Diet ketogenik adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang biasa digunakan untuk menurunkan berat badan.
Mengehadkan karbohidrat dan meningkatkan pengambilan lemak boleh menyebabkan ketosis, keadaan metabolik di mana badan anda bergantung terutamanya pada lemak untuk tenaga dan bukannya karbohidrat.
Walau bagaimanapun, diet juga membawa risiko yang harus anda perhatikan.
Berikut adalah 7 bahaya diet keto yang perlu diketahui.
1. Boleh menyebabkan selesema keto
Pengambilan karbohidrat pada diet keto biasanya terhad kepada kurang dari 50 gram sehari, yang boleh mengejutkan badan anda.
Oleh kerana badan anda menghabiskan simpanan karbohidratnya dan beralih menggunakan keton dan lemak untuk bahan bakar pada permulaan pola makan ini, anda mungkin mengalami gejala seperti selesema.
Ini termasuk sakit kepala, pening, keletihan, mual, dan sembelit - sebahagiannya disebabkan oleh dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit yang berlaku ketika badan anda menyesuaikan diri dengan ketosis.
Walaupun kebanyakan orang yang mengalami selesema keto merasa lebih baik dalam beberapa minggu, penting untuk memantau gejala ini sepanjang diet, tetap terhidrasi, dan makan makanan yang kaya dengan natrium, kalium, dan elektrolit lain.
ringkasanSemasa badan anda menyesuaikan diri dengan menggunakan keton dan lemak sebagai sumber tenaga utamanya, anda mungkin mengalami gejala seperti selesema pada awal diet keto.
2. Boleh memberi tekanan pada buah pinggang anda
Makanan haiwan berlemak tinggi, seperti telur, daging, dan keju, merupakan makanan diet keto kerana tidak mengandungi karbohidrat. Sekiranya anda makan banyak makanan ini, anda mungkin mempunyai risiko batu karang yang lebih tinggi.
Ini kerana pengambilan makanan haiwan yang tinggi dapat menyebabkan darah dan air kencing anda menjadi lebih berasid, yang menyebabkan peningkatan perkumuhan kalsium dalam air kencing anda.
Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa diet keto mengurangkan jumlah sitrat yang dikeluarkan dalam air kencing anda. Memandangkan sitrat dapat mengikat kalsium dan mencegah pembentukan batu ginjal, penurunan kadarnya juga dapat meningkatkan risiko anda mengembangkannya.
Selain itu, orang yang menghidap penyakit ginjal kronik (CKD) harus menghindari keto, kerana buah pinggang yang lemah mungkin tidak dapat menghilangkan penumpukan asid dalam darah anda yang berasal dari makanan haiwan ini. Ini boleh menyebabkan keadaan asidosis, yang dapat memperburuk perkembangan CKD.
Lebih-lebih lagi, diet protein rendah sering disyorkan untuk individu dengan CKD, sementara diet keto adalah protein sederhana hingga tinggi.
ringkasanMakan banyak makanan haiwan pada diet keto boleh menyebabkan air kencing lebih berasid dan risiko batu karang yang lebih tinggi. Keadaan berasid ini juga dapat memperburuk perkembangan penyakit buah pinggang kronik.
3. Boleh menyebabkan masalah pencernaan dan perubahan bakteria usus
Oleh kerana diet keto menyekat karbohidrat, sukar untuk memenuhi keperluan serat harian anda.
Beberapa sumber serat terkaya, seperti buah karbohidrat tinggi, sayur-sayuran berkanji, biji-bijian, dan kacang-kacangan, dihilangkan dalam diet kerana mereka menyediakan terlalu banyak karbohidrat.
Akibatnya, diet keto boleh menyebabkan ketidakselesaan pencernaan dan sembelit.
Kajian 10 tahun pada kanak-kanak dengan epilepsi mengenai diet ketogenik mendapati bahawa 65% melaporkan sembelit sebagai kesan sampingan yang biasa.
Lebih-lebih lagi, serat memberi makan bakteria bermanfaat di usus anda. Memiliki usus yang sihat dapat membantu meningkatkan imuniti, meningkatkan kesihatan mental, dan mengurangkan keradangan.
Diet rendah karbohidrat yang kekurangan serat, seperti keto, boleh memberi kesan negatif kepada bakteria usus anda - walaupun penyelidikan semasa mengenai topik ini bercampur-campur.
Beberapa makanan mesra keto yang tinggi serat termasuk biji rami, biji chia, kelapa, brokoli, kembang kol, dan sayuran hijau.
ringkasanKerana larutan karbohidratnya, diet keto seringkali rendah serat. Ini boleh mencetuskan sembelit dan kesan negatif terhadap kesihatan usus.
4. Boleh menyebabkan kekurangan nutrien
Oleh kerana diet keto mengehadkan beberapa makanan, terutama buah-buahan padat nutrien, biji-bijian, dan kekacang, ia mungkin gagal menyediakan jumlah vitamin dan mineral yang disyorkan.
Khususnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa diet keto tidak menyediakan cukup kalsium, vitamin D, magnesium, dan fosfor.
Satu kajian yang menilai komposisi nutrien dari diet biasa menunjukkan bahawa corak pemakanan karbohidrat yang sangat rendah seperti Atkins, yang serupa dengan keto, memberikan jumlah yang mencukupi untuk hanya 12 dari 27 vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh anda dari makanan.
Lama kelamaan, ini boleh menyebabkan kekurangan nutrien.
Terutama, garis panduan untuk doktor yang menguruskan orang dengan diet keto kalori yang sangat rendah untuk menurunkan berat badan mengesyorkan menambah dengan kalium, natrium, magnesium, kalsium, asid lemak omega-3, serat psyllium, dan vitamin B, C, dan E.
