Gambaran keseluruhan
Hidup dengan penyakit Crohn boleh menjadi sukar, terutama ketika menonton apa yang anda makan.
Walaupun tidak ada diet khusus yang dapat menyebabkan atau menyembuhkan Crohn, penyelidikan menunjukkan bahawa beberapa makanan mungkin lebih cenderung menyebabkan timbulnya flare daripada yang lain.
Tetapi berita baiknya ialah terdapat juga makanan yang membantu mengurangkan gejala Crohn, mengisi nutrien yang hilang, dan meningkatkan penyembuhan. Lebih baik?
Anda boleh menggunakan waktu snek untuk menguruskan gejala Crohn anda dan merawat diri anda dengan beberapa barang.
Memahami Crohn's
Penyakit Crohn adalah sejenis penyakit radang usus (IBD) yang dicirikan oleh keradangan kronik saluran gastrointestinal (GI).
Walaupun Crohn's boleh menjejaskan mana-mana bahagian saluran pencernaan, ia paling sering mempengaruhi usus kecil dan usus besar, menembusi keseluruhan ketebalan dinding usus.
Ini boleh menyebabkan gejala seperti:
- sakit perut
- cirit-birit berterusan
- pendarahan rektum
- gas atau kembung
- penurunan berat badan atau penurunan selera makan
- demam
- keletihan
Makan untuk Crohn's
Tidak ada diet yang sempurna untuk mereka yang menghidap penyakit Crohn, tetapi beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa beberapa pendekatan yang berbeza dapat membantu melegakan gejala.
Sebaiknya makan makanan dengan jumlah yang lebih kecil lebih kerap. Untuk masalah suar, diet “hambar” dapat meredakan gejala. Ini bermaksud mengelakkan makanan dengan terlalu banyak serat atau rempah dan memilih makanan yang lembut, hambar dan rendah serat.
Semasa tempoh pengampunan, diet FODMAP rendah (oligosakarida fermentasi, disakarida, monosakarida, dan poliol) yang merangkumi pelbagai makanan yang dibenarkan dapat meredakan gejala seperti IBS sambil memberi nutrisi yang mencukupi.
Makanan FODMAP yang rendah menghilangkan karbohidrat dan poliol yang tidak dapat ditapai, tidak dapat diserap dari diet anda selama 6 hingga 8 minggu. Kemudian membolehkan makanan perlahan diperkenalkan semula untuk membantu mengenal pasti makanan yang mencetuskan.
Sebaliknya, diet FODMAP yang tinggi mungkin menyukarkan pengurusan Crohn.
Makanan FODMAP yang tinggi
- laktosa (susu tenusu, mentega, krim, dan keju)
- fruktosa (epal, mangga, madu, nektar agave, dan beberapa pemanis lain)
- fruktans (bawang, bawang putih, asparagus, dan gandum)
- galacto-oligosaccharides, atau GOS (kekacang, kacang, biji, dan sebilangan biji-bijian)
- poliol (kembang kol dan pemanis bebas gula)
Tidak ada percubaan klinikal prospektif mengenai diet dan penyakit Crohn.
Walau bagaimanapun, terdapat tiga kajian retrospektif yang diterbitkan dalam Journal of Crohn's and Colitis, Inflammatory Bowel Diseases and the World Journal of Gastroenterology.
Penyelidikan menunjukkan bahawa diet FODMAP yang rendah dapat membantu mereka yang menghidap penyakit Crohn mengurangkan gejala dan mengenal pasti makanan individu yang mencetuskannya.
Dengan banyak makanan yang harus dielakkan, mengikuti diet FODMAP rendah mungkin terasa seperti ada tiada apa-apa dibiarkan untuk makan. Lebih-lebih lagi ialah mencuba makanan baru mungkin mengganggu jika anda tidak tahu sama ada ia akan menyebabkan gejala yang menyakitkan.
Tetapi itu bukan semua berita buruk!
Masih ada makanan yang boleh anda makan dalam tempoh percubaan diet FODMAP rendah dan seterusnya dengan penyakit Crohn. Dan snek adalah cara terbaik untuk memasukkan nutrien yang lebih penting pada hari anda.
5 resipi snek mesra Crohn yang mudah dan berkhasiat
Sama ada anda ingin membawanya dalam perjalanan atau menyimpannya di dalam peti sejuk di rumah, resipi makanan ringan mesra Crohn ini mudah dibuat dan mudah dicerna.
Parfait yogurt bebas laktosa
Untuk membuat:
- Dalam gelas, lapis satu bekas yogurt bebas laktosa, seperti yogurt kelapa.
- Lapisan alternatif dengan kepingan pisang dan potongan betik.
- Teratas dengan 1 sudu besar. mentega kacang halus pilihan anda.
Roti bakar timun keju
Untuk membuat:
- Roti sepotong roti bebas gluten kegemaran anda.
- Sebarkan dengan 2 sudu besar. keju kotej bebas laktosa dicampur dengan perasan jus lemon.
- Teratas dengan timun yang telah dikupas dan dihiris.
- Taburkan dengan pudina segar.
Bola mentega kacang rangup
Untuk membuat:
- Dalam mangkuk besar, satukan 1 cawan beras kembung dengan 1/4 cawan mentega kacang halus.
- Masukkan 1/2 sudu kecil. vanila, 1/4 cawan madu tempatan, dan 1/4 cawan mentega kacang serbuk.
- Gulung campuran ke dalam bebola dan simpan di dalam peti sejuk.
Harap maklum bahawa madu tidak rendah FODMAP.
(1 porsi sama dengan 1-2 bola)
Potongan kacang dan biji pisang
Untuk membuat:
- Potong pisang menjadi separuh, memanjang.
