Ketika berkaitan dengan penurunan berat badan, pakar pemakanan sering membahaskan masalah "karbohidrat berbanding lemak."
Sebilangan besar organisasi kesihatan arus perdana berpendapat bahawa diet yang kaya akan lemak boleh menyebabkan masalah kesihatan, terutama penyakit jantung.
Mereka cenderung mengesyorkan diet rendah lemak, yang membatasi lemak diet kurang dari 30% daripada jumlah kalori.
Walau bagaimanapun, semakin banyak kajian mencabar pendekatan rendah lemak.
Banyak sekarang berpendapat bahawa diet rendah karbohidrat, yang lebih tinggi lemak dan protein, mungkin lebih berkesan untuk merawat dan mencegah kegemukan dan keadaan lain.
Artikel ini menganalisis data dari 23 kajian yang membandingkan diet rendah karbohidrat dan rendah lemak.
Semua kajian adalah percubaan terkawal secara rawak, dan semuanya muncul dalam jurnal yang disemak oleh rakan sebaya.
Kajian-kajian tersebut
Banyak kajian membandingkan diet rendah karbohidrat dan rendah lemak memberi tumpuan kepada orang yang mempunyai:
- kegemukan
- diabetes jenis 2
- sindrom metabolisme
Penyelidik biasanya mengukur faktor seperti:
- pengurangan berat
- tahap kolesterol
- trigliserida
- tahap gula dalam darah
1. Foster, G. D. et al. Percubaan rawak diet rendah karbohidrat untuk obesiti.Jurnal Perubatan New England, 2003.
Perincian: Enam puluh tiga orang dewasa dengan obesiti mengikuti diet rendah lemak atau rendah karbohidrat selama 12 bulan. Kumpulan rendah lemak dibatasi kalori.
Berat badan: Selepas 6 bulan, kumpulan karbohidrat rendah telah kehilangan 7% daripada jumlah berat badan mereka, berbanding dengan kumpulan rendah lemak, yang kehilangan 3%. Perbezaannya secara statistik signifikan pada 3 dan 6 bulan tetapi tidak pada 12 bulan.
Kesimpulan: Terdapat lebih banyak penurunan berat badan pada kumpulan karbohidrat rendah, dan perbezaannya ketara pada 3 dan 6 bulan, tetapi tidak 12. Kumpulan karbohidrat rendah mempunyai peningkatan yang lebih besar dalam trigliserida darah dan HDL (kolesterol baik), tetapi biomarker lain serupa antara kumpulan.
2. Samaha, F. F. et al.Karbohidrat rendah dibandingkan dengan diet rendah lemak pada kegemukan yang teruk.Jurnal Perubatan New England, 2003.
Perincian: Dalam kajian ini, 132 individu dengan obesiti teruk (BMI rata-rata 43) mengikuti diet rendah lemak atau rendah karbohidrat selama 6 bulan. Ramai yang mengalami sindrom metabolik atau diabetes jenis 2. Mereka yang menjalani diet rendah lemak mempunyai pengambilan kalori yang terhad.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat kehilangan purata 12.8 paun (5.8 kg), sementara kumpulan rendah lemak hanya kehilangan 4.2 paun (1.9 kg). Perbezaannya adalah signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat kehilangan berat badan kira-kira tiga kali lebih tinggi daripada mereka yang menjalani diet rendah lemak.
Terdapat juga perbezaan yang signifikan secara statistik dalam beberapa biomarker:
- Trigliserida turun sebanyak 38 mg / dL pada kumpulan rendah karbohidrat, berbanding dengan 7 mg / dL pada kumpulan rendah lemak.
- Sensitiviti insulin meningkat pada diet rendah karbohidrat, tetapi sedikit memburuk pada diet rendah lemak.
- Tahap glukosa darah puasa turun sebanyak 26 mg / dL pada kumpulan karbohidrat rendah, tetapi hanya 5 mg / dL pada kumpulan rendah lemak.
- Tahap insulin menurun sebanyak 27% pada kumpulan rendah karbohidrat, tetapi meningkat sedikit pada kumpulan rendah lemak.
Secara keseluruhan, diet rendah karbohidrat menghasilkan lebih banyak faedah untuk berat badan dan biomarker utama dalam kajian ini.
