Gambaran keseluruhan
Ini waktu makan malam. Adakah anda tahu apa yang anda buat?
Terima kasih kepada wabak global, semakin banyak orang memasak di rumah hari ini. Apabila anda memasak sendiri dan bukannya makan di luar, anda dan anak-anak cenderung makan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan sihat yang lain.
Tetapi dengan jadual sibuk yang mendorong peningkatan masa, merancang makan 7 malam seminggu boleh menjadi sukar. Kos adalah masalah lain. Sukar bagi banyak orang untuk membuat makanan yang berkhasiat, enak dan berpatutan.
Berikut adalah empat idea untuk mendapatkan penanganan yang lebih baik pada waktu makan, tanpa menekankan diri anda atau menghabiskan terlalu banyak wang dalam prosesnya.
1. Bersiap lebih awal
Untuk mengelakkan terjebak pada pertengahan minggu tanpa makan malam, rancang makanan sepanjang minggu apabila anda mempunyai lebih banyak masa lapang. Contohnya, jika anda bekerja Isnin hingga Jumaat, sediakan makanan anda pada hujung minggu.
Pilih resipi yang mengandungi semua keperluan sihat:
- Buah-buahan dan sayur-sayuran harus merangkumi sekurang-kurangnya separuh daripada makanan.
- Gunakan bijirin penuh seperti quinoa, gandum utuh, dan beras perang dan bukannya beras putih dan pasta.
- Pilih sumber protein yang sihat dan tanpa lemak, termasuk banyak makanan laut, kacang atau kacang polong, tauhu, dan telur.
- Masak dengan minyak yang sihat seperti zaitun dan minyak dan lemak yang belum diproses.
Anda juga boleh menyiapkan setiap bahagian makanan. Contohnya, potong bawang dan tomato dan sejukkan atau beku sehingga anda siap menggunakannya.
Perancangan makanan bukan hanya menjimatkan masa. Ia juga dapat membantu anda makan dengan lebih baik.
Kajian 2017 menunjukkan bahawa orang dewasa yang merancang makanan mereka lebih awal:
- mengikuti garis panduan pemakanan dengan lebih dekat
- makan pelbagai jenis makanan
- kurang gemuk daripada mereka yang memasak makan malam dengan cepat
2. Gunakan perkhidmatan penghantaran kotak resipi
Sekiranya anda peminat seni kuliner secara teori, tetapi tidak suka membeli-belah dan merancang bahagian pengalaman tukang masak rumah, daftarlah untuk mendapatkan perkhidmatan penghantaran kotak resipi. Perkhidmatan ini menjimatkan masa memasak dan perjalanan ke pasar raya.
Untuk menggunakan salah satu perkhidmatan ini, anda perlu masuk dalam talian dan memilih jumlah orang yang anda makan dan jumlah makanan yang anda mahukan setiap minggu. Kemudian, anda memilih dari menu makanan lazat dan seimbang yang sudah dirancang untuk anda.
Syarikat akan mengirimkan kotak berisi semua ramuan segar yang anda perlukan untuk setiap resipi, serta arahan langkah demi langkah untuk membuatnya. Sediakan bahan, campurkan, masak, dan voila!
Sebilangan besar perkhidmatan makanan ini menawarkan pilihan yang sihat. Mereka sering dikawal bahagian untuk membantu mengelakkan pembaziran makanan. Dan beberapa akan membolehkan anda menyesuaikan dengan pilihan khas seperti bebas gluten, tidak sedar karbohidrat, atau vegetarian.
Kotak resipi mungkin kelihatan seperti pilihan yang mahal, tetapi jika anda mempertimbangkan bil pasar raya biasa anda, bersama dengan kemungkinan pembaziran, anda mungkin akan mengeluarkan harga yang lebih tinggi.
3. Belajar merangkul sisa
Petua ini akan menjimatkan masa dan kalori. Semasa anda memasak, buat bahagian yang lebih besar, dan kemudian bahagikannya kepada separuh atau pertiga.
Sejukkan atau beku selebihnya, dan anda akan makan malam selama 2 atau 3 malam berturut-turut.
4. Dapatkan inspirasi melalui panduan langkah demi langkah
Tidak berasa kreatif? Dapatkan inspirasi dalam talian atau pada telefon pintar anda.
Taipkan "resipi makan malam yang sihat" ke dalam Google dan lebih kurang 2 bilion keputusan akan muncul. Anda mesti dapat mencari sekurang-kurangnya beberapa resipi untuk membantu anda sepanjang minggu ini.
Perlukan lebih banyak arahan daripada yang boleh disediakan oleh resipi yang mudah? YouTube mempunyai video dari profesional memasak, dengan arahan langkah demi langkah yang menjadikannya mustahil bagi anda untuk merosakkan makanan.
Teliti aplikasi yang ada di telefon anda, dan anda juga akan menemui banyak pembantu masakan maya di sana.
Aplikasi seperti SideChef, Yummly, dan Kitchen Stories menawarkan resipi, petua merancang makanan, dan juga senarai runcit - secara harfiah meletakkan persiapan makan malam di telapak tangan anda.
Garisan bawah
Merancang dan memasak makan malam di rumah tidak perlu sukar. Terdapat banyak pembantu dan jalan pintas di hujung jari anda, bahkan perkhidmatan yang menghantar bahan terus ke pintu anda.
Perkara terbaik mengenai pilihan ini ialah anda dapat menyesuaikannya dengan citarasa, keperluan kesihatan, dan jadual anda. Akibatnya, menjawab pertanyaan, "Apa untuk makan malam?" tidak pernah semudah ini.
