Makanan ketogenik, atau keto, adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang terbukti memberikan beberapa manfaat kesihatan.
Walaupun cara makan ini sememangnya membatasi, kemajuan sains makanan dan kreativiti kuliner menjadikan diet ini lebih mudah diikuti.
Sayuran yang tidak berkanji seperti sayur salad rendah karbohidrat dan pilihan yang hebat jika anda mengikuti diet keto. Namun, sukar untuk mencari hiasan salad rendah karbohidrat yang lazim melebihi minyak biasa dan cuka.
Berikut adalah 10 pembalut salad mesra keto, semuanya dengan 4 gram karbohidrat setiap hidangan atau kurang.
Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami.Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
1. Ladang gaya hidup
Walaupun pakaian tradisional ladang dibuat dengan susu mentega, resipi ini menukarnya dengan krim masam, mayo, dan krim berat, memberikan profil rasa yang sama dengan karbohidrat berkurang dan kandungan lemak yang meningkat.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan (120 gram) krim masam
- 1/2 cawan (120 gram) mayo
- 1/4 cawan (60 ml) krim sebat berat
- 1 sudu kecil bawang cincang
- 1 sudu kecil dill kering
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1-2 sudu kecil (5–10 ml) jus lemon segar
- Garam dan lada secukup rasa
Arahan
- Satukan semua bahan dalam mangkuk atau bekas dengan penutup.
- Kacau hingga sebati.
- Sejukkan selama beberapa jam untuk menghidangkan sejuk atau segera sajikan pada suhu bilik.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 2 sudu (30 ml) menyediakan:
- Kalori: 84
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 2 gram
- Protein: 1 gram
2. Ketai Itali vinaigrette
Keto ini berputar pada pasangan klasik yang hebat dengan hampir semua sayur salad. Dengan ramuan yang dimiliki oleh kebanyakan orang di dalam pantri mereka, ia dapat menjadi bahan asas untuk gaya hidup keto anda.
Bahan-bahan
- 1 sudu besar perasa Itali
- 1 cawan (240 ml) minyak zaitun ringan
- 4 sudu besar (60 ml) cuka wain merah
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam tanah
- 1 sudu besar (15 ml) mustard Dijon
Arahan
- Satukan semua bahan dalam bekas pembalut dengan penutup.
- Goncang dengan kuat dan biarkan berehat selama 30 minit untuk membiarkan rasa berkembang.
- Simpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 2 sudu (30 ml) menyediakan:
- Kalori: 198
- Lemak: 22 gram
- Karbohidrat: minimum
- Protein: kurang daripada 1 gram
3. Berpakaian jalapeño-ketumbar berkrim
Dengan jalapeño pedas dan kesegaran daun ketumbar, pakaian sederhana ini membawa sentuhan yang cerah bukan sahaja kepada salad tetapi juga daging dan sayur panggang.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan (25 gram) ketumbar cincang
- 1/2 cawan (120 gram) krim masam atau yogurt Yunani
- 1/2 jalapeño cincang
- 6 ulas bawang putih, dikupas
- 1 sudu kecil garam
- 1/4 cawan (60 ml) air
Arahan
- Kisar semua bahan dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga sebati.
- Biarkan rehat selama 15-20 minit untuk membiarkan rasa berkembang.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 2 sudu (30 ml) menyediakan:
- Kalori: 41
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 1 gram
- Protein: 1 gram
4. Kuah madu-sawi keto
Rias ini bukan hanya untuk salad tetapi juga boleh dijadikan saus zesty untuk semua makanan jari keto kegemaran anda.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan (120 gram) krim masam penuh lemak
- 1/4 cawan (60 ml) air
- 1/4 cawan (60 ml) mustard Dijon
- 1 sudu besar (15 ml) cuka sari apel
- 1 sudu besar (10 gram) eritritol berbutir atau pemanis mesra keto lain
Arahan
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengadun dan pukul sebati.
- Simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 2 sudu (30 ml) menyediakan:
- Kalori: 38
- Lemak: 2.5 gram
- Karbohidrat: minimum
- Protein: kurang daripada 1 gram
5. Berpakaian Pulau Keto Thousand
Pakaian klasik yang mesra keto ini menggabungkan jumlah rasa manis (dari stevia) dan keasidan yang tepat (dari saus tomat dan cuka) untuk memenuhi selera anda sambil mengekalkan karbohidrat rendah.