- Sebarkan setiap sisi dengan 1/2 sudu besar. mentega kacang.
- Taburkan dengan kelapa parut tanpa gula dan topping pilihan lain.
Smoothie hijau tropika
Untuk membuat:
- Dalam pengisar, campurkan 1/2 pisang kecil, 1/4 cawan nanas beku, segenggam bayam, 1/2 cawan yogurt kelapa bebas laktosa, dan 1/4 cawan susu kacang atau santan.
- Nikmati sejuk atau pada suhu bilik.
4 idea makanan ringan yang lebih mudah!
Ditekan untuk masa atau tidak ada peralatan yang siap? Cubalah idea makanan ringan Crohn yang lebih sederhana dan lazat ini:
Plat makanan ringan buah dan keju
Jadikan diri anda piring keju mini dengan:
- 1/3 cawan anggur
- 1 oz brie
- keropok
Lidi antipasti mini
Masukkan zaitun hitam atau hijau, tomato ceri, kemangi, dan prosciutto ke tusuk gigi. Gerimis dengan sentuhan minyak zaitun dan taburkan dengan lada yang baru pecah.
Gigitan timun tuna
Campurkan 1/2 cawan tuna kalengan dengan 1 sudu besar. mayo minyak zaitun ringan, 1/4 cawan lada merah, garam, dan lada segar yang dicincang halus. Masukkan kepingan timun yang telah dikupas.
Kumpulan sayur-sayuran Turki
Hiris zucchini, paprika merah, dan wortel menjadi batang mancis. Gulung 3 keping kalkun di sekitar sayuran dan makan!
Makanan mesra IBD
Sekiranya anda ingin diet FODMAP rendah untuk makanan lain, cuba tambahkan beberapa makanan ini ke persiapan makanan anda untuk pelbagai pilihan.
Ingat, bahagian yang paling menyeronokkan adalah mencampurkannya dan menjadi kreatif. Crohn tidak perlu membuat anda merasa seperti mempunyai pilihan terhad untuk makan dengan baik dan sedap!
Biji-bijian tanpa gluten
Makanan bebas gluten tidak sukar dijumpai seperti yang anda fikirkan. Elakkan bar granola yang dibeli di kedai, kerana selalunya mempunyai pemanis fruktosa tinggi dan serat tambahan seperti inulin yang boleh menyebabkan gejala yang tidak selesa.
Makanan bebas gluten
- oat
- nasi
- quinoa
- roti bebas gluten
- tortilla jagung
Tenusu rendah laktosa
Menyimpan susu kacang kegemaran anda dan keju kotej dan yogurt bebas laktosa di dalam peti sejuk anda akan memudahkan anda menikmati makanan ringan setiap masa.
Makanan rendah laktosa
- keju kotej bebas laktosa
- yogurt bebas laktosa
- susu kacang
- keju rendah laktosa (cheddar, feta, brie, dan Parmesan)
Buah fruktosa rendah dan poliol rendah
Buah FODMAP rendah
- pisang
- blueberry
- anggur
- kiwi
- buah oren
- nanas
- raspberi
- strawberi
Nasib baik, sebilangan buah yang sedap sangat mesra FODMAP, dan anda biasanya boleh mentolerirnya dengan baik. Pastikan anda mengehadkan satu hidangan setiap hidangan atau makanan ringan untuk mengurangkan risiko kerengsaan.
Sayuran rendah GOS
Perkara yang sama berlaku untuk sayur-sayuran, yang merupakan berita baik kerana makan buah dan sayuran yang mencukupi dalam diet anda adalah kunci untuk pencernaan dan kesihatan yang baik.
Cuba elakkan bawang putih, bawang, cendawan, asparagus, dan artichoke.
Sayuran FODMAP rendah
- cili belanga
- lobak merah
- tomato
- zucchinis
- timun
- kangkung
- bayam
Daging, telur, dan makanan laut
Makanan protein seperti daging, telur, dan ikan tidak mengandungi karbohidrat dan kemungkinan besar menyebabkan gejala GI. Anda boleh menyimpan sebilangan makanan ini di dalam peti sejuk sepanjang tahun untuk akses yang mudah.
Simpan telur rebus, tuna kalengan, atau kalkun deli di dapur atau pantri anda untuk makanan ringan yang mudah dan berkhasiat.
Protein FODMAP rendah
- telur rebus
- tuna dalam tin
- kalkun deli
Ingat bahawa rancangan pemakanan Crohn anda sangat individual. Apa yang berfungsi untuk seseorang boleh menyebabkan kesan negatif pada yang lain. Lihat penyedia perkhidmatan kesihatan untuk membantu membimbing anda dengan pilihan anda.
Memang benar bahawa hidup dengan Crohn's dapat membuat makan dan bahkan mengganggu. Tetapi ingat, makanan bukan musuh anda!
Dengan makanan yang tepat, anda dapat menikmati makanan dan makanan ringan yang lazat dengan penyediaan minimum dan kelazatan maksimum setiap saat sepanjang hari.
Apakah anda makanan ringan mesra Crohn kegemaran?
Kaleigh adalah ahli diet berdaftar, blogger makanan di Lively Table, penulis, dan pemaju resipi yang berminat untuk menjadikan hidup sihat menyenangkan dan dapat diakses oleh semua orang. Dia percaya pada pendekatan tanpa diet untuk pemakanan yang sihat dan berusaha untuk membantu pelanggan mengembangkan hubungan positif dengan makanan. Ketika dia tidak berada di dapur, Kaleigh didapati bergaul dengan suaminya dan tiga orang spaniel Brittany. Cari dia di Instagram.
.jpg)