3. Sondike, S. B. et al. Kesan diet rendah karbohidrat terhadap penurunan berat badan dan faktor risiko kardiovaskular pada remaja yang berlebihan berat badan.Jurnal Pediatrik, 2003.
Perincian: Tiga puluh remaja dengan berat badan berlebihan mengikuti diet rendah karbohidrat atau diet rendah lemak selama 12 minggu. Tidak ada kumpulan yang membataskan pengambilan kalori mereka.
Berat badan: Mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat kehilangan 21,8 paun (9,9 kg), sementara mereka yang menjalani diet rendah lemak hanya kehilangan 9 pound (4,1 kg). Perbezaannya adalah signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah menurunkan berat badan 2,3 kali lebih banyak dan mengalami penurunan kadar kolesterol trigliserida dan lipoprotein berkepadatan tinggi (bukan HDL) yang ketara. Lipoprotein berketumpatan rendah dan rendah (LDL) - atau kolesterol "buruk" - hanya tergolong dalam kumpulan rendah lemak.
4. Brehm, B. J. et al. Percubaan rawak membandingkan diet karbohidrat yang sangat rendah dan diet rendah lemak yang rendah kalori pada berat badan dan faktor risiko kardiovaskular pada wanita yang sihat.Jurnal Endokrinologi & Metabolisme Klinikal, 2003.
Perincian: Lima puluh tiga wanita yang mengalami kegemukan tetapi dalam keadaan sihat mengikuti diet rendah lemak atau rendah karbohidrat selama 6 bulan. Kumpulan rendah lemak mengehadkan pengambilan kalori mereka.
Berat badan: Mereka yang berada dalam kumpulan rendah karbohidrat kehilangan rata-rata 18.7 paun (8.5 kg), sementara mereka yang menjalani diet rendah lemak kehilangan rata-rata 8.6 paun (3.9 kg). Perbezaannya secara statistik ketara pada 6 bulan.
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah kehilangan berat badan 2.2 kali ganda berbanding kumpulan rendah lemak. Lipid darah meningkat dengan ketara bagi setiap kumpulan, tetapi tidak ada perbezaan yang signifikan antara kumpulan tersebut.
5. Aude, Y. W. et al. Diet Program Pendidikan Kolesterol Nasional vs diet rendah karbohidrat dan lebih tinggi protein dan lemak tak jenuh tunggal: Percubaan rawak.Arkib Perubatan Dalaman, 2004.
Perincian: Enam puluh individu dengan berat badan berlebihan mengikuti diet rendah karbohidrat yang tinggi lemak tak jenuh tunggal, atau diet rendah lemak berdasarkan Program Pendidikan Kolesterol Nasional (NCEP). Mereka mengikuti diet selama 12 minggu
Kedua-dua kumpulan membataskan pengambilan kalori mereka.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat kehilangan purata 13.6 paun (6.2 kg), sementara kumpulan rendah lemak kehilangan 7.5 paun (3.4 kg). Perbezaannya adalah signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah kehilangan berat badan sebanyak 1.8 kali lebih banyak, dan beberapa perubahan berlaku pada penanda bio:
- Nisbah pinggang ke pinggul adalah penanda lemak perut. Penanda ini sedikit meningkat pada karbohidrat rendah tetapi tidak pada kumpulan rendah lemak.
- Kolesterol total bertambah baik pada kedua-dua kumpulan.
- Trigliserida turun sebanyak 42 mg / dL pada kumpulan rendah karbohidrat, berbanding dengan 15.3 mg / dL pada kumpulan rendah lemak. Walau bagaimanapun, perbezaannya tidak signifikan secara statistik antara kumpulan.
- Saiz zarah LDL meningkat sebanyak 4.8 nm, dan peratusan zarah LDL kecil dan padat menurun sebanyak 6.1% pada kumpulan karbohidrat rendah. Tidak ada perbezaan yang signifikan dalam kumpulan rendah lemak, dan perubahan tidak signifikan secara statistik antara kumpulan tersebut.
