Adakah Gram Kuda Berkesan Untuk Menurunkan Berat Badan? Semua Yang Perlu Anda Ketahui

Dikenal dengan rasa dan teksturnya yang berbeza, gram kuda adalah kekacang yang banyak digunakan dalam banyak masakan.

Ia juga terkenal dengan profil nutrien dan khasiat perubatannya yang mengagumkan.

Sebenarnya, ada yang mendakwa bahawa kekacang yang hebat ini dapat menurunkan berat badan dan membantu merawat pelbagai penyakit.

Artikel ini mengulas beberapa faedah dan kesan sampingan gram kuda dan melihat lebih dekat bagaimana menggunakannya.

Apakah gram kuda?

Gram kuda, juga dikenali sebagai Macrotyloma uniflorum, adalah sejenis kekacang yang berasal dari bahagian-bahagian tertentu di Asia Tenggara.

Terkenal dengan teksturnya yang kering, keras dan rasa serta aroma yang unik, gram kuda dianggap sebagai makanan utama dalam banyak masakan.

Biasanya, bijinya tumbuh, direbus, atau digoreng dan dinikmati dalam pelbagai resipi.

Ini adalah ramuan yang sangat popular di India, dan juga di negara-negara seperti Malaysia dan Sri Lanka.

Ini juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati banyak penyakit, termasuk demam, jangkitan, buasir, dan batu ginjal.

ringkasan

Gram kuda adalah sejenis kekacang yang berasal dari Asia Tenggara. Ia dinikmati dalam pelbagai resipi dan digunakan secara perubatan untuk merawat beberapa keadaan.

Kebaikan

Gram kuda telah dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan, termasuk meningkatkan kesihatan jantung dan penurunan berat badan.

Kaya dengan nutrien penting

Gram kuda adalah sumber banyak nutrien utama.

Seperti kekacang lain, protein dan seratnya tinggi, yang mana kedua-duanya dapat menyokong tahap gula dalam darah yang sihat dan mengurangkan selera makan.

Ini juga mengandungi berbagai vitamin dan mineral penting lainnya, termasuk zat besi, fosforus, dan vitamin C.

Zat besi terlibat dalam pengangkutan oksigen dan penghasilan DNA, sementara vitamin C memainkan peranan penting dalam fungsi kekebalan tubuh dan kesihatan kulit.

Sementara itu, fosforus adalah komponen penting tulang dan gigi dan diperlukan untuk pengeluaran tenaga dan fungsi otot.

Boleh membantu melancarkan penurunan berat badan

Gram kuda sarat dengan serat dan protein, dua nutrien penting yang memainkan peranan penting dalam pengurusan berat badan.

Menariknya, satu tinjauan dari 28 kajian mengaitkan peningkatan pengambilan kekacang dengan risiko obesiti yang lebih rendah, menunjukkan bahawa kekacang seperti gram kuda boleh memberi manfaat kepada pengurusan berat badan.

Walaupun terdapat penyelidikan manusia yang terhad, beberapa kajian pada haiwan juga menunjukkan bahawa gram kuda dapat membantu menyokong penurunan berat badan.

Sebagai contoh, satu kajian haiwan memberikan ekstrak daun dan biji gram kuda kepada tikus yang menjalani diet tinggi lemak dan mendapati ia membantu melindungi daripada kenaikan berat badan.

Satu kajian haiwan lain memerhatikan penemuan serupa, melaporkan bahawa tikus yang memakan ekstrak gram kuda selama 5 minggu mengalami penurunan berat badan yang ketara.

Selain itu, satu lagi kajian menunjukkan bahawa pengambilan ekstrak gram kuda mengurangkan berat badan dan pengambilan makanan pada tikus dengan obesiti.

Namun, perlu diingat bahawa penyelidikan mengenai gram kuda secara khusus terhad pada kajian haiwan yang menggunakan ekstrak yang sangat pekat. Lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan bagaimana kekacang ini mempengaruhi manusia.

Boleh meningkatkan kesihatan jantung

Beberapa kajian menunjukkan bahawa gram kuda boleh meningkatkan kesihatan jantung dan mengurangkan beberapa faktor risiko penyakit jantung.

Menurut kajian selama 5 minggu pada tikus dengan kolesterol tinggi, ekstrak gram kuda menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL (buruk), dan trigliserida, yang mana tahap tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.

Kajian haiwan lain menunjukkan bahawa gram kuda dan komponennya dapat mengurangkan beberapa tanda keradangan, yang boleh menyumbang kepada keadaan kronik seperti penyakit jantung.

Terlebih lagi, penyelidikan manusia telah menghubungkan peningkatan pengambilan kekacang dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Yang mengatakan, kajian manusia lebih lanjut diperlukan.

ringkasan

Gram kuda kaya dengan nutrien, termasuk protein dan serat. Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia dapat mendorong penurunan berat badan dan meningkatkan kesihatan jantung, tetapi lebih banyak penyelidikan pada manusia diperlukan.

Kesan sampingan yang berpotensi

Walaupun gram kuda sangat berkhasiat dan dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan, ada beberapa kesan sampingan yang mungkin perlu dipertimbangkan.

Pertama, gram kuda mengandungi karbohidrat jenis tertentu yang disebut raffinose oligosaccharides, yang boleh menyebabkan gas dan kembung semasa pencernaan, terutama ketika dimakan dalam jumlah besar.

Dalam kes yang jarang berlaku, reaksi alergi terhadap gram kuda juga telah dilaporkan.

Selain itu, gram kuda mengandungi antinutrien seperti asid fitik, yang boleh menghalang penyerapan mineral tertentu.

Namun, memasak, merendam, dan menanam biji sebelum dimakan dapat membantu menurunkan kandungan asid fitik dengan ketara untuk meningkatkan penyerapan nutrien.

ringkasan

Gram kuda boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang dan mengandungi sejenis karbohidrat yang boleh menyebabkan gas dan kembung. Ini juga mengandung asam fitat, walaupun kandungannya dapat dikurangi dengan memasak, merendam, dan tumbuh.

Cara menggunakan gram kuda

Gram kuda terdapat dalam pelbagai hidangan, berkat rasa unik dan teksturnya yang berbeza.

Sebenarnya, gram kuda sering digunakan dalam hidangan seperti sup, kentang goreng, kari, dan dal.

Sebilangan besar resipi melibatkan merendam atau menanam biji sebelum mendidih atau memasak tekanan dan menambahkan rempah.

Benih juga kadang-kadang dipanggang, dicampur dengan ramuan dan rempah lain, dan digiling menjadi serbuk halus untuk ditaburkan di atas nasi.

ringkasan

Gram kuda terdapat dalam pelbagai resipi. Benih biasanya direndam atau ditaburkan dan kemudian direbus, dimasak dengan tekanan, atau dipanggang.

Garisan bawah

Gram kuda adalah kekacang berkhasiat yang sering terdapat dalam banyak hidangan Asia Tenggara.

Walaupun penyelidikan pada manusia kurang, kajian haiwan menunjukkan bahawa gram kuda dapat membantu menyokong penurunan berat badan dan meningkatkan kesihatan jantung.

Walau bagaimanapun, ia mungkin menyebabkan gas dan kembung pada sesetengah orang kerana jenis karbohidrat tertentu yang dikandungnya. Juga, mengandungi asid fitik, yang dapat menghalang penyerapan nutrien. Yang mengatakan, kandungan asam fitatnya dapat diturunkan dengan merendam, tumbuh, atau memasak biji.

Gram kuda boleh disediakan dengan beberapa cara dan dinikmati dalam pelbagai resipi, termasuk sup, kari, tumis, dan banyak lagi.