Diet ketogenik adalah diet tinggi lemak yang secara drastik membatasi pengambilan karbohidrat anda menjadi sekitar 50 gram sehari.
Untuk mencapainya, diet memerlukan anda mengurangkan atau membatasi pengambilan makanan kaya karbohidrat, termasuk biji-bijian, kekacang, sayur-sayuran berkanji, dan buah.
Walaupun tomat biasanya dianggap sebagai sayuran, mereka adalah buah secara botani, menyebabkan beberapa orang bertanya-tanya apakah boleh dimasukkan dalam diet ketogenik.
Artikel ini membincangkan bagaimana sebenarnya tomato yang mesra keto.
Cara mencapai ketosis pada diet ketogenik
Diet ketogenik dirancang untuk meletakkan tubuh anda dalam ketosis, keadaan metabolik di mana badan anda mula membakar lemak untuk tenaga dan menghasilkan keton sebagai produk sampingan.
Diet ketogenik paling sering digunakan untuk mengurangkan kejang pada orang dengan epilepsi. Namun, ini juga dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan tambahan, termasuk penurunan berat badan, peningkatan gula darah, dan mungkin juga jantung yang lebih sihat.
Untuk mencapai ketosis, badan anda perlu beralih dari menggunakan karbohidrat ke menggunakan lemak sebagai sumber bahan bakar utamanya. Untuk menjadikannya mungkin, pengambilan karbohidrat harian anda perlu turun menjadi kurang dari 5-10% kalori harian anda, biasanya menambah kurang dari 50 gram karbohidrat sehari.
Bergantung pada jenis diet ketogenik yang anda ikuti, pengurangan kalori sebahagiannya diimbangi oleh peningkatan pengambilan kalori dari lemak atau lemak bersama dengan protein.
Buah, seperti epal dan pir, mengandung sekitar 20–25 gram karbohidrat setiap hidangan. Ini mengumpulkan mereka dengan makanan kaya karbohidrat lain, seperti biji-bijian, kekacang, sayur-sayuran berkanji, dan makanan bergula - semuanya dibatasi pada diet ketogenik.
ringkasanDiet ketogenik dirancang untuk membolehkan anda mencapai ketosis. Agar perkara ini berlaku, anda mesti mengehadkan pengambilan makanan kaya karbohidrat, termasuk buah.
Tomato berbeza dengan buah lain
Secara botani, tomato dianggap buah. Namun, tidak seperti buah lain, mereka dianggap mesra keto.
Ini kerana tomato mengandungi sekitar 2-3 gram karbohidrat bersih per 3.5 auns (100 gram) - atau sehingga 10 kali lebih sedikit karbohidrat bersih daripada kebanyakan buah - tanpa mengira jenisnya.
Karbohidrat bersih dikira dengan mengambil kandungan karbohidrat makanan dan mengurangkan kandungan seratnya.
Oleh itu, tomato jauh lebih senang dimasukkan dalam had karbohidrat harian daripada buah lain, yang menjadikan tomato mesra keto. Hal yang sama dapat dikatakan mengenai buah karbohidrat rendah lainnya, termasuk zucchini, lada, terung, timun, dan alpukat.
Selain kandungan karbohidratnya yang rendah, tomat kaya akan serat dan mengandung pelbagai sebatian tanaman bermanfaat, yang mungkin kekurangan diet ketogenik yang ketat. Terdapat dua lagi alasan untuk memasukkannya ke dalam diet keto anda.
ringkasanWalaupun secara teknikal dianggap buah, tomato mengandungi karbohidrat lebih sedikit daripada buah-buahan lain. Oleh itu, mereka dianggap mesra keto, sedangkan kebanyakan buah lain tidak.
Tidak semua makanan berasaskan tomato mesra keto
Walaupun tomato mentah dianggap mesra keto, tidak semua produk tomato.
Sebagai contoh, banyak produk tomato yang dibeli di kedai, seperti pasta tomat, sos tomat, salsa, jus tomat, dan juga tomato dalam tin, mengandungi gula tambahan.
Ini secara signifikan meningkatkan jumlah karbohidrat mereka, menjadikannya lebih sukar untuk dimasukkan ke dalam diet ketogenik.
Oleh itu, pastikan untuk memeriksa label ramuan semasa membeli produk berasaskan tomato dan elakkan label yang mengandungi gula tambahan.
Tomato kering adalah makanan berasaskan tomato lain yang mungkin dianggap kurang mesra keto daripada tomato mentah.
Oleh kerana kandungan airnya rendah, mereka akhirnya mengandungi sekitar 23.5 gram karbohidrat bersih setiap cawan (54 gram), yang jauh lebih banyak daripada hidangan mentah yang sama.
Atas sebab ini, anda mungkin perlu mengehadkan berapa banyak tomato yang anda makan semasa mengikuti diet ketogenik.
ringkasanProduk berasaskan tomato, seperti sos, jus, dan tomato dalam tin, mungkin mengandungi gula tambahan, menjadikannya kurang sesuai untuk diet ketogenik. Tomato yang dimasak juga boleh dianggap kurang mesra keto daripada rakan mentahnya.
Garisan bawah
Diet ketogenik memerlukan anda mengehadkan pengambilan semua makanan kaya karbohidrat, termasuk buah.
Walaupun buah secara botani, tomato mentah dianggap mesra keto, kerana mengandungi karbohidrat yang jauh lebih sedikit daripada jumlah buah yang sama.
Perkara yang sama tidak boleh dikatakan mengenai tomato yang sudah diseduh, dan juga banyak produk berasaskan tomat pracetak lain, yang sering dimaniskan dengan gula.
Sekiranya ragu-ragu, selalu periksa label makanan untuk menentukan sama ada makanan tertentu sesuai dengan diet keto anda.
