Mengetahui apa yang harus dimakan setiap hari apabila anda menghidap penyakit radang usus (IBD), termasuk penyakit Crohn dan kolitis ulseratif, boleh menjadi perjuangan.
Sangat sukar apabila anda tidak mempunyai akses ke dapur anda sendiri untuk memasak makanan yang sihat.
Walaupun makan makanan mesra IBD lebih mencabar ketika anda dalam perjalanan, beberapa strategi mudah dapat membantu anda membuat pilihan terbaik.
1. Rancang ke hadapan
"Sangat penting untuk mengetahui - walaupun anda terburu-buru - tentang apa yang sensitif dan menghormati badan anda," kata Theresa Shank, RD, pemilik Philly Dietitian. "Sekiranya anda merancang lebih awal, anda tidak akan merasa seperti berada dalam keadaan darurat dan kemudian anda boleh mengutamakan kepekaan anda."
Lakukan penyelidikan sebelum anda pergi ke mana anda mungkin berhenti makan dan bagaimana anda boleh mengikuti diet yang diubah suai dari makanan yang lebih selamat, kata Kelly Issokson, RD, CNSC, ahli diet dengan Program IBD Nutrisi dan Integratif di Cedars- Sinai di Los Angeles.
Itu mungkin juga bermaksud membawa makanan dan makanan ringan dengan anda, sekiranya ada pilihan terhad untuk berhenti, katanya.
2. Mulakan hari anda dengan penghidratan dan makanan pagi
Bertujuan untuk menghidrat pada jam pertama anda bangun untuk meningkatkan peluang anda untuk hari tanpa gejala, kata Shank. Dan dapatkan air, bukan kopi.
"Perut kosong sering kali perut berasid," katanya, dan kopi hanya akan menambah keasidan itu, meningkatkan risiko ketidakselesaan.
Shank juga mencadangkan makan dalam 2 jam setelah bangun tidur, memilih sesuatu seperti telur orak dengan sayuran yang dimasak atau pisang atau saus epal, yogurt diaduk dengan mentega kacang, atau telur rebus.
3. Pertimbangkan serat
Serat mempunyai kesan besar terhadap aktiviti penyakit dan bagaimana perasaan anda ketika mencerna makanan, kata Issokson.
Sekiranya anda berada dalam pengampunan, anda sebenarnya ingin mencari makanan kaya serat nabati, katanya.
Orang yang mempunyai lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet mereka mungkin mempunyai simptom IBD yang kurang secara keseluruhan dan lebih sedikit kenaikan masa, kata penyelidikan.
Semasa memesan atau mengemas makanan untuk dibawa ke jalan, pilihlah makanan seperti salad, biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran lain.
Sekiranya anda berada di tengah-tengah suar, sebaliknya, anda mahukan makanan yang rendah serat dan lebih mudah dicerna, seperti smoothie dan sup.
Kedua-dua serat larut dan tidak larut memainkan peranan dalam kesihatan kita, tetapi ia dapat mempengaruhi pencernaan secara berbeza.
Serat tidak larut, yang terdapat di kulit buah-buahan dan sayur-sayuran, serta kacang-kacangan dan biji-bijian, menambah sebahagian besar najis anda dan dapat membantu benda-benda bergerak melalui saluran pencernaan anda.
Serat larut, yang terdapat di dalam buah-buahan dan sayuran dan biji-bijian halus, seperti bahagian dalam kentang panggang, bertindak seperti gel di dalam usus. Ini memperlahankan keadaan dan dapat membantu mengurangkan berapa kali anda pergi ke bilik mandi dan seberapa segera anda perlu melakukannya, jelas Issokson.
Peraturan umum: Semakin dimasak, dikupas, atau dibersihkan hasil anda, semakin banyak serat yang larut (daripada tidak larut). Sekiranya anda menghadapi masalah perut, pilih versi tersebut daripada yang biasa.
4. Elakkan makanan yang menyebabkan gejala biasa
Itu mungkin terdengar sangat jelas, tetapi ini juga bermaksud anda harus mengetahui makanan apa yang harus diperhatikan ketika anda memilih makanan ringan di kedai serbaneka atau memesan menu.
Sekiranya anda tidak boleh bertoleransi seperti laktosa, maka anda ingin mengelakkan apa-apa yang mengandungi susu atau krim dalam senarai ramuan, kata Issokson, menyebut bahawa laktosa adalah pencetus biasa bagi orang. Sekiranya gluten menyebabkan masalah kepada anda, elakkan apa-apa dengan gandum, barli, atau rai.
Ramai orang dengan IBD juga bertindak balas negatif terhadap makanan yang tinggi gula atau alkohol gula, seperti soda, jus, atau gula-gula. Ini cenderung tidak diserap dengan baik di usus dan boleh menyebabkan najis lebih longgar, kata Issokson.