Perlu diingat bahawa kecukupan pemakanan diet ini bergantung pada makanan tertentu yang anda makan. Diet yang kaya dengan makanan rendah karbohidrat yang sihat, seperti alpukat, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran bukan berkanji, menyediakan lebih banyak nutrien daripada daging olahan dan makanan keto.
ringkasanBeberapa kajian menunjukkan bahawa keto menyediakan vitamin dan mineral yang tidak mencukupi, termasuk kalium dan magnesium. Lama kelamaan, ini boleh menyebabkan kekurangan nutrien.
5. Boleh menyebabkan gula darah rendah
Diet rendah karbohidrat seperti keto terbukti dapat membantu menguruskan kadar gula darah pada orang yang menghidap diabetes.
Khususnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa keto dapat membantu menurunkan kadar hemoglobin A1c, ukuran kadar gula darah rata-rata.
Walau bagaimanapun, individu dengan diabetes jenis 1 mungkin berisiko tinggi mengalami lebih banyak episod gula darah rendah (hipoglikemia), yang ditandai dengan kekeliruan, kegelisahan, keletihan, dan berpeluh. Hipoglikemia boleh menyebabkan koma dan kematian jika tidak dirawat.
Satu kajian pada 11 orang dewasa dengan diabetes jenis 1 yang mengikuti diet ketogenik selama lebih dari 2 tahun mendapati bahawa jumlah rata-rata kejadian gula darah rendah hampir dengan 1 sehari.
Individu dengan diabetes jenis 1 biasanya mengalami gula darah rendah jika mereka mengambil terlalu banyak insulin dan tidak mengambil karbohidrat yang mencukupi. Oleh itu, diet keto karbohidrat rendah dapat meningkatkan risiko.
Secara teorinya, ini juga dapat terjadi pada individu dengan diabetes tipe 2 yang mengambil ubat insulin.
RingkasanWalaupun diet rendah karbohidrat terbukti dapat meningkatkan kawalan gula darah pada penderita diabetes, mereka juga dapat meningkatkan risiko anda mengalami kejadian gula darah rendah - terutama jika anda menghidap diabetes jenis 1.
6. Boleh merosakkan kesihatan tulang
Diet keto juga dikaitkan dengan kesihatan tulang yang merosot.
Beberapa kajian pada haiwan mengaitkan diet keto dengan penurunan kekuatan tulang, mungkin disebabkan oleh kehilangan kepadatan mineral tulang, yang mungkin berlaku ketika tubuh anda menyesuaikan diri dengan ketosis.
Sebenarnya, kajian 6 bulan pada 29 kanak-kanak dengan epilepsi pada diet keto mendapati bahawa 68% mempunyai skor ketumpatan mineral tulang yang lebih rendah setelah menjalani diet.
Kajian lain di 30 orang elit pejalan kaki menentukan bahawa mereka yang mengikuti keto selama 3.5 minggu mempunyai tahap penanda darah yang lebih tinggi untuk kerosakan tulang, berbanding dengan mereka yang makan diet lebih tinggi karbohidrat.
Sama, penyelidikan yang lebih luas diperlukan.
ringkasanDiet keto dapat mengurangkan kepadatan mineral tulang anda dan mencetuskan kerosakan tulang dari masa ke masa, walaupun diperlukan kajian lebih lanjut.
7. Boleh meningkatkan risiko penyakit kronik dan kematian awal
Kesan diet ketogenik terhadap risiko penyakit kronik anda, seperti penyakit jantung atau barah, diperdebatkan dan tidak difahami sepenuhnya.
Beberapa bukti menunjukkan bahawa diet tinggi lemak, rendah karbohidrat yang memfokuskan pada makanan haiwan boleh menyebabkan hasil kesihatan yang buruk, sementara diet yang menekankan sumber lemak dan protein sayur memberikan manfaat.
Kajian pemerhatian jangka panjang di lebih 130,000 orang dewasa mengaitkan diet rendah karbohidrat berasaskan haiwan dengan kadar kematian yang lebih tinggi akibat penyakit jantung, barah, dan semua penyebabnya.
Di sisi lain, diet rendah karbohidrat berasaskan sayur-sayuran dikaitkan dengan kadar kematian yang lebih rendah akibat penyakit jantung dan semua penyebabnya.
Kajian lain di lebih daripada 15,000 orang dewasa mendapati hasil yang serupa tetapi mengikat diet rendah dan tinggi karbohidrat dengan kadar kematian penyebab yang lebih tinggi, berbanding dengan diet karbohidrat sederhana di mana karbohidrat merangkumi 50-55% daripada jumlah kalori harian.
Namun, kajian yang lebih besar diperlukan.
RingkasanWalaupun penyelidikan bercampur-campur, beberapa bukti menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat yang menumpukan pada makanan haiwan boleh menyebabkan kadar kematian yang lebih tinggi dari penyakit jantung, barah, dan semua penyebabnya.
Garisan bawah
Walaupun diet keto dikaitkan dengan penurunan berat badan dan manfaat kesihatan yang lain dalam jangka pendek, ia boleh menyebabkan kekurangan nutrien, masalah pencernaan, kesihatan tulang yang buruk, dan masalah lain dari masa ke masa.
Oleh kerana risiko ini, individu dengan penyakit ginjal, diabetes, penyakit jantung atau tulang, atau keadaan perubatan lain harus bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan mereka sebelum mencuba diet keto.
Anda juga mungkin ingin berjumpa dengan pakar diet untuk merancang makanan seimbang dan memantau tahap nutrien anda semasa menjalani diet ini untuk membantu mengurangkan risiko komplikasi dan kekurangan nutrien.