Secara keseluruhan, kumpulan karbohidrat rendah menurunkan berat badan dan mengalami peningkatan dalam beberapa faktor risiko penting untuk penyakit kardiovaskular.
6. Yancy, W. S. Jr. et al. Diet rendah karbohidrat, ketogenik berbanding diet rendah lemak untuk merawat obesiti dan hiperlipidemia.Annals of Internal Medicine, 2004.
Perincian: Dalam kajian ini, 120 individu dengan berat badan berlebihan dan tinggi lemak darah mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 24 minggu. Kumpulan rendah lemak mengehadkan pengambilan kalori mereka.
Berat badan: Orang dalam kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 20.7 paun (9.4 kg) dari jumlah berat badan mereka, berbanding dengan 10.6 paun (4.8 kg) dalam kumpulan rendah lemak.
Kesimpulan: Orang dalam kumpulan rendah karbohidrat menurunkan berat badan dengan ketara dan mengalami peningkatan yang lebih besar dalam trigliserida darah dan kolesterol HDL (baik).
7. Volek, J. S. et al. Perbandingan diet rendah karbohidrat dan rendah lemak terhadap penurunan berat badan dan komposisi badan pada lelaki dan wanita yang berlebihan berat badan.Pemakanan & Metabolisme (London), 2004.
Perincian: Dalam kajian yang melibatkan 28 orang dengan obesiti atau berat badan berlebihan, wanita mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 30 hari, dan lelaki mengikuti salah satu diet ini selama 50 hari. Kedua-dua diet itu terhad kalori.
Berat badan: Orang dalam kumpulan karbohidrat rendah menurunkan berat badan dengan ketara. Ini berlaku terutama bagi lelaki, walaupun mereka makan lebih banyak kalori daripada kumpulan rendah lemak.
Kesimpulan: Orang dalam kumpulan rendah karbohidrat menurunkan berat badan lebih banyak daripada mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak. Lelaki yang menjalani diet rendah karbohidrat kehilangan lemak perut tiga kali lebih banyak daripada lelaki yang menjalani diet rendah lemak.
8. Meckling, K. A. et al. Perbandingan diet rendah lemak dengan diet rendah karbohidrat mengenai penurunan berat badan, komposisi badan, dan faktor risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular pada lelaki dan wanita yang hidup berlebihan berat badan.Jurnal Endokrinologi & Metabolisme Klinikal, 2004.
Perincian: Empat puluh orang dengan berat badan berlebihan mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 10 minggu. Setiap kumpulan mempunyai pengambilan kalori yang sama.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat turun 15.4 paun (7.0 kg), dan kumpulan rendah lemak kehilangan 14.9 paun (6.8 kg). Perbezaannya tidak signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Kedua-dua kumpulan kehilangan berat badan yang serupa, dan perkara berikut juga berlaku:
- Tekanan darah menurun pada kedua-dua kumpulan, baik sistolik dan diastolik.
- Kolesterol total dan LDL (buruk) menurun hanya pada kumpulan rendah lemak.
- Trigliserida jatuh pada kedua-dua kumpulan.
- Kolesterol HDL (baik) meningkat dalam kumpulan rendah karbohidrat, tetapi turun dalam kumpulan rendah lemak.
- Gula darah turun di kedua-dua kumpulan, tetapi hanya kumpulan karbohidrat rendah yang mengalami penurunan kadar insulin. Ini menunjukkan peningkatan kepekaan insulin.
9. Nickols-Richardson, S. M. et al. Kelaparan yang dirasakan lebih rendah dan penurunan berat badan lebih besar pada wanita pramenopause yang berlebihan berat badan yang mengambil diet rendah karbohidrat / tinggi protein berbanding tinggi karbohidrat / rendah lemak.Jurnal Persatuan Dietetik Amerika, 2005.
Perincian: Dua puluh lapan wanita dengan berat badan berlebihan, yang belum mencapai menopaus, memakan diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 6 minggu. Makanan rendah lemak dibatasi kalori.
Berat badan: Mereka yang berada dalam kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 14.1 paun (6.4 kg), sementara mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak kehilangan 9.3 paun (4.2 kg). Hasilnya signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Lebih banyak penurunan berat badan berlaku dengan diet rendah karbohidrat, dan terdapat juga rasa lapar yang berkurang, berbanding dengan diet rendah lemak.
