Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Buah Jujube, juga dikenali sebagai kurma merah atau Cina, berasal dari Asia Selatan tetapi telah menjadi popular di seluruh dunia.
Buah bulat kecil ini dengan lubang berisi biji tumbuh di pokok renek atau pokok berbunga besar (Ziziphus jujuba). Apabila matang, warna merah tua atau ungu dan mungkin kelihatan sedikit berkerut.
Oleh kerana rasa manis dan tekstur kenyal, mereka sering dikeringkan dan digunakan dalam gula-gula dan pencuci mulut di bahagian Asia di mana ia biasanya tumbuh.
Dalam perubatan alternatif, mereka digunakan secara meluas untuk meningkatkan tidur dan mengurangi kegelisahan.
Artikel ini memberitahu anda semua yang perlu anda ketahui mengenai buah jujube, termasuk pemakanan, faedah dan penggunaannya.
Pemakanan Jujube
Buah Jujube rendah kalori tetapi kaya dengan serat, vitamin, dan mineral.
Hidangan 3-ons (100 gram) jujube mentah, atau kira-kira 3 buah, menyediakan:
- Kalori: 79
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Serat: 10 gram
- Vitamin C: 77% daripada Nilai Harian (DV)
- Kalium: 5% daripada DV
Kerana kandungan seratnya yang tinggi dan jumlah kalori rendah, jujubes menjadikan makanan ringan yang sihat.
Mereka mengandungi sejumlah kecil vitamin dan mineral tetapi sangat kaya dengan vitamin C, vitamin penting dengan sifat antioksidan dan meningkatkan imun.
Mereka juga mengandungi jumlah kalium yang cukup banyak, yang memainkan peranan penting dalam kawalan otot dan keseimbangan elektrolit.
Selain itu, buah jujube mengandungi karbohidrat dalam bentuk gula semula jadi, yang memberi tenaga kepada tubuh anda.
Walau bagaimanapun, jujub kering, yang lebih sering dimakan dan digunakan dalam memasak di banyak bahagian dunia, lebih tinggi gula dan kalori daripada buah segar.
Semasa pengeringan, gula dalam buah menjadi pekat, dan gula tambahan dapat ditambahkan semasa diproses.
RingkasanBuah Jujube rendah kalori dan tinggi serat. Mereka juga menawarkan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin C dan kalium.
Khasiat buah jujube
Buah Jujube telah lama digunakan dalam ubat alternatif untuk merawat keadaan seperti insomnia dan kegelisahan.
Kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa buah tersebut dapat memberikan manfaat kesihatan yang luar biasa untuk sistem saraf, imuniti, dan pencernaan anda.
Kaya dengan antioksidan
Buah Jujube kaya dengan beberapa sebatian antioksidan, terutamanya flavonoid, polisakarida, dan asam triterpenik. Mereka juga mengandung vitamin C yang tinggi, yang berfungsi sebagai antioksidan juga.
Antioksidan adalah sebatian yang dapat mencegah dan membalikkan kerosakan yang disebabkan oleh berlebihan radikal bebas.
Kerosakan radikal bebas dianggap sebagai penyumbang utama kepada beberapa penyakit kronik, termasuk diabetes jenis 2, penyakit jantung, dan beberapa barah.
Oleh kerana kemampuan mereka untuk melawan radikal bebas, antioksidan mungkin menawarkan beberapa manfaat kesihatan.
Satu kajian pada haiwan mendapati bahawa aktiviti antioksidan flavonoid jujube membantu mengurangkan tekanan dan keradangan yang disebabkan oleh kerosakan radikal bebas di hati.
Sebenarnya, sebahagian besar faedah buah jujube dikreditkan kepada kandungan antioksidannya.
Boleh meningkatkan fungsi tidur dan otak
Jujubes banyak digunakan dalam perubatan alternatif untuk meningkatkan kualiti tidur dan fungsi otak. Penyelidikan yang muncul menunjukkan bahawa antioksidan unik mereka mungkin bertanggungjawab terhadap kesan ini.
Ekstrak buah dan biji Jujube didapati meningkatkan waktu dan kualiti tidur pada tikus.
Buah ini juga sering diresepkan oleh pengamal perubatan alternatif untuk mengurangkan kegelisahan.
Selanjutnya, kajian pada haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa ia dapat meningkatkan daya ingatan dan membantu melindungi sel-sel otak daripada kerosakan oleh sebatian pemusnah saraf.
Penyelidikan pada tikus bahkan menunjukkan bahawa ekstrak biji jujube dapat membantu merawat demensia yang disebabkan oleh penyakit Alzheimer. Yang mengatakan, benih itu sendiri biasanya tidak dimakan.
Lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana ekstrak jujube boleh mempengaruhi otak dan sistem saraf anda.
Boleh meningkatkan imuniti dan melawan sel barah
Jujube dapat meningkatkan imuniti dan melawan pertumbuhan sel barah.
Satu kajian tabung uji menyatakan bahawa polisakarida jujube, yang merupakan gula semula jadi dengan sifat antioksidan, dapat menangkis radikal bebas, meneutralkan sel berbahaya, dan mengurangkan keradangan.
Tahap keradangan dan radikal bebas yang menurun dapat membantu mencegah penyakit kronik, seperti diabetes jenis 2.
