Ibu bapa sibuk. Bijirin sarapan murah dan selesa. Kami mendapatnya.
Tidak ada rasa malu dalam memberi sarapan pagi kepada anak anda - tetapi adakah sarapan yang baik? Sebagai masyarakat, kami telah diprogram untuk mempercayai bahawa bijirin sarapan pagi sihat, tetapi kami mungkin salah.
Bijirin sudah ada sejak akhir 1800-an, tetapi ia tidak benar-benar muncul di pantri kami hingga tahun 1950-an. Selepas Perang Dunia II, dengan kedatangan ledakan bayi, bijirin bergula menjadi titik penjualan yang besar, terutama dengan meningkatnya iklan televisyen.
Tidak sampai awal tahun 2000-an jenama organik mula bergerak ke rak di lorong sarapan. Tetapi pada masa itu, pasar bijirin terlalu jenuh sehingga mereka tidak benar-benar diperhatikan sehingga jenama besar mula menjual diri mereka sebagai "bijirin penuh" - yang menggembirakan memandangkan beberapa ramuan pertama di sisi kotak bijirin sering menjadi bijirin halus dan gula.
Banyak bijirin yang anda tahu dan sukai mendakwa sebagai sebahagian daripada sarapan seimbang anda, tetapi banyak jenama terkenal sebenarnya penuh dengan biji-bijian yang diproses, vitamin dan mineral sintetik, pewarna dan perasa tiruan, dan banyak gula. Dan kecuali kotak bijirin anda mempunyai cap organik di atasnya, anda hampir dapat menjamin biji-bijiannya adalah GMO (organisma yang diubahsuai secara genetik).
Walaupun mempunyai cap organik, ia tidak semestinya sihat.
Bagaimana bijirin dibuat, anda bertanya?
Sebilangan besar bijirin bermula dengan biji-bijian: gandum, jagung, beras, atau oat.
Biji-bijian kemudian diproses dengan halus, menjadi bahan seperti tepung, dan kemudian dimasak. Ini adalah ketika bahan tambahan itu dimainkan dan dikahwinkan dengan biji-bijian yang diproses seolah-olah mereka berada di sana sepanjang masa. Seterusnya, bijirin melalui proses penyemperitan, yang membentuk dan membentuknya. Kemudian dipanggang dan lebih banyak bahan tambahan dan gula dipasangkan untuk menambah citarasa kami.
(Ini dapat menjelaskan mengapa diet moden kita ada sekian gula.)
Bijirin memang sedap - tidak dinafikan. Tetapi adakah anda pernah mencuba mengukur satu ukuran hidangan sahaja? Ukuran hidangan bijirin biasanya hanya 3/4 cawan. Sebilangan besar orang mencurahkan jumlah dua kali ganda atau tiga kali ganda tanpa menyedari.
Tetapi sebenarnya, masalahnya mungkin bukan dengan makan semangkuk bijirin sesekali. Ini mengenai pengambilan lebih daripada ukuran hidangan yang disyorkan dan merawat bijirin sebagai penyelesaian cepat biasa dalam diet anda dan anak-anak anda. Pertimbangkan mesej yang anda kirimkan ketika anda bergegas keluar dari pintu dan memberi mereka semangkuk besar bijirin untuk memulai pagi mereka.
Dari segi kesihatan, kadar insulin dan gula mereka akan meningkat sebelum turun dalam beberapa jam, menjadikan mereka lapar dan bersedia untuk makanan ringan yang seterusnya. Kebimbangan jangka panjang adalah ketika anak-anak anda memasuki kuliah atau dewasa, mereka akan menganggap bijirin sebagai penyelesaian cepat setiap hari, daripada makan sarapan dengan niat, dan memberi tumpuan kepada pilihan yang sihat dan padat nutrien.
Tidak baik memberi makan anak-anak kepada anak-anak anda dari semasa ke semasa, tetapi mungkin bukan idea yang baik untuk menyajikannya dengan "makan ini dengan cepat."
Adakah ada pilihan cepat dan mudah yang boleh saya berikan kepada anak-anak saya?
Gembira anda bertanya! Terdapat banyak pilihan hebat di luar sana - dan tidak semua bijirin buruk.
Perhatikan apa yang sebenarnya ada di dalamnya dengan membaca label di sebelah kotak. Dan jangan menganggap atau membincangkannya sebagai makanan "cepat". Berhati-hatilah juga bahawa pengeluar makanan pintar dan akan cuba menggunakan istilah yang sukar - mengatakan bijirin adalah "bijirin penuh" apabila peratusan biji-bijian sangat kecil - untuk membuat anda, pengguna yang peka dengan kesihatan, mempercayai produk mereka benar-benar sihat .
Peraturan praktik yang baik adalah membaca tiga ramuan pertama kerana itulah yang paling banyak mengandungi produk.
Alternatif cepat dan cepat untuk sarapan bijirin adalah oat semalaman. Sangat mudah untuk disediakan pada malam minggu dan hasilnya sangat memuaskan. Selain itu, anak-anak anda akan gemar memilih dan menyesuaikan topping mereka!
Berikut adalah beberapa resipi cepat dan mudah untuk oat semalaman:
- gaya vegan
- pisang selai kacang
- biasa, dengan topping yang dicadangkan
Sekiranya oat semalaman bukan perkara anda, anda juga boleh mencuba muesli atau granola yang sihat dengan susu badam dan pisang atau strawberi - atau kedua-duanya!
Sekiranya anak-anak anda masih memilih bijirin, cuba cari jenama yang lebih sihat untuk memenuhi keperluan anak anda, atau pasangkannya dengan smoothie segar yang akan meningkatkan sarapan anak anda! Beberapa blok bangunan hebat untuk resipi smoothie mesra kanak-kanak boleh didapati di sini.
Setelah semua dikatakan dan dilakukan, bijirin bukanlah perkara terburuk yang anda dapat memberi makan anak-anak anda untuk sarapan. Tetapi itu bukan satu-satunya jawapan untuk sarapan cepat. Ingatlah, pada waktu berikutnya anda menyusuri lorong bijirin, perhatikan ramuan dan jumlah yang anda tuangkan ke dalam mangkuk - kerana sarapan lebih daripada sekadar makan. Ini adalah salah satu blok bangunan pertama untuk tabiat makanan sihat pada masa akan datang.
Ayla Sadler adalah jurugambar, stylist, pemaju resipi, dan penulis yang telah bekerja dengan banyak syarikat terkemuka dalam industri kesihatan dan kesihatan. Dia sekarang tinggal di Nashville, Tennessee, bersama suami dan anaknya. Apabila dia tidak berada di dapur atau di belakang kamera, anda mungkin dapat menjumpainya di sekitar bandar dengan anak kecilnya. Anda boleh mendapatkan lebih banyak hasil kerjanya di sini.
.jpg)