10. Daly, M. E. et al. Kesan jangka pendek nasihat diet larangan karbohidrat yang teruk pada diabetes Jenis 2.Perubatan Diabetes, 2006.
Perincian: Dalam kajian ini 102 orang dengan diabetes jenis 2 menerima nasihat diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 3 bulan. Mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak disarankan untuk mengurangkan ukuran bahagian.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 7.8 paun (3.55 kg), sementara kumpulan rendah lemak hanya kehilangan 2 paun (0.92 kg). Perbezaannya adalah signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah menurunkan berat badan dan peningkatan yang lebih besar dalam nisbah kolesterol / HDL total mereka. Tidak ada perbezaan dalam trigliserida, tekanan darah, atau HbA1c (penanda tahap gula darah) antara kumpulan.
11. McClernon, F. J. et al. Kesan diet ketogenik rendah karbohidrat dan diet rendah lemak pada mood, kelaparan, dan gejala lain yang dilaporkan sendiri.Obesiti (Musim Semi Perak), 2007.
Perincian: Dalam kajian ini, 119 orang dengan berat badan berlebihan mengikuti diet rendah karbohidrat, ketogenik atau diet rendah lemak terhad kalori selama 6 bulan.
Berat badan: Orang dalam kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 28.4 paun (12.9 kg), sementara mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak kehilangan 14.7 paun (6.7 kg).
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah menurunkan berat badan hampir dua kali ganda dan mengalami rasa kurang lapar.
12. Gardner, C. D. et al. Perbandingan diet Atkins, Zone, Ornish, dan BELAJAR untuk perubahan berat badan dan faktor risiko yang berkaitan di kalangan wanita pramenopause yang berlebihan berat badan: Kajian penurunan berat badan A TO Z.Jurnal Persatuan Perubatan Amerika, 2007.
Perincian: Dalam kajian ini, 311 wanita yang tidak mengalami menopaus dan yang mempunyai berat badan berlebihan atau kegemukan mengikuti salah satu daripada empat diet:
- diet Atkins rendah karbohidrat
- diet Ornish vegetarian rendah lemak
- diet Zon
- diet BELAJAR
Zon dan BELAJAR dihalang kalori.
Berat badan: Kumpulan Atkins menurunkan berat badan paling banyak - 10.3 paun (4.7 kg) - pada 12 bulan, berbanding dengan kumpulan Ornish yang kehilangan 4.9 paun (2.2 kg), kumpulan Zon kehilangan 3.5 paun (1.6 kg), dan kumpulan BELAJAR kehilangan 5.7 paun (2.6 kg).
Walau bagaimanapun, perbezaannya tidak signifikan secara statistik pada 12 bulan.
Kesimpulan: Kumpulan Atkins menurunkan berat badan paling banyak, walaupun perbezaannya tidak signifikan secara statistik. Kumpulan Atkins mengalami peningkatan tekanan darah, trigliserida, dan kadar kolesterol HDL (baik). Mereka yang mengikuti LEARN atau Ornish, yang diet rendah lemak, mengalami penurunan kolesterol LDL (buruk) pada 2 bulan, tetapi kemudian kesannya berkurang.
13. Halyburton, A. K. et al. Diet penurunan berat badan rendah dan tinggi karbohidrat mempunyai kesan yang sama terhadap mood tetapi tidak pada prestasi kognitif.Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika, 2007.
Perincian: Sembilan puluh tiga orang dengan berat badan berlebihan atau obesiti mengikuti diet rendah karbohidrat, tinggi lemak atau diet rendah karbohidrat tinggi selama 8 minggu. Kedua-dua kumpulan itu terhad kalori.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 17.2 paun (7.8 kg), sementara kumpulan rendah lemak kehilangan 14.1 paun (6.4 kg). Perbezaannya adalah signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah menurunkan lebih banyak berat badan. Kedua-dua kumpulan mengalami peningkatan mood yang serupa, tetapi kelajuan pemprosesan (ukuran prestasi kognitif) meningkat lebih jauh pada diet rendah lemak.
