Lentil adalah sumber protein nabati yang berkhasiat dan murah. Namun, anda mungkin tertanya-tanya sama ada anda boleh memakannya dengan diet keto.
Diet keto adalah pola makan yang tinggi lemak, sederhana protein, dan rendah karbohidrat. Sebenarnya, kebanyakan orang yang mengikuti diet keto perlu mengehadkan pengambilan karbohidrat kepada hanya 25-50 gram karbohidrat bersih setiap hari.
Karbohidrat bersih merujuk kepada jumlah karbohidrat yang dapat dicerna dalam makanan. Mereka dikira dengan mengurangkan kandungan serat dari jumlah karbohidrat.
Memandangkan lentil tinggi karbohidrat dan serat, artikel ini menentukan sama ada serat dengan diet keto.
Mengekalkan ketosis
Diet ketogenik berdasarkan idea mengekalkan ketosis - keadaan di mana badan anda membakar lemak dan bukannya karbohidrat untuk tenaga.
Dengan mengekalkan ketosis, individu mungkin mendapat keuntungan daripada penurunan berat badan yang cepat dan peningkatan kawalan gula darah. Juga, mereka yang menghidap epilepsi mungkin mengalami sawan yang berkurang.
Agar ketosis berlaku, diet membatasi karbohidrat tidak lebih dari 5-10% daripada pengambilan kalori harian anda, sementara protein harus merangkumi 15-20% kalori harian anda.
Akibatnya, makanan yang tinggi karbohidrat, seperti sayur-sayuran berkanji, biji-bijian, dan kekacang, dibatasi atau sangat terhad pada diet keto.
Namun, walaupun terdapat faedah jangka pendek, lebih banyak kajian diperlukan mengenai kesan jangka panjang diet ketogenik terhadap kesihatan keseluruhan.
RingkasanDiet keto tinggi lemak, rendah karbohidrat, dan protein sederhana. Corak pemakanan ini diperlukan untuk tubuh mengekalkan ketosis, keadaan di mana badan anda membakar lemak dan bukannya karbohidrat untuk bahan bakar.
Kandungan karbohidrat dari lentil
Lentil adalah sejenis kekacang, kategori yang juga merangkumi kacang, kedelai, dan kacang buncis. Kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi, kekacang biasanya dihindari dengan diet keto yang ketat.
Sebenarnya, 1 cawan (180 gram) lentil yang dimasak menyediakan 36 gram karbohidrat. Walaupun anda mengurangkan 14 gram serat, ia menghasilkan 22 gram karbohidrat bersih.
Oleh kerana karbohidrat bersih biasanya dibatasi hanya 25-50 gram sehari, termasuk 1 cawan (180 gram) lentil yang dimasak akan menghabiskan sekurang-kurangnya 50% daripada elaun karbohidrat anda untuk hari itu.
Akibatnya, mereka yang mengikuti diet keto yang ketat akan mengehadkan pengambilan lentil.
Namun, saiz bahagian yang lebih kecil, seperti 1/2 cawan (90 gram) atau 1/4 cawan (45 gram) lentil yang dimasak dapat dimasukkan ke dalam diet keto bergantung pada apa yang anda makan pada hari itu.
Salah satu faedah kadang-kadang termasuk lentil ialah mereka menyediakan beberapa vitamin dan mineral penting yang sukar diperoleh dalam diet keto. Ini termasuk kalium, magnesium, folat, fosforus, dan zat besi.
Namun, walaupun profil pemakanan lentil yang luar biasa, ada cara lain untuk mendapatkan nutrien penting ini yang lebih sesuai untuk diet keto, termasuk sayur-sayuran tanpa pati, buah-buahan rendah gula, dan biji.
RingkasanWalaupun tinggi serat, lentil tinggi karbohidrat bersih dan kemungkinan perlu dielakkan dengan diet keto yang ketat. Walau bagaimanapun, sesetengah individu kadang-kadang dapat menampung sebahagian kecilnya.
Garisan bawah
Walaupun kaya akan serat, lentil mengandung jumlah karbohidrat total dan bersih, menjadikannya sukar untuk dimasukkan ke dalam diet keto.
Walaupun mereka yang mengikuti diet keto yang ketat harus menghindari lentil sama sekali, yang lain kadang-kadang boleh memasukkan sebahagian kecil kekacang kaya nutrien ini.
Namun, jika anda prihatin untuk mengekalkan ketosis sambil mendapatkan jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi, terdapat lebih banyak pilihan mesra keto untuk dipilih untuk mencapainya.
Sayuran berdaun, cendawan, brokoli, badam, dan bahkan edamame lebih rendah karbohidrat daripada lentil, dan mereka memberikan nutrien penting untuk diet keto yang lengkap.
