayuran: semua, mentah atau beku (tidak termasuk kacang beku) - tanpa garam
- Daging: semua daging segar, hingga 6 ons (170 gram) sehari - daging mengandungi beberapa yodium yang berlaku secara semula jadi, maka pengambilan berlebihan tidak digalakkan
- Telur: putih telur sahaja
- Bijirin dan biji-bijian: oatmeal (tidak termasuk oatmeal pra-bungkus atau instan), beras, quinoa, couscous, cornmeal, bulgur, soba, pasta gandum biasa atau jenis pasta bebas garam lain
- Keropok lekor: keropok matzo tanpa garam, kuih beras tanpa garam, keropok beras tanpa garam
- Kacang: semua kacang, tanpa garam sahaja
- Barangan panggang: roti tanpa garam, roti buatan sendiri atau roti bakar buatan sendiri - dibakar tanpa garam, telur, dan mentega beryodium (gunakan minyak sebagai gantinya)
- Penyebaran: mentega kacang tanpa garam, jem, jeli, madu
- Minyak: semua minyak sayuran, termasuk minyak soya
- Minuman: kopi dan teh yang diseduh, air, jus buah
- Herba dan rempah: semua ramuan dan rempah segar atau kering, garam tidak beryodium, dan garam halal yang tidak beryodium
Di samping itu, pengambilan daging dibenarkan setiap hari tidak boleh melebihi 6 ons (170 gram), kerana daging secara semula jadi mengandungi yodium.
Sekiranya anda tidak pasti sama ada item makanan dibenarkan dalam diet rendah yodium, anda boleh menyemak senarai ramuannya untuk mengetahui apakah ia mengandungi garam. Iodin tidak biasanya terdapat pada label makanan, jadi jika garam ditambahkan, kemungkinan besar garam beryodium.
RingkasanDiet rendah yodium membolehkan banyak kumpulan makanan sihat, termasuk semua sayur-sayuran segar, daging segar (tidak termasuk makanan laut), bijirin dan biji-bijian, roti buatan sendiri dan makanan bakar, dan semua ramuan dan rempah segar.
Makanan yang harus dielakkan
Banyak orang mungkin menganggap sifat yang ketat dari diet rendah yodium mencabar.
Ini menghilangkan banyak kumpulan makanan buat sementara waktu, kerana banyak makanan mengandungi yodium atau meningkatkan penyerapan yodium, seperti makanan berasaskan soya.
Berikut adalah senarai makanan yang harus dielakkan pada diet rendah yodium:
- Makanan laut dan produk makanan laut: semua ikan, kerang, semua ikan dalam tin (termasuk tuna kalengan), rumput laut, semua sushi, dan makanan apa pun yang dibuat dengan stok ikan
- Semua daging yang diproses atau diawetkan: termasuk daging makan tengah hari, daging asap, hot dog, daging asap, salami, daging kornet, ayam dalam tin, dan banyak lagi
- Daging organ: semua daging organ, termasuk hati, jantung, dan banyak lagi
- Telur: telur keseluruhan atau kuning telur (putih telur baik)
- Buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu: termasuk kacang dan lentik dalam tin, segar, atau kering, kacang polong beku, kentang tumbuk segera, sup kalengan dengan kacang atau lentil, rumput laut, kacang tanah, dan ceri maraschino
- Makanan soya: termasuk tauhu, kacang edamame, kicap, daging berasaskan soya, dan banyak lagi
- Produk tenusu: semua, termasuk produk susu, seperti yogurt, keju, susu (lebih daripada 1 auns atau 30 mL sehari), mentega, krim dan banyak lagi
- Barang yang dipanggang: termasuk produk yang dipanggang secara komersial dan makanan buatan sendiri yang mengandungi produk tenusu, seperti susu dan mentega
- Pencuci mulut dan gula-gula: semua gula-gula berasaskan tenusu, seperti coklat, produk yang dibakar secara komersial, puding, dan molase tali hitam
- Bumbu dan penyebaran: termasuk semua butter kacang (tidak termasuk varietas tanpa garam), sos barbeku atau panas, sos asal Asia, seperti tiram, ikan, dan kicap
- Makanan ringan: termasuk semua kacang masin, makanan ringan yang diproses, seperti kerepek dan pretzel
- Perasa: termasuk garam meja beryodium, campuran perasa dengan garam beryodium, garam alternatif, seperti garam bawang, gravies yang mengandungi susu atau mentega, kiub bouillon, kaldu stok, dan asas sup lain, dan banyak lagi
- Makanan tambahan tertentu: termasuk suplemen vitamin dan mineral yang mengandungi yodium, sirap batuk dengan Pewarna Merah No. 3, semua suplemen pemakanan yang mengandungi yodium, dan makanan tambahan herba.