14. Dyson, P. A. et al. Diet rendah karbohidrat lebih berkesan untuk mengurangkan berat badan daripada makan sihat pada subjek diabetes dan bukan diabetes.Perubatan Diabetes, 2007.
Perincian: Tiga belas orang dengan diabetes dan 13 tanpa diabetes mengikuti diet rendah karbohidrat atau diet "pemakanan sihat". Ini adalah diet rendah kalori dan rendah lemak yang disyorkan oleh Diabetes UK. Kajian ini berlangsung selama 3 bulan.
Berat badan: Orang dalam kumpulan karbohidrat rendah kehilangan purata 15.2 paun (6.9 kg), berbanding dengan 4.6 paun (2.1 kg) pada kumpulan rendah lemak.
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah menurunkan berat badan kira-kira tiga kali ganda berbanding kumpulan rendah lemak. Tidak ada perbezaan dalam penanda lain antara kumpulan.
15. Westman, E. C. et al. Kesan diet rendah karbohidrat, ketogenik berbanding diet indeks glisemik rendah terhadap kawalan glisemik pada diabetes mellitus jenis 2.Pemakanan & Metabolisme (London), 2008.
Perincian: Lapan puluh empat individu dengan obesiti dan diabetes jenis 2 mengikuti diet rendah karbohidrat, ketogenik atau diet glisemik rendah kalori selama 24 minggu.
Berat badan: Kumpulan karbohidrat rendah menurunkan berat badan lebih banyak - 24.4 paun (11.1 kg) - daripada kumpulan glisemik rendah - 15.2 paun (6.9 kg).
Kesimpulan: Orang dalam kumpulan rendah karbohidrat menurunkan berat badan dengan ketara berbanding kumpulan glisemik rendah. Sebagai tambahan:
- Hemoglobin A1c turun sebanyak 1.5% pada kumpulan karbohidrat rendah, berbanding 0.5% pada kumpulan glisemik rendah.
- Kolesterol HDL (baik) meningkat hanya dalam kumpulan karbohidrat rendah, sebanyak 5.6 mg / dL.
- Ubat diabetes dikurangkan atau dihilangkan pada 95.2% kumpulan karbohidrat rendah, berbanding 62% pada kumpulan glisemik rendah.
- Tekanan darah, trigliserida, dan penanda lain bertambah baik di kedua-dua kumpulan, tetapi perbezaan antara kumpulan tidak signifikan secara statistik.
16. Shai, I. et al. Berat badan dengan diet rendah karbohidrat, Mediterranean, atau rendah lemak.Jurnal Perubatan New England, 2008.
Perincian: Dalam kajian ini, 322 orang dengan obesiti mengikuti salah satu daripada tiga diet:
- diet rendah karbohidrat
- diet rendah lemak yang rendah kalori
- diet Mediterranean terhad kalori
Mereka mengikuti diet selama 2 tahun.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 10.4 paun (4.7 kg), kumpulan rendah lemak kehilangan 6.4 paun (2.9 kg), dan kumpulan diet Mediterranean kehilangan 9.7 paun (4.4 kg).
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah menurunkan berat badan lebih banyak daripada kumpulan rendah lemak dan peningkatan kolesterol dan trigliserida HDL (baik).
17. Keogh, J. B. et al. Kesan penurunan berat badan dari diet rendah karbohidrat terhadap fungsi endotel dan penanda risiko penyakit kardiovaskular pada subjek dengan obesiti perut.Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika, 2008.
Perincian: Dalam kajian ini, 107 individu dengan obesiti perut mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak, keduanya dengan sekatan kalori, selama 8 minggu.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 7.9% daripada berat badan mereka, berbanding dengan 6.5% pada kumpulan rendah lemak.
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah menurunkan lebih banyak berat badan. Tidak ada perbezaan dalam penanda biasa atau faktor risiko antara kumpulan.
18. Tay, J. et al. Kesan metabolik penurunan berat badan pada diet rendah karbohidrat berbanding dengan diet karbohidrat tinggi isokalori pada subjek gemuk perut.Jurnal The American College of Cardiology, 2008.
Perincian: Lapan puluh lapan orang dengan obesiti perut mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 24 minggu. Kedua-dua diet itu terhad kalori.