Makanan berminyak dan tinggi lemak, seperti ayam goreng dan sayap kerbau, juga memerlukan waktu lebih lama untuk mencerna dan mendorong keradangan, yang boleh menyebabkan ketidakselesaan, kata Shank.
Makanan pedas juga berisiko mengalami gejala. Sekiranya anda sedang makan di restoran, cubalah lewatkan makanan dan menjauhkan diri dari hidangan berasaskan krim, memilih yang mempunyai sos yang lebih ringan (atau kurang dari itu) dalam saiz bahagian yang lebih kecil, saran Shank.
5. Dapatkan beberapa makanan ringan dan makanan yang berguna
Sama ada anda tahu bahawa anda boleh mengambil makanan yang baik untuk anda dalam perjalanan ke destinasi anda atau membawa beg barang dengan anda semasa dalam perjalanan, adalah idea yang baik untuk mempunyai beberapa makanan ringan yang boleh anda gunakan semasa anda lapar semasa keluar dan sekitar.
Matlamat untuk pilihan yang cepat, sihat, dan mudah dibawa seperti:
- keropok
- kiub keju
- yogurt biasa dengan buah
- bungkus mentega kacang
- buah-buahan, seperti epal dan pisang
"Cari barang yang tidak memerlukan penyejukan yang boleh anda masukkan ke dalam beg anda, sekiranya berlaku," katanya. Dengan cara itu, jika tempat rehat yang anda rencanakan untuk makan ditutup, anda mempunyai beberapa barang untuk menahan lapar.
Sekiranya anda mengemas makanan, cuba bawa ayam, tahu, atau selai kacang ke atas roti putih (jika anda sedang berkobar-kobar) atau roti gandum atau biji (jika anda sedang dalam pengampunan), Issokson mencadangkan. Smoothie atau sup juga merupakan idea yang baik.
6. Makan dengan perlahan, kerap, dan tidak terlalu banyak
Tidak kira apa yang anda makan, jika anda tidak mengunyah makanan dengan baik, menanggalkan semuanya dengan cepat, dan makan setelah kenyang, anda boleh mencetuskan ketidakselesaan pencernaan.
"Anda boleh makan makanan atau makanan terbaik yang dapat anda akses, tetapi jika anda makan terlalu cepat atau terlalu banyak, anda masih tidak akan merasa senang selepas itu," kata Issokson.
Luangkan masa anda untuk makan dan nikmati makanan ringan dan makanan anda.
Makan pada waktu yang sama setiap hari juga dapat membantu mengatur metabolisme anda, kata Issokson. Ini mungkin menyebabkan simptom IBD lebih sedikit, dan lebih-lebih lagi, membuat anda tidak berlebihan kerana anda sangat lapar.
Shank mencadangkan agar tetap makan dengan tujuan sekurang-kurangnya setiap 4 hingga 5 jam.
7. Pujuk diri anda bila perlu
Sekiranya anda mengalami simptom semasa anda dalam perjalanan dan perlu menggunakan bilik mandi dengan segera, ketahui bahawa kebanyakan negeri mempunyai apa yang disebut Undang-Undang Ally atau Undang-Undang Kesaksian Crohn dan Colitis, kata Issokson.
Undang-undang Kesaksian Crohn dan Colitis membenarkan orang yang mempunyai keadaan kronik mendapat akses ke tandas pekerja sahaja jika tidak ada bilik awam. Kadang kala anda perlu menunjukkan kad untuk ini. Anda boleh mendapatkannya dengan mudah dari Crohn's and Colitis Foundation atau dengan menghubungi Pusat Bantuan IBD di 888-694-8872.
Undang-undang Ally belum diluluskan di setiap negeri. Pastikan anda memeriksa sama ada undang-undang di mana anda tinggal atau berkunjung, dan jangan takut untuk bercakap sendiri sekiranya anda mengalami gejala dan memerlukan pertolongan.
Mallory Creveling, penulis lepas yang berpusat di New York City, telah meliputi kesihatan, kecergasan, dan pemakanan selama lebih dari satu dekad. Karyanya telah muncul dalam penerbitan seperti Kesihatan Wanita, Jurnal Lelaki, Diri, Dunia Pelari, Kesihatan, dan Bentuk, di mana dia sebelumnya memegang peranan sebagai staf. Dia juga bekerja sebagai editor di majalah Daily Burn dan Family Circle. Mallory, pelatih peribadi yang diperakui, juga bekerja dengan klien kecergasan peribadi di Manhattan dan di studio kekuatan di Brooklyn. Berasal dari Allentown, PA, dia lulus dari S.I. Newhouse School of Public Communications di Syracuse University.
.jpg)
