Sekiranya anda melihat bahagian produk pasar raya tempatan anda, anda pasti akan menemui beberapa jenis buah sitrus.
Mandarin, clementine, dan jeruk semuanya mempunyai manfaat kesihatan yang mengagumkan, dan anda mungkin tertanya-tanya apakah itu semua variasi buah yang sama.
Artikel ini menerangkan semua yang perlu anda ketahui mengenai mandarin, termasuk apa kandungannya, nilai pemakanan dan faedah kesihatan mereka, serta cara menyimpannya.
Apa itu mandarin?
Mandarin tergolong dalam Jeruk genus. Diyakini bahawa mereka berasal dari China kuno, itulah bagaimana mereka mendapat nama mereka.
Kulitnya berwarna oren pekat, berkulit putih, dan melindungi bahagian manis dan berair di dalamnya.
Mandarin tumbuh pada pokok sitrus kecil hingga sederhana. Ketika mereka matang, mereka berubah dari hijau tua ke warna oren mereka yang dapat dikenali dan tumbuh dengan lebar sekitar 1,6-3 inci (4-8 cm).
Anda mungkin mendengar mandarin disebut sebagai "jeruk mandarin", tetapi ini bukan gambaran yang tepat. Walaupun mereka mempunyai bahagian luar oren, mandarin adalah spesies sitrus yang berbeza dari jeruk, yang berasal dari Citrus sinensis .
Tidak seperti jeruk, mandarin tidak bulat. Sebaliknya, mereka memanjang, menyerupai bola dengan bahagian atas dan bawah yang rata. Mereka juga lebih mudah dikupas.
Jenis yang berbeza
Terdapat beberapa jenis mandarin yang popular, termasuk mandarin satsuma, atau Jeruk unshiu. Jenis ini biasanya dikaitkan dengan Jepun, walaupun ia juga mudah tumbuh di wilayah Pantai Teluk dan kawasan lain di Amerika Selatan.
Mandarin biasa, juga dikenali sebagai Retikulasi sitrus Mandarin Blanco atau Ponkan, adalah jenis popular lain. Ia tumbuh meluas di kawasan beriklim panas hingga iklim tropika, termasuk bahagian China, Brazil, Sepanyol, dan Filipina.
Anda mungkin juga pernah mendengar mengenai jeruk keprok, atau Tangerine sitrus, yang mempunyai kulit oren yang lebih kemerahan. Ini dianggap berasal dari Tangiers, Maghribi, di mana mereka memperoleh moniker mereka.
Selain itu, terdapat banyak kacukan, atau persilangan antara, mandarin dan anggota lain dari Jeruk genus.
Clementine, yang biasanya dijual dengan nama jenama seperti Cuties atau Halos, adalah yang terkecil dari kumpulan itu, dengan kulit oren yang lebih dalam, berkilat dan bahagian dalam yang biasanya tanpa biji. Selalunya dianggap sebagai pelbagai jenis mandarin, secara teknis mereka adalah hibrida mandarin dan jeruk manis.
Walaupun tidak ada konsensus yang kuat mengenai berapa banyak jenis dan kacukan mandarin yang ada, dipercayai bahawa antara 162 dan 200 tumbuh di seluruh dunia.
ringkasanMandarin adalah anggota kecil yang mudah dikupas Jeruk genus. Mereka adalah spesies yang terpisah dari jeruk. Terdapat banyak jenis dan kacukan mandarin, termasuk tangerin dan clementine.
Profil pemakanan
Mandarin mempunyai profil pemakanan yang mengagumkan.
Satu mandarin sederhana (88 gram) membungkus nutrien berikut:
- Kalori: 47
- Karbohidrat: 12 gram
- Protein: 0.7 gram
- Lemak: 0.3 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 26% daripada Nilai Harian (DV)
- Magnesium: 2.5% daripada DV
- Kalium: 3% daripada DV
- Tembaga: 4% daripada DV
- Besi: hampir 1% daripada DV
Buah kecil yang kuat ini memberikan lebih dari seperempat DV untuk vitamin C, yang penting untuk kesihatan kulit, penyembuhan luka, dan fungsi kekebalan tubuh yang tepat.
Mandarin juga menyediakan mineral penting. Walaupun mereka bukan sumber tembaga yang kaya, mereka membanggakan lebih banyak daripada kebanyakan buah. Tembaga sangat penting untuk kesihatan, kerana ia membantu pengeluaran sel darah merah dan penyerapan zat besi. Oleh itu, ia membantu mengangkut oksigen ke tisu anda.
Bersama dengan vitamin dan mineral, satu medium (88 gram) mandarin mengemas 8% DV untuk serat. Serat memberi makan bakteria usus yang bermanfaat, yang membantu pencernaan dan bahkan dapat mengurangkan risiko penyakit kronik seperti diabetes dan penyakit jantung.
ringkasanMandarin mempunyai profil pemakanan yang mengagumkan, membungkus vitamin C, serat, dan nutrien penting lain.