Berat badan: Orang dalam kumpulan rendah karbohidrat kehilangan purata 26.2 paun (11.9 kg), sementara mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak kehilangan 22.3 paun (10.1 kg). Walau bagaimanapun, perbezaannya tidak signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Kedua-dua diet membawa hasil penurunan berat badan yang serupa dan peningkatan trigliserida, kolesterol HDL (baik), protein C-reaktif, insulin, kepekaan insulin, dan tekanan darah. Kolesterol total dan LDL (buruk) bertambah baik hanya pada kumpulan rendah lemak.
19. Volek, J. S. et al. Pembatasan karbohidrat mempunyai kesan yang lebih baik terhadap sindrom metabolik daripada diet rendah lemak.Lipid, 2009.
Perincian: Empat puluh orang dengan faktor risiko tinggi untuk penyakit kardiovaskular mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 12 minggu, keduanya dengan sekatan kalori.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 22.3 paun (10.1 kg), sementara kumpulan rendah lemak kehilangan 11.5 paun (5.2 kg).
Kesimpulan: Orang-orang dalam kumpulan rendah karbohidrat kehilangan berat badan hampir dua kali ganda daripada mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak, walaupun pengambilan kalori mereka sama.
Sebagai tambahan:
- Trigliserida turun sebanyak 107 mg / dL pada diet rendah karbohidrat, tetapi hanya turun 36 mg / dL pada diet rendah lemak.
- Kolesterol HDL (baik) meningkat sebanyak 4 mg / dL pada diet rendah karbohidrat, tetapi turun 1 mg / dL pada diet rendah lemak.
- Apolipoprotein B turun 11 mata pada diet rendah karbohidrat, tetapi hanya menurunkan 2 mata pada diet rendah lemak.
- Saiz zarah LDL meningkat pada diet rendah karbohidrat, tetapi tetap sama pada diet rendah lemak.
Pada diet rendah karbohidrat, zarah LDL sebahagiannya beralih dari kecil ke besar, yang bagus. Walau bagaimanapun, pada diet rendah lemak, mereka beralih dari sebahagian besar ke kecil, yang kurang sihat.
20. Brinkworth, G. D. et al. Kesan jangka panjang diet penurunan berat badan rendah karbohidrat berbanding dengan diet rendah lemak isokalori selepas 12 bulan.Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika, 2009.
Perincian: Dalam kajian ini, 118 individu dengan obesiti perut mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 1 tahun. Kedua-dua diet itu terhad kalori.
Berat badan: Orang dalam kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 32 paun (14.5 kg), sementara mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak kehilangan 25.3 paun (11.5 kg). Perbezaannya tidak signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Kumpulan rendah karbohidrat mengalami penurunan trigliserida yang lebih besar dan peningkatan yang lebih tinggi dalam kolesterol HDL (baik) dan LDL (buruk), berbanding dengan kumpulan rendah lemak.
21. Hernandez, T. L. et al. Kurangnya penekanan asid lemak bebas yang beredar dan hiperkolesterolemia semasa penurunan berat badan pada diet tinggi lemak, rendah karbohidrat.Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika, 2010.
Perincian: Tiga puluh dua orang dewasa dengan obesiti mengikuti diet rendah karbohidrat atau kalori rendah lemak selama 6 minggu.
Berat badan: Kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 13.7 paun (6.2 kg), sementara kumpulan rendah lemak kehilangan 13.2 paun (6.0 kg). Perbezaannya tidak signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Kumpulan rendah karbohidrat menyaksikan penurunan trigliserida (43.6 mg / dL) yang lebih tinggi daripada kumpulan rendah lemak (26.9 mg / dL). Kolesterol LDL (buruk) dan HDL (baik) menurun hanya pada kumpulan rendah lemak.
22. Krebs, N. F. et al. Keberkesanan dan keselamatan diet tinggi protein, rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan pada remaja yang gemuk.Jurnal Pediatrik, 2010.
Perincian: Empat puluh enam individu mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 36 minggu. Orang dalam kumpulan rendah lemak mengehadkan pengambilan kalori mereka.