Bahan-bahan
- 1 cawan (230 gram) mayo
- 2 sudu besar (35 gram) saus gula rendah gula
- 1 sudu besar (15 ml) cuka sari apel
- 2 sudu besar (20 gram) acar cincang halus
- 2 sudu besar (20 gram) bawang cincang halus
- 1/8 sudu kecil stevia
- Garam dan lada secukup rasa
Arahan
- Bahagikan acar dan bawang cincang sehingga anda mempunyai dua hidangan 1 sudu besar untuk setiap satu.
- Satukan semua bahan, kecuali 1 sudu besar setiap bawang dan acar, dalam pengisar atau pemproses makanan dan kisar hingga rata.
- Masukkan bawang dan acar yang tinggal.
- Tuangkan pembalut ke dalam balang, letakkan di dalam peti sejuk anda, dan biarkan rasa berkembang sekurang-kurangnya 30 minit.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 1 sudu (15 ml) menyediakan:
- Kalori: 96
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: minimum
- Protein: kurang daripada 1 gram
6. Pakaian Caesar keto selama lima minit
Sapukan pakaian ini hanya dalam lima minit, masukkan sedikit salad salad, dan masukkan sedikit keju Parmesan untuk salad Caesar yang cepat dan ringkas dengan karbohidrat minimum.
Bahan-bahan
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 1/2 sudu kecil (10 gram) pes ikan teri
- 1 sudu kecil (5 ml) sos Worcestershire
- 2 sudu besar (30 ml) jus lemon segar - atau jus 1/2 lemon
- 1 1/2 sudu kecil (10 gram) mustard Dijon
- 3/4 cawan (175 gram) mayo
- Garam dan lada secukup rasa
Arahan
- Masukkan bawang putih, pes ikan teri, sos Worcestershire, jus lemon, dan mustard Dijon ke dalam mangkuk sederhana dan pukul bersama.
- Masukkan mayo dan terus pukul hingga sebati.
- Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 1 sudu (15 ml) menyediakan:
- Kalori: 100
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: minimum
- Protein: kurang daripada 1 gram
7. Berpakaian keju biru keto berkrim dengan daun bawang
Sama ada sayap ayam atau hanya sayur-sayuran biasa, pembalut keju biru berasaskan makanan ini tidak memastikan bahan kimia tambahan yang disediakan oleh banyak jenis botol.
Bahan-bahan
- 1 cawan (230 gram) mayo
- 1/2 cawan (120 gram) krim masam
- 1 sudu besar (15 ml) jus lemon
- 1 sudu kecil (5 ml) sos Worcestershire
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/2 sudu kecil garam laut
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 3/4 cawan (115 gram) keju biru hancur
- 1/4 cawan (10 gram) daun bawang segar, dicincang
Arahan
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk sederhana dan pukul hingga sebati.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 2 sudu (30 ml) menyediakan:
- Kalori: 106
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 1 gram
- Protein: 1 gram
8. Rias wasabi-timun-alpukat
Pakaian ini sangat menyegarkan pada hari musim panas yang panas tetapi boleh dipasangkan dengan sayur-sayuran segar untuk pilihan rendah karbohidrat sepanjang tahun. Serbuk wasabi boleh disesuaikan dengan rasa, bergantung pada tahap kepanasan yang anda inginkan.
Bahan-bahan
- 1 buah alpukat
- 2–4 tangkai bawang hijau
- 1/2 timun, cincang halus
- Jus 1/2 limau nipis
- 2 sudu besar (15 gram) serbuk wasabi
- 2 sudu besar (30 ml) minyak alpukat
- 2 sudu kecil (10 ml) beras atau cuka sari apel
- 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/4 sudu kecil garam
Arahan
Satukan semua bahan dalam pemproses makanan atau pengisar dan nadi hingga rata.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 2 sudu (30 ml) menyediakan:
- Kalori: 75
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: minimum
- Protein: 1 gram
9. Berpakaian kacang Asia
Sebilangan besar sos kacang yang dihasilkan secara komersial membungkus gula tambahan, menjadikannya sukar untuk memasukkannya ke dalam diet keto.