- Minuman: termasuk susu, susu kedelai, dan pukulan buah atau minuman komersial yang mengandungi Pewarna Merah No.3
- Bahan tambahan tertentu: semua makanan yang mengandungi Pewarna Merah No.3, karagenan, agar-agar, algin, dan alginat
Perlu diingat bahawa makanan yang mengandungi Red Dye No. 3, seperti ceri maraschino, harus dibatasi kerana aditif ini mengandungi yodium.
Sebaiknya elakkan makan di luar atau membeli makanan dibawa semasa diet rendah yodium, kerana sangat sukar untuk menentukan restoran mana yang menggunakan bahan-bahan yodium tinggi.
RingkasanDiet rendah yodium menghadkan banyak makanan biasa, seperti makanan laut, daging yang diproses atau disembuhkan, telur utuh dan kuning telur, produk tenusu, makanan panggang komersial, dan banyak makanan ringan, antara lain.
Menu 1 minggu sampel iodin rendah
Merancang menu mesra diet rendah yodium boleh menjadi sesuatu yang sukar kerana pilihan yang terhad.
Untuk membantu anda memulakan, berikut adalah menu contoh 1 minggu yang rendah yodium.
Isnin
Sarapan pagi: oatmeal dengan beri
- gandum gulung (bukan segera atau dikemas)
- 1/4 cawan (31 gram) beri segar pilihan anda
- air, mengikut konsistensi oatmeal yang anda mahukan
Makan tengah hari: sandwic ayam panggang
- 2 keping roti iodin buatan sendiri atau rendah
- 3 ons (85 gram) ayam panggang
- sayur-sayuran segar pilihan anda, seperti selada, tomato, wortel
Makan malam: pasta ayam panggang
- 3 ons (85 gram) ayam panggang
- 4 auns (115 gram) pasta gandum, dimasak
- bayam dan paprika, dimasak
- gerimis minyak zaitun
Selasa
Sarapan pagi: telur dadar putih telur dengan sayur-sayuran
- 3 biji telur
- sayur-sayuran segar atau beku pilihan anda dari senarai yang dibenarkan
- secubit lada hitam dan garam halal yang tidak beryodium
Makan tengah hari: salad ayam panggang berpakaian minyak zaitun
- 3 ons (85 gram) ayam panggang (gunakan sisa)
- salad segar dengan bayam, alpukat, tomato, dan bawang merah.