Berat badan: Mereka yang berada dalam kumpulan rendah karbohidrat mengalami penurunan skor Z indeks jisim badan (BMI) yang lebih tinggi daripada kumpulan lemak rendah, tetapi penurunan berat badan tidak berbeza antara kumpulan.
Kesimpulan: Kumpulan karbohidrat rendah mempunyai penurunan skor Z BMI yang lebih besar, tetapi penurunan berat badan serupa di antara kumpulan. Pelbagai biomarker bertambah baik di kedua-dua kumpulan, tetapi tidak ada perbezaan yang signifikan antara mereka.
23. Guldbrand H. et al. Pada diabetes jenis 2, pengacakan nasihat untuk mengikuti diet rendah karbohidrat secara sementara meningkatkan kawalan glisemik berbanding dengan nasihat untuk mengikuti diet rendah lemak yang menghasilkan penurunan berat badan yang serupa.Diabetologia, 2012.
Perincian: Enam puluh satu individu dengan diabetes jenis 2 mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama 2 tahun, kedua-duanya dengan sekatan kalori.
Berat badan: Mereka yang berada dalam kumpulan rendah karbohidrat kehilangan 6.8 paun (3.1 kg), sementara mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak kehilangan 7.9 paun (3.6 kg). Perbezaannya tidak signifikan secara statistik.
Kesimpulan: Tidak ada perbezaan dalam penurunan berat badan atau faktor risiko biasa antara kumpulan. Terdapat peningkatan yang ketara dalam kawalan glisemik pada 6 bulan untuk kumpulan karbohidrat rendah. Walau bagaimanapun, kepatuhannya rendah, dan kesannya berkurang pada 24 bulan ketika orang mula mengonsumsi lebih banyak karbohidrat.
Pengurangan berat
Grafik berikut menunjukkan bagaimana penurunan berat badan dibandingkan antara 23 kajian. Orang kehilangan berat badan dalam 21 kajian.
Sebilangan besar kajian mendapati perbezaan yang ketara dalam penurunan berat badan, memihak kepada diet rendah karbohidrat.
Sebagai tambahan:
- Kumpulan rendah karbohidrat sering menurunkan berat badan 2-3 kali lebih banyak daripada kumpulan rendah lemak. Dalam beberapa keadaan, tidak ada perbezaan yang ketara.
- Dalam kebanyakan kes, kumpulan rendah lemak mengikuti sekatan kalori, sementara kumpulan rendah karbohidrat memakan kalori sebanyak yang mereka mahukan.
- Apabila kedua-dua kumpulan membataskan kalori, pemakanan rendah karbohidrat masih menurunkan berat badan, walaupun tidak selalu ketara.
- Hanya dalam satu kajian, kumpulan lemak rendah menurunkan berat badan, tetapi perbezaannya kecil - 1,1 paun (0,5 kg) - dan tidak signifikan secara statistik.
- Dalam beberapa kajian, penurunan berat badan paling besar pada awalnya. Kemudian orang mula menurunkan berat badan dari masa ke masa ketika mereka meninggalkan diet.
- Diet rendah karbohidrat lebih berkesan dalam mengurangkan lemak perut, sejenis lemak yang dikaitkan oleh penyelidik dengan pelbagai keadaan kesihatan. .
Dua sebab mengapa diet rendah karbohidrat mungkin lebih berkesan untuk menurunkan berat badan adalah:
- kandungan protein yang tinggi
- kesan penekanan selera makan
Faktor-faktor ini dapat membantu mengurangkan pengambilan kalori seseorang.
Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai mengapa diet ini berfungsi di sini: Mengapa Diet Karbohidrat Rendah? Mekanisme Dijelaskan.
Kolesterol LDL (buruk)
Diet rendah karbohidrat biasanya tidak meningkatkan kadar kolesterol total dan LDL (buruk).
Makanan rendah lemak dapat menurunkan kolesterol total dan LDL (buruk), tetapi biasanya hanya sementara. Selepas 6-12 bulan, perbezaannya biasanya tidak signifikan secara statistik.
Beberapa penyedia perkhidmatan kesihatan telah melaporkan bahawa diet rendah karbohidrat boleh menyebabkan kolesterol LDL (buruk) dan penanda lipid lain meningkat pada beberapa orang.