Kebaikan
Seperti kebanyakan buah sitrus, mandarin sarat dengan vitamin, serat, dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Mengonsumsi mereka secara berkala boleh memberi banyak manfaat kesihatan.
Terlebih lagi, mereka mudah dikemas sebagai makanan ringan, memasukkan smoothie, atau mengupas salad atau pencuci mulut agar-agar.
Kaya dengan antioksidan
Mandarin kaya dengan sebatian tumbuhan yang meningkatkan kesihatan seperti flavonoid.
Flavonoid mudah didapati dalam makanan. Mereka adalah sejenis antioksidan yang membantu mempertahankan tubuh anda daripada ketidakseimbangan radikal bebas, yang boleh menyebabkan pengoksidaan. Pengoksidaan dapat mendorong penuaan dan permulaan penyakit seperti barah dan penyakit jantung.
Cara lain agar flavonoid dapat membantu melindungi daripada barah adalah dengan menekan gen yang menyokong pertumbuhan barah dan mematikan sebatian penyebab kanser.
Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan pada manusia diperlukan untuk menentukan berapa banyak buah sitrus yang harus anda makan untuk mencapai kesan ini.
Menguatkan sistem imun anda
Memandangkan kandungan vitamin C yang tinggi, mandarin dapat menguatkan sistem imun anda.
Vitamin C adalah antioksidan yang meningkatkan fungsi sel imun anda untuk melawan kerosakan oksidatif. Ia juga mendorong kematian mikroba berbahaya.
Terlebih lagi, ia meningkatkan integriti kulit dan tisu. Sebenarnya, pengambilan vitamin C dalam dos yang tinggi dapat memendekkan masa penyembuhan luka dalam situasi tertentu.
Meningkatkan kesihatan usus
Serat memberi manfaat kepada pencernaan anda. Ia terdapat dalam dua bentuk - larut dan tidak larut.
Buah sitrus, termasuk mandarin, kaya dengan serat larut. Serat larut membentuk gel di saluran pencernaan anda. Ini menarik air ke usus anda untuk melembutkan najis, berpotensi meredakan pergerakan usus.
Mandarin juga mempunyai beberapa serat yang tidak larut. Sebenarnya, mereka mempunyai lebih banyak jenis serat ini daripada banyak buah lain. Serat tidak larut melewati usus tanpa memecah.
Kedua-dua jenis serat ini dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronik dan bahkan dapat membantu menurunkan berat badan.
Boleh mengurangkan risiko batu karang
Kajian populasi yang besar mengaitkan diet yang kaya dengan buah sitrus seperti mandarin dengan risiko berkurangnya batu ginjal, yang merupakan mineral kristal yang dikeluarkan oleh badan anda dalam air kencing. Mereka boleh menyakitkan.
Tahap sitrat yang rendah dalam air kencing boleh menyebabkan beberapa jenis batu ginjal terbentuk. Nasib baik, pengambilan buah sitrus secara berkala dapat meningkatkan kadar sitrat anda, yang dianggap dapat mengurangkan risiko batu karang anda.
Namun, hubungan ini memerlukan kajian lebih lanjut sebelum kesimpulan tegas dapat dibuat.
ringkasanMandarin memberikan sebatian tumbuhan yang bermanfaat seperti antioksidan. Mereka meningkatkan kesihatan anda dengan menguatkan sistem imun anda dan meningkatkan usus yang sihat. Mereka mungkin mengurangkan risiko terkena batu ginjal, tetapi kawasan ini memerlukan lebih banyak kajian.
Cara menyimpannya
Anda boleh menyimpan keseluruhan mandarin pada suhu bilik sehingga 1 minggu.
Setelah dikupas, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk. Seluruh mandarin yang disimpan di dalam peti sejuk akan bertahan sehingga 6 minggu - malah ada yang lebih suka memakannya sejuk.
Memandangkan bahawa mandarin berkulit nipis dan 85% air, mereka tidak baik dalam suhu beku di bawah 32 ° F (0 ° C).
Untuk kemudahan anda, anda juga boleh mengupas dan membahagikannya ke dalam segmen. Bahan-bahan ini juga harus disimpan di dalam bekas tertutup atau beg di dalam peti sejuk.
ringkasanSeluruh mandarin boleh disimpan di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Buah-buahan yang dikupas dan dibelah hendaklah disimpan di dalam bekas tertutup atau beg di dalam peti sejuk.
Garisan bawah
Jeruk Mandarin adalah spesies yang berbeza dari oren.
Terdapat hingga 200 jenis dan kacukan mandarin di seluruh dunia, termasuk jeruk keprok dan clementine.
Mereka memiliki banyak nutrien yang mengagumkan, seperti vitamin C dan serat, yang masing-masing dikaitkan dengan peningkatan fungsi imun dan kesihatan usus.
Simpan pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. Walau apa pun, mereka membuat makanan ringan yang berguna, enak, dan berkhasiat.
-new-gold-standard-for-diabetes-blood-sugar-control.jpg)