Resipi ini meninggalkan gula tetapi menangkap inti dari setiap sos kacang. Gunakannya sebagai pengasam untuk sate ayam atau di atas sayur campuran kegemaran anda.
Bahan-bahan
- 1/3 cawan (80 gram) mentega kacang semula jadi
- 1/4 cawan (60 ml) air panas
- 2 sudu besar (30 ml) kicap
- 2 sudu besar (30 ml) cuka
- 1 limau nipis, dijus
- 1 sudu kecil halia cincang
- 1 sudu kecil bawang putih
- 1 sudu kecil lada
Arahan
- Campurkan semua bahan dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga rata.
- Simpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari.
Sekiranya anda merasakan pemakaiannya kurang manis, beberapa titis ekstrak stevia harus dilakukan.
Lihat resipi penuh
Fakta pemakananHidangan 2 sudu (30 ml) menyediakan:
- Kalori: 91
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Protein: 2 gram
10. Berpakaian keto raspberry-tarragon
Pembalut ini memberikan antioksidan yang kuat dari raspberi segar dan tarragon, dengan tambahan bonus minyak trigliserida rantai sederhana (MCT) untuk meningkatkan ketosis.
Ini adalah pilihan yang bagus untuk semua jenis sayur-sayuran tetapi juga boleh digunakan untuk mengasinkan salmon, ayam, dan sumber protein lain.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan (120 ml) minyak zaitun
- 1/4 cawan (60 ml) minyak MCT (tersedia di kedai atau dalam talian)
- 1/4 cawan (60 ml) cuka sari apel
- 2 sudu besar (30 gram) mustard Dijon
- 1 1/2 sudu teh tarragon segar (atau 1/2 sudu kering)
- 1/4 sudu pemanis mesra keto
- Secubit garam pilihan anda
- 1/2 cawan (60 gram) raspberi segar, tumbuk
Arahan
- Campurkan semua bahan, kecuali raspberi, dalam mangkuk dan pukul selama 15 saat sehingga berkrim.
- Masukkan raspberi tumbuk dan kacau hingga sebati.
- Sesuaikan dengan kemanisan yang diinginkan
Lihat resipi penuh
Fakta pemakanan Hidangan 2 sudu (30 ml) menyediakan:
- Kalori: 158
- Lemak: 17 gram
- Karbohidrat: 1 gram
- Protein: kurang daripada 1 gram
Pakaian yang tidak sesuai untuk diet keto dan petua membeli
Walaupun banyak pembalut salad mesra keto kerana nisbah lemak-ke-karbohidratnya, ada yang tidak sesuai dengan profil ini - umumnya kerana mereka menambah gula atau menambah kekurangan lemak dengan menambahkan karbohidrat. Pembalut yang tidak sesuai termasuk:
- Pakaian Perancis
- pembalut salad tanpa lemak
- kuah sawi tradisional
- Berpakaian Catalina
- vinaigrettes pra-botol
Walaupun pembalut salad keto buatan sendiri terasa lebih segar, terdapat juga banyak varietas yang dibeli di kedai.
Semasa berbelanja untuk berpakaian salad keto, perhatikan perkara berikut:
- Bahan pertama mestilah sejenis lemak, seperti zaitun, alpukat, atau minyak MCT.
- Bahan-bahannya harus sedekat mungkin dengan alam, seperti ramuan herba, rempah, jus lemon, dan cuka.
- Berhati-hati dengan gula tambahan.
Ringkasan Banyak ganti yang dibeli di kedai mempunyai gula tambahan atau menebus kekurangan lemak dengan menambahkan karbohidrat. Untuk memastikan anda membeli kuah salad yang mesra keto, baca label ramuan dengan teliti.
Garisan bawah
Diet keto yang sangat rendah karbohidrat dan tinggi lemak telah mendapat populariti dalam beberapa tahun kebelakangan.
Walaupun cara makan ini agak menyekat, resipi kreatif dapat memberikan rasa kegemaran karbohidrat tinggi lama dengan karbohidrat minimum, menjadikan salad yang membosankan sebagai masa lalu.
Sebilangan besar resipi di atas boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tujuh atau lebih hari, memberikan anda pelbagai pilihan pakaian.
Dengan kebanyakan ramuan makanan keseluruhan dan lemak yang baik, pembalut ini pasti menambah kehidupan diet keto anda.