Walau bagaimanapun, penulis kajian di atas tidak menyedari kesan buruk ini. Kajian yang meneliti penanda lipid maju hanya menunjukkan peningkatan.
Kolesterol HDL (baik)
Salah satu cara untuk meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) adalah dengan makan lebih banyak lemak. Atas sebab ini, tidak menghairankan untuk melihat bahawa diet rendah karbohidrat, lebih tinggi lemak, cenderung meningkatkan kolesterol HDL (baik) daripada diet rendah lemak.
Tahap HDL (baik) yang lebih tinggi dapat membantu meningkatkan kesihatan metabolik dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Orang dengan sindrom metabolik sering mempunyai tahap HDL (baik) rendah.
Lapan belas daripada 23 kajian melaporkan perubahan tahap kolesterol HDL (baik).
Diet rendah karbohidrat biasanya meningkatkan tahap HDL (baik), tetapi tahap ini nampaknya kurang berubah pada diet rendah lemak. Dalam beberapa kes, mereka turun.
Trigliserida
Trigliserida adalah faktor risiko kardiovaskular yang penting dan gejala utama sindrom metabolik.
Cara terbaik untuk mengurangkan trigliserida adalah dengan makan lebih sedikit karbohidrat, dan lebih sedikit makan gula.
Sembilan belas daripada 23 kajian melaporkan perubahan tahap trigliserida darah.
Diet rendah karbohidrat dan rendah lemak dapat membantu mengurangkan trigliserida, tetapi kesannya lebih kuat pada kumpulan karbohidrat rendah.
Gula darah, tahap insulin dan diabetes jenis II
Orang tanpa diabetes melihat kadar gula darah dan insulin mereka meningkat pada diet rendah karbohidrat dan rendah lemak. Perbezaan antara kumpulan biasanya kecil.
Tiga kajian membandingkan bagaimana diet mempengaruhi pesakit diabetes jenis 2.
Hanya satu kajian berjaya mengurangkan karbohidrat dengan mencukupi.
Dalam kajian ini pelbagai peningkatan berlaku, termasuk penurunan drastik HbA1c, penanda tahap gula dalam darah. Di samping itu, lebih daripada 90% individu dalam kumpulan karbohidrat rendah berjaya mengurangkan atau menghilangkan ubat diabetes mereka.
Namun, perbezaannya kecil atau tidak ada dalam dua kajian lain, kerana kepatuhannya rendah. Para peserta akhirnya memakan sekitar 30% kalori mereka sebagai karbohidrat. .
Tekanan darah
Apabila diukur, tekanan darah cenderung menurun pada kedua jenis diet ini.
Berapa orang selesai?
Masalah biasa dalam kajian penurunan berat badan adalah bahawa orang sering meninggalkan diet sebelum kajian selesai.
Sembilan belas daripada 23 kajian melaporkan jumlah orang yang menyelesaikan kajian ini.
Purata peratusan orang yang mengikuti diet adalah:
- kumpulan karbohidrat rendah: 79.51%
- kumpulan rendah lemak: 77.72%
Ini menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat tidak lebih sukar dipatuhi daripada jenis diet lain.
Sebabnya mungkin kerana diet rendah karbohidrat nampaknya dapat mengurangkan rasa lapar, dan peserta dapat makan hingga kenyang. Diet rendah lemak, sementara itu, kalori sering dibatasi. Orang itu perlu menimbang makanan mereka dan mengira kalori, yang boleh membebankan.
Individu juga menurunkan lebih banyak berat badan, dan menurunkannya lebih cepat, pada diet rendah karbohidrat. Ini dapat meningkatkan motivasi mereka untuk meneruskan diet.
Kesan buruk
Peserta dalam kajian ini tidak melaporkan kesan buruk yang serius kerana diet.
Secara keseluruhan, diet rendah karbohidrat nampaknya boleh diterima dan selamat.
Garisan bawah
Ramai orang secara tradisional memilih diet rendah lemak dan mengira kalori untuk menurunkan berat badan.
Walau bagaimanapun, penemuan kajian ini menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat sama efektifnya, dan mungkin lebih daripada diet rendah lemak.
