Buah-buahan biru mendapat warna cerah dari sebatian tumbuhan bermanfaat yang disebut polifenol.
Khususnya, mereka tinggi antosianin, yang merupakan kumpulan polifenol yang mengeluarkan warna biru.
Walau bagaimanapun, sebatian ini memberikan lebih daripada sekadar warna.
Penyelidikan menunjukkan bahawa diet tinggi antosianin dapat meningkatkan kesihatan jantung dan mengurangkan risiko kegemukan, diabetes jenis 2, barah tertentu, dan penyakit lain.
Inilah 7 buah biru yang enak dengan faedah kesihatan yang hebat.
1. Blueberry
Blueberry lazat dan penuh dengan nutrien.
Mereka rendah kalori, tinggi serat, dan sarat dengan mikronutrien penting, seperti mangan dan vitamin C dan K.
Beri yang enak ini juga tinggi antosianin, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu mempertahankan sel anda daripada bahaya dari molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Menurut satu kajian pada 10 lelaki yang sihat, antioksidan yang disediakan dalam sekitar 2 cawan (300 gram) blueberry dapat segera melindungi DNA anda dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, penyelidikan menunjukkan bahawa diet tinggi antosianin dari blueberry dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain dapat membantu mencegah penyakit kronik, seperti penyakit jantung, diabetes jenis 2, barah, dan keadaan otak seperti Alzheimer.
Ringkasan Blueberry kaya dengan nutrien penting dan antioksidan, yang berperanan dalam mencegah kerosakan sel dan dapat mengurangkan risiko penyakit kronik.
2. Blackberry
Blackberry adalah beri biru gelap yang manis dan berkhasiat yang menawarkan beberapa faedah kesihatan.
Satu cawan (144 gram) beri hitam mengandungi hampir 8 gram serat, 40% daripada Nilai Harian (DV) yang disyorkan untuk mangan, dan 34% DV untuk vitamin C.
Hidangan yang sama juga menyediakan 24% DV untuk vitamin K, menjadikan blackberry sebagai salah satu sumber buah terkaya dari nutrien penting ini.
Vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah dan memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang.
Walaupun hubungan antara vitamin K dan kesihatan tulang masih diteliti, para saintis percaya bahawa kekurangan vitamin K dapat menyebabkan osteoporosis, suatu keadaan di mana tulang anda menjadi lemah dan rapuh.
Walaupun sayur-sayuran hijau berdaun mempunyai vitamin K yang paling tinggi, beberapa buah pilihan, seperti blackberry, blueberry, dan prun, juga mengandungi jumlah yang cukup untuk membantu anda memenuhi keperluan harian anda.
Ringkasan Blackberry sarat dengan serat, mangan, dan vitamin C. Mereka juga merupakan salah satu dari beberapa buah yang kaya akan vitamin K, yang berperanan penting dalam pembekuan darah dan kesihatan tulang.
3. Elderberries
Elderberry adalah salah satu ubat tumbuhan yang paling popular di seluruh dunia.
Buah ungu biru ini dapat membantu mempertahankan diri dari selesema dan selesema dengan meningkatkan sistem ketahanan badan anda. Ia juga terbukti dapat membantu orang sembuh dari penyakit ini dengan lebih cepat.
Penyelidikan menunjukkan bahawa sebatian tumbuhan bermanfaat dalam elderberry dapat mengaktifkan sel-sel imun yang sihat yang membantu melawan virus selesema dan selesema.
Terlebih lagi, kajian tabung uji menunjukkan bahawa ekstrak elderberry pekat dapat melawan virus selesema dan mencegahnya menjangkiti sel, walaupun ini masih dalam penyelidikan.
Dalam satu kajian selama 5 hari, pengambilan 4 sudu besar (60 ml) sirap elderberry pekat setiap hari membantu penghidap selesema pulih rata-rata 4 hari lebih cepat daripada mereka yang tidak mengambil makanan tambahan.
Beri ini juga tinggi vitamin C dan B6, dua nutrien yang diketahui dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang sihat. Hanya 1 cawan (145 gram) elderberry masing-masing menyediakan 58% dan 20% DV untuk vitamin C dan B6.
Perlu diingat bahawa mungkin beri yang terbaik untuk dimakan buah beri ini. Elderberry mentah boleh menyebabkan sakit perut, terutamanya jika dimakan tidak masak.
Ringkasan Elderberries adalah beri biru ungu berkhasiat yang popular digunakan sebagai ubat semula jadi untuk gejala selesema dan selesema.
4. anggur Concord
Anggur Concord adalah buah biru ungu yang sihat yang boleh dimakan segar atau digunakan untuk membuat anggur, jus, dan jem.