Kajian lain mendapati bahawa jujube lignin, sejenis serat dengan sifat antioksidan, mendorong pengeluaran sel imun dan meningkatkan kadar di mana sel-sel ini meneutralkan sebatian berbahaya.
Dalam kajian tikus, ekstrak jujube meningkatkan sel imun yang disebut sel pembunuh semula jadi, yang dapat memusnahkan sel penyerang yang berbahaya.
Buah Jujube juga kaya dengan vitamin C, yang dianggap mempunyai sifat antikanker yang kuat.
Satu kajian pada tikus mendapati suntikan vitamin C dosis tinggi membunuh sel barah tiroid.
Selain itu, kajian tabung uji mendapati bahawa ekstrak jujube membunuh beberapa jenis sel barah, termasuk sel kanser ovari, serviks, payudara, hati, usus besar, dan kulit.
Para penyelidik percaya bahawa faedah ini terutama disebabkan oleh sebatian antioksidan dalam buah. Namun, kebanyakan kajian ini dilakukan pada haiwan atau tabung uji, jadi diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia sebelum dapat dibuat kesimpulan yang tegas.
Boleh meningkatkan penghadaman
Kandungan serat tinggi Jujube dapat membantu meningkatkan pencernaan. Kira-kira 50% karbohidrat dalam buah berasal dari serat, yang terkenal dengan kesan pencernaan yang bermanfaat.
Nutrien ini membantu melembutkan dan menambahkan sebahagian besar ke dalam najis anda. Akibatnya, ia mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan anda dan mengurangkan sembelit.
Lebih-lebih lagi, ekstrak jujube dapat membantu menguatkan lapisan perut dan usus anda, mengurangkan risiko kerosakan akibat ulser, kecederaan, dan bakteria berbahaya yang mungkin terdapat di usus anda.
Dalam satu kajian, ekstrak polisakarida jujube menguatkan lapisan usus tikus dengan kolitis, yang meningkatkan gejala pencernaan mereka.
Akhirnya, serat dalam jujube boleh berfungsi sebagai makanan untuk bakteria usus anda yang bermanfaat, yang membolehkannya tumbuh dan mengatasi bakteria berbahaya.
RingkasanJujubes kaya dengan antioksidan. Kajian haiwan dan tabung uji mendapati bahawa ekstrak dari buah meningkatkan fungsi otak, imuniti, dan pencernaan. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan pada manusia diperlukan.
Kemungkinan penurunan
Bagi kebanyakan orang, buah jujube selamat dimakan.
Walau bagaimanapun, jika anda mengambil ubat antidepresan venlafaxine atau perencat pengambilan serotonin-norepinefrin lain (SSNRI), anda harus mengelakkan jujube, kerana ia mungkin berinteraksi dengan ubat ini.
Di samping itu, satu kajian tikus mendapati bahawa ekstrak buah dapat memperkuat kesan ubat kejang tertentu, termasuk fenitoin, fenobarbiton, dan karbamazepin.
Sekiranya anda mengambil ubat ini, anda mungkin ingin membincangkan kemungkinan masalah dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda sebelum menambahkan buah jujube ke dalam diet anda.
RingkasanWalaupun buah jujube umumnya selamat, mereka mungkin berinteraksi dengan ubat penyitaan phenytoin, phenobarbitone, dan carbamazepine, serta venlafaxine antidepresan dan SSNRI lain.
Cara makan jujubes
Buah Jujube kecil dan manis. Kering, mereka mempunyai tekstur kenyal dan rasanya serupa dengan kurma.
Apabila mentah, buah-buahan ini mempunyai rasa manis seperti epal dan boleh dimakan sebagai makanan ringan yang berkhasiat. Mereka mengandungi lubang dengan dua biji, yang harus dikeluarkan sebelum makan.
Jujub kering juga biasanya dijual untuk digunakan dalam pencuci mulut atau dimakan sendiri seperti gula-gula, terutama di Asia. Namun, ingat bahawa buah kering lebih tinggi kalori daripada yang segar. Juga, mereka adalah sumber gula pekat, jadi anda harus menghadkannya dalam diet anda.
Terlebih lagi, cuka jujube, jus, marmalade, dan madu adalah perkara biasa di kawasan Asia.
Walaupun buahnya sukar dijumpai di kedai runcit di Amerika Syarikat, beberapa kedai runcit khas mungkin membawanya dan produk berkaitan. Anda juga boleh membeli jujub kering dalam talian.
RingkasanBuah Jujube boleh dimakan mentah sebagai makanan ringan. Jujub kering tinggi gula dan harus terhad dalam diet anda.
Garisan bawah
Buah Jujube, juga dikenali sebagai kurma merah atau Cina, rendah kalori dan kaya dengan serat dan nutrien lain.
Kerana kandungan antioksidan mereka, mereka mungkin menawarkan beberapa manfaat kesihatan, tetapi lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan.
Anda harus mengelakkan buah jika anda mengambil venlafaxine atau ubat-ubatan anti-sawan tertentu.
Walaupun kedua-dua jujub segar dan kering sangat berkhasiat, ingatlah bahawa kering adalah gula dan kalori yang lebih tinggi setiap hidangan, jadi mereka paling senang dinikmati secara sederhana.