- gerimis minyak zaitun
Makan malam: taco berkulit lembut
- 3 auns (85 gram) daging lembu atau daging lain
- perasa pilihan anda, seperti jintan, oregano, dan serbuk bawang putih
- taco shell lembut buatan sendiri (gunakan garam tidak beryodium)
Hari Rabu
Sarapan pagi: roti bakar alpukat-timun-tomato
- 2 keping roti iodin buatan sendiri atau rendah
- alpukat, sebarkan dan tumbuk
- timun dan tomato yang dihiris untuk hiasan
Makan tengah hari: salad quinoa
- quinoa masak
- sayur-sayuran, seperti bayam, timun, alpukat, tomato, dan bawang
- gerimis minyak zaitun dan jus lemon
Makan malam: kambing panggang dengan sayur-sayuran panggang
- 3 ons (85 gram) domba panggang (anda boleh memanggang lebih banyak untuk sisa makanan)
- sayur-sayuran panggang pilihan anda, seperti kentang, wortel, dan brokoli
Khamis
Sarapan pagi: oatmeal dengan beri
- gandum gulung (bukan segera atau dikemas)
- 1/4 cawan (31 gram) beri segar pilihan anda
- air, mengikut konsistensi oatmeal yang anda mahukan
Makan tengah hari: bungkus domba panggang
- 3 ons (85 gram) domba panggang (sisa dari makan malam)
- 1–2 tortilla buatan sendiri atau rendah yodium
- sayur-sayuran segar pilihan anda, seperti selada, alpukat, dan tomato
Makan malam: ayam panggang dengan sayur-sayuran kukus
- 3 ons (85 gram) ayam panggang (anda boleh memanggang lebih banyak untuk sisa makanan)
- sayur-sayuran kukus, seperti kentang, kacang, brokoli, dan wortel
Jumaat
Sarapan pagi: telur dadar putih telur dengan sayur-sayuran
- 3 biji telur
- sayur segar atau sejuk beku pilihan anda dari senarai yang dibenarkan
- secubit lada hitam dan garam halal yang tidak beryodium
Makan tengah hari: sisa makanan dari makan malam Khamis
- 3 ons (85 gram) ayam panggang
- sayur-sayuran kukus, seperti kentang, kacang, brokoli, dan wortel
Makan malam: balut ayam
- 3 ons (85 gram) ayam, dimasak dengan cara yang anda suka
- 1–2 tortilla buatan sendiri atau rendah yodium
- sayur-sayuran segar pilihan anda, seperti selada, alpukat, dan tomato
Sabtu
Sarapan pagi: putih telur hancur dengan roti bakar
- 4 biji telur
- 2 keping roti buatan sendiri atau roti yodium rendah
- secubit lada hitam dan garam halal yang tidak beryodium
Makan tengah hari: keledek yang disumbat
- 1 keledek, dibakar
- hingga 3 auns (85 gram) ayam panggang (anda boleh menggunakan sisa)
- segelintir bayam
- segelintir cranberry segar
Makan malam: daging panggang dengan sayur-sayuran panggang
- 3 auns (85 gram) daging lembu, panggang
- sayur-sayuran panggang pilihan anda, seperti kentang, wortel, dan brokoli
Ahad
Sarapan pagi: smoothie pisang-beri
- 1 cawan (240 mL) santan
- 1/4 cawan (31 gram) blueberry
- 1 biji pisang
Makan tengah hari: salad daging lembu panggang
- 3 ons (85 gram) daging lembu panggang (gunakan sisa)
- salad segar dengan bayam, alpukat, tomato, dan bawang merah
- gerimis minyak zaitun
Makan malam: tenderloin babi panggang dengan sayur panggang
- 3 ons (85 gram) tenderloin babi panggang
- sayur-sayuran panggang pilihan anda, seperti kentang, wortel, dan brokoli
RingkasanDiet rendah yodium mempunyai banyak pilihan untuk menu yang sihat dan lazat. Bahagian di atas menyediakan contoh menu rendah yodium selama 1 minggu.
Garisan bawah
Diet rendah yodium sering diresepkan kepada penghidap barah tiroid untuk meningkatkan keberkesanan rawatan yodium radioaktif mereka yang akan datang.
Diet jangka pendek ini sangat ketat dan biasanya diikuti selama 1-2 minggu sebelum terapi dan dilanjutkan selama beberapa hari selepas itu. Walau bagaimanapun, garis panduan yang tepat boleh berbeza mengikut individu dan bergantung kepada penyedia penjagaan kesihatan anda.
Walaupun diet ini ketat, ada banyak pilihan makanan sihat dan idea makan yang perlu dipertimbangkan, seperti yang disediakan dalam menu contoh di atas.
