Kehamilan membawa tubuh anda melalui banyak perubahan, baik secara fizikal dan hormon.
Perubahan hormon tidak hanya mempengaruhi mood - ia juga boleh mempengaruhi apa yang anda suka makan. Sebilangan orang hamil tidak suka makan, walaupun pemikiran memakan makanan tertentu menjadikan mereka sakit. Namun, yang lain mengalami keinginan yang kuat untuk makanan tertentu.
Dan bagaimana jika anda tiba-tiba menginginkan sepiring cumi goreng (sotong) dengan sos marinara dan perahan lemon? Adakah itu OK?
Anda pernah mendengar makanan laut baik untuk orang hamil - omega-3 dan semua itu. Tetapi adakah cumi selamat untuk dimakan semasa mengandung? Jawapan ringkasnya adalah ya - mari kita lihat.
Apa masalahnya dengan merkuri?
Cumi dan makanan laut lain adalah sumber nutrien yang sangat baik, dan merupakan sebahagian daripada diet yang sihat semasa hamil.
Tetapi terutama ketika mengandung, banyak orang tertanya-tanya tentang kandungan merkuri dalam makanan laut. Ketakutan tentang merkuri bahkan dapat mencegah orang hamil mendapat manfaat besar dari ikan.
Merkuri adalah sebatian semula jadi yang terdapat di persekitaran. Ia ada di udara, air, dan tanah. Sebagai logam berat, tinggi pendedahan boleh menjadi toksik kepada manusia. Ini boleh menyebabkan keracunan merkuri, yang mempengaruhi fungsi otak, ginjal, paru-paru, dan jantung.
Sebilangan makanan laut lebih tinggi merkuri. Pendedahan kepada tahap merkuri yang tinggi semasa mengandung - seperti memakan kerang yang tercemar atau biji-bijian yang tercemar dengan merkuri - boleh memberi kesan berbahaya pada perkembangan janin dan menyebabkan gangguan kognitif dan meningkatkan risiko cerebral palsy.
Tetapi penting untuk diperhatikan bahawa penyelidikan baru-baru ini mendapati bahawa tidak banyak bukti kukuh yang menghubungkan tahap merkuri yang sederhana dari pengambilan makanan laut pada wanita hamil dengan gangguan perkembangan janin.
Dan sebenarnya, penggunaan ikan diketahui memberi faedah perkembangan janin dan membantu meningkatkan kesihatan ibu juga, seperti yang digambarkan dalam kajian 2018 ini.
Walaupun penting bagi anda untuk mengelakkan makanan laut yang terkenal dengan kandungan merkuri yang tinggi - termasuk ikan tenggiri, hiu, ikan ubi, ikan todak, tuna bigeye, dan marlin - tidak perlu mengelakkan makanan laut lain kerana kebimbangan mengenai pendedahan merkuri.
Sebenarnya, Garis Panduan Diet untuk orang Amerika mengesyorkan agar wanita hamil mengambil antara 8 hingga 12 auns makanan laut setiap minggu.
Adakah cumi selamat untuk dimakan semasa mengandung walaupun kandungan merkuri?
Sekali lagi, tahap merkuri berbeza bergantung pada jenis makanan laut, dengan beberapa spesies mengandungi lebih banyak merkuri daripada yang lain. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), wanita hamil harus mengelakkan makanan laut yang mengandungi kadar merkuri tertinggi.
Berita baik bagi pencinta cumi adalah bahawa makanan laut tertentu ini tidak mempunyai tahap merkuri yang tinggi, menjadikannya pilihan yang selamat semasa kehamilan - secara sederhana.
Cumi sebenarnya termasuk di antara salah satu pilihan makanan laut terbaik untuk wanita yang hamil atau yang mungkin hamil, juga menurut FDA. Calamari mengandung 0,024 bahagian per juta (PPM) merkuri, yang jauh lebih sedikit daripada jumlah ikan hiu, ikan todak, tuna, dan marlin.
Oleh kerana jumlah merkuri cumi rendah, anda boleh mengambil dua hingga tiga hidangan setiap minggu dengan selamat. Hidangan setara dengan 4 auns.
Bagaimana anda boleh memasak cumi?
Walaupun sotong selamat dimakan semasa mengandung, ia hanya selamat apabila dimasak dengan betul. Cara yang berbeza untuk menyediakan makanan laut ini termasuk menggoreng, menumis, memanggang, dan memanggang.
Mengelakkan makanan laut mentahSotong juga dimakan mentah, dan kadang-kadang dimasukkan sebagai ramuan dalam sushi yang tidak dimasak. Tetapi jika anda hamil, lebih baik mengelakkan makanan laut mentah atau tidak dimasak dalam penyediaan seperti sushi. Makanan laut mentah boleh mengandungi bakteria yang berbahaya bagi anda dan bayi anda.
Anda juga boleh mencandat sotong, tetapi elakkan memakannya dengan cara ini semasa hamil. Walaupun bahagian luarnya masak, bahagian dalamnya mungkin tetap mentah, yang membahayakan anda dan bayi anda.
Makanan laut perlu dimasak dengan sempurna hingga suhu dalaman 145 ° F (62.8 ° C). Selepas memasak, penting untuk meletakkan sisa makanan di dalam peti sejuk tidak lama kemudian. Apabila dibiarkan pada suhu bilik, hanya memerlukan 1 hingga 2 jam untuk tumbuh bakteria berbahaya.
Apa faedah kesihatan yang dimiliki cumi untuk orang hamil?
Calamari tidak hanya enak - ia juga mengandungi nutrien yang bermanfaat semasa kehamilan. Contohnya, cumi adalah sumber omega-3 yang baik.
Asid lemak omega-3 sangat penting semasa kehamilan kerana ia mendorong perkembangan otak janin. Selain itu, cumi adalah sumber protein, vitamin E, tembaga, B12, zink, selenium, dan zat besi yang sangat baik, semuanya merupakan nutrien penting semasa kehamilan.
Adakah makanan laut lain selamat semasa mengandung?
Calamari bukanlah satu-satunya makanan laut yang selamat dimakan semasa mengandung. Anda juga boleh mengambil makanan laut merkuri rendah yang lain, termasuk moluska lain seperti kerang, tiram, udang, dan kerang.
Ikan rendah merkuri lain termasuk:
- ikan keli
- ikan kod
- udang karang
- ikan putih
- ikan salmon
- sardin
- pelempar
- keputihan
- udang galah
- ikan hering
Anda boleh makan dua hingga tiga hidangan ikan merkuri rendah seminggu.
Pilihan lain yang baik termasuk kerapu, mahi-mahi, kakap, croaker putih, dan ikan biru. Anda boleh makan satu hidangan ikan dalam kumpulan ini setiap minggu.
The takeaway
Apabila keinginan untuk cumi mencecah semasa mengandung, anda boleh dan semestinya menikmati sepiring makanan laut berkhasiat ini.
Ini adalah salah satu jenis makanan laut yang lebih baik untuk dipilih semasa hamil kerana rendahnya merkuri dan tinggi nutrien yang penting untuk kesihatan dan kesihatan bayi anda yang sedang membesar - bon appétit!