Mereka dipenuhi dengan sebatian tumbuhan bermanfaat yang berfungsi sebagai antioksidan. Sebenarnya, anggur Concord lebih tinggi dalam sebatian ini daripada anggur ungu, hijau, atau merah.
Walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan, beberapa kajian menunjukkan bahawa anggur Concord dan jusnya dapat meningkatkan sistem imun anda.
Sebagai contoh, satu kajian selama 9 minggu yang meminta orang minum 1.5 cawan (360 ml) jus anggur Concord setiap hari memperhatikan peningkatan jumlah sel imun yang bermanfaat dan tahap antioksidan darah, berbanding dengan kumpulan plasebo.
Selain itu, beberapa kajian yang lebih kecil menunjukkan bahawa minum jus anggur Concord setiap hari dapat meningkatkan ingatan, mood, dan kesihatan otak.
Ringkasan Anggur Concord berwarna ungu biru dapat meningkatkan imuniti, mood, dan kesihatan otak, walaupun diperlukan lebih banyak kajian untuk mengesahkan ini.
5. Kismis hitam
Kismis hitam adalah buah beri yang sangat lembut dengan warna ungu kebiruan.
Mereka boleh dimakan segar, kering, atau dalam jem dan jus. Anda juga boleh mendapatkannya dalam makanan tambahan.
Kismis hitam sangat tinggi vitamin C, yang merupakan antioksidan yang terkenal dan kuat.
Satu cawan (112 gram) blackcurrant segar membekalkan lebih daripada dua kali ganda DV untuk vitamin ini.
Sebagai antioksidan, vitamin C membantu melindungi dari kerosakan sel dan penyakit kronik. Sebenarnya, beberapa kajian populasi menyatakan bahawa diet yang kaya dengan nutrien ini dapat memberikan perlindungan yang signifikan terhadap penyakit jantung.
Selain itu, vitamin C berperanan penting dalam penyembuhan luka, sistem imun anda, dan pemeliharaan kulit, tulang, dan gigi anda.
Ringkasan Blackcurrants dikemas dengan vitamin C, antioksidan kuat yang memainkan peranan penting dalam sistem imun anda dan membantu mengekalkan kulit, tulang, dan gigi yang sihat.
6. Damson plum
Damsons adalah plum biru yang sering diproses menjadi jem dan jeli. Mereka juga boleh dikeringkan untuk membuat prun.
Prun adalah pilihan yang popular untuk masalah pencernaan, termasuk sembelit, yang merupakan penyakit yang mempengaruhi sekitar 14% populasi global.
Mereka kaya serat, dengan 1/2 cawan (82 gram) membungkus 6 gram nutrien ini.
Akibatnya, makan lebih banyak prun boleh meningkatkan frekuensi najis dan melembutkan najis anda, menjadikan pergerakan usus anda lebih mudah dilalui.
Plum juga mengandungi sebatian tumbuhan tertentu dan sejenis alkohol gula yang disebut sorbitol, yang dapat membantu melonggarkan najis anda dan juga mendorong pergerakan usus yang lebih kerap.
Ringkasan Prun yang diperbuat daripada plum damson membekalkan serat, sebatian tumbuhan yang bermanfaat, dan sorbitol gula - semuanya boleh membantu melegakan sembelit.
7. Tomato biru
Tomato biru, juga dikenali sebagai tomato ungu atau Indigo Rose, tumbuh dengan tinggi antosianin.
Kandungan antosianinnya yang tinggi menghasilkan warna ungu-biru.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa diet tinggi makanan kaya antosianin dapat mengurangkan keradangan, melindungi dari penyakit jantung, dan meningkatkan kesihatan mata dan otak.
Lebih-lebih lagi, tomato biru membungkus pelbagai sebatian antioksidan kuat lain yang biasanya terdapat pada tomato biasa, seperti likopena.
Kajian pemerhatian mengaitkan diet kaya likopena dengan penurunan risiko penyakit jantung, strok, dan barah prostat.
Ringkasan Tomato biru ditanam kaya dengan antosianin sementara mengekalkan sebilangan besar sebatian tumbuhan bermanfaat lain yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, strok, dan kanser prostat.
Garisan bawah
Selain rasa enaknya, buah-buahan biru menawarkan pelbagai manfaat kesihatan.
Mereka adalah sumber antioksidan yang kuat nutrien, termasuk vitamin C dan sebatian tumbuhan bermanfaat yang disebut antosianin.
Kerana kandungan antioksidannya yang tinggi, buah-buahan ini dapat mengurangkan keradangan dan mencegah keadaan kronik seperti penyakit jantung dan diabetes jenis 2.
Untuk meningkatkan kesihatan anda, makan pelbagai jenis buah biru secara berkala mungkin bermanfaat.
