Apa itu Buah Kopi? Beri Kopi Dijelaskan

Walaupun kebanyakan orang biasa dengan biji kopi, buah kopi tidak biasa.

Berasal dari tanaman yang sama dengan biji kopi, buah kopi secara tradisional dibuang semasa proses pembuatan kopi.

Walau bagaimanapun, baru-baru ini muncul kembali dalam dunia kesihatan dan kesejahteraan, dan disebut-sebut sebagai makanan super baru yang bergaya yang terdapat dalam makanan tambahan, jus, dan teh herba.

Artikel ini mengulas manfaat pemakanan dan kesihatan buah kopi, bersama dengan cara biasa untuk menambahkannya ke dalam makanan anda.

Buah itu

Buah kopi adalah sejenis buah batu yang dihasilkan oleh kilang kopi.

Ia sering disebut dengan nama lain, termasuk kopi ceri atau kopi beri.

Buahnya biasanya kecil dan hijau, berubah menjadi warna merah tua atau ungu ketika ia masak. Biji kopi diletakkan di dalam buah dan secara teknikal dikelaskan sebagai biji.

Semasa pengeluaran kopi, biji kopi diekstrak, sedangkan buahnya biasanya dibuang.

Namun, kerana munculnya penyelidikan mengenai potensi kesan kesihatannya, buah kopi kini mendapat daya tarikan sebagai ramuan makanan tambahan dan minuman yang popular.

ringkasan

Buah kopi adalah buah dari tanaman kopi. Walaupun pernah dibuang semasa pengeluaran kopi, kini ia digunakan dalam makanan tambahan dan minuman.

Kebaikan

Buah kopi boleh dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan.

Tinggi antioksidan

Buah kopi sarat dengan antioksidan dan polifenol yang bermanfaat.

Antioksidan membantu meneutralkan sebatian berbahaya yang disebut radikal bebas, yang sebaliknya dapat menyumbang kepada kerosakan sel dan penyakit kronik dari masa ke masa.

Secara khusus, buahnya kaya akan sebatian antioksidan seperti rutin dan chlorogenic, protocatechuic, dan acid gallic.

Satu kajian kecil pada 20 atlet mendapati bahawa pengambilan 800 mg ekstrak buah kopi setiap hari selama 4 minggu meningkatkan status antioksidan.

Begitu juga, kajian tabung uji dan haiwan yang lebih tua menunjukkan bahawa ekstrak tersebut dapat meningkatkan fungsi imun dan memperlambat pertumbuhan sel barah, mungkin kerana kandungan antioksidannya yang tinggi.

Perhatikan bahawa kajian lebih lanjut diperlukan untuk memeriksa bagaimana antioksidan dalam buah kopi dapat mempengaruhi kesihatan manusia.

Juga, ingat bahawa kaedah pemprosesan dapat mempengaruhi kandungan antioksidan produk buah kopi secara signifikan. Sebagai contoh, satu kajian tabung uji menunjukkan bahawa aktiviti antioksidan ekstrak hingga 25 kali lebih tinggi daripada serbuk.

Boleh memberi manfaat kepada kesihatan otak

Penyelidikan yang menjanjikan menunjukkan bahawa buah kopi dapat membantu melindungi fungsi otak dan memperlambat tanda-tanda penuaan.

Sebagai contoh, satu kajian pada 71 orang dewasa yang lebih tua dengan penurunan mental ringan mendapati bahawa pengambilan ekstrak buah kopi selama 28 hari mengurangkan masa reaksi dengan ketara.

Satu lagi kajian kecil menunjukkan bahawa pengambilan 100 mg konsentrat buah kopi meningkatkan tahap faktor neurotropik otak (BDNF) - sejenis protein penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan sel-sel neuron di otak - sebanyak 143% hanya dalam 2 jam.

Selanjutnya, menurut tinjauan 15 kajian, orang dengan penyakit Alzheimer cenderung mempunyai tahap BDNF yang lebih rendah. Oleh itu, konsentrat buah kopi dapat berperanan dalam pengurusan atau rawatan keadaan ini.

Walaupun begitu, kajian tambahan masih diperlukan untuk lebih memahami potensi manfaat buah kopi untuk kesihatan otak.

Boleh menggalakkan kehilangan lemak

Walaupun penyelidikan mengenai topik ini terhad, beberapa kajian menunjukkan bahawa buah kopi dan komponennya dapat mendorong penurunan lemak.

Sebagai contoh, dalam satu kajian tabung uji, ekstrak buah kopi mendorong pemecahan sel lemak sambil menekan pengeluaran sel lemak baru.

Buah kopi juga kaya dengan asam klorogenat, yang telah dikaji kerana kemampuannya untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan pembakaran lemak.

Dalam satu kajian selama 6 minggu pada tikus yang diberi diet tinggi lemak, asid klorogenik menghalang kenaikan berat badan dan lemak.

Begitu juga, dalam kajian 12 minggu pada 150 orang dengan berat badan berlebihan, minum kopi yang diperkaya dengan asid klorogenik menurunkan lemak badan dan perut dengan ketara, berbanding dengan kumpulan kawalan.

Walaupun begitu, ingatlah bahawa penyelidikan semasa kebanyakannya terbatas pada tabung uji dan kajian haiwan yang menilai kesan ekstrak yang sangat pekat. Pada akhirnya, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan bagaimana pengambilan buah kopi dapat mempengaruhi penurunan berat badan dan lemak pada manusia.

ringkasan

Buah kopi tinggi antioksidan dan boleh memberi manfaat kepada kesihatan otak dan kehilangan lemak. Walau bagaimanapun, kajian lebih lanjut pada manusia diperlukan.

Kelemahan

Walaupun penyelidikan mengenai keselamatan jangka panjang buah kopi masih terhad, umumnya dianggap selamat jika dimakan secara sederhana.

Dalam satu kajian pada haiwan, buah kopi ditoleransi dengan baik dan tidak dikaitkan dengan kesan buruk ketika diberikan kepada tikus, bahkan pada dosis yang relatif tinggi.

Perlu diingat bahawa buah kopi mengandungi kafein. Walaupun jumlah yang tepat berbeza-beza berdasarkan produk, dos, dan bentuk tertentu, kebanyakan produk mengandungi sekitar 5-20 mg kafein setiap hidangan.

Ini jauh lebih sedikit daripada kopi biasa, yang biasanya mengandungi sekitar 96 mg kafein per cawan (240 mL). Walau bagaimanapun, jika anda sensitif terhadap kafein atau mengehadkan pengambilan anda, ini masih perlu dipertimbangkan.

ringkasan

Buah kopi umumnya selamat jika digunakan secara sederhana, tetapi perlu diingat bahawa setiap hidangan mengandungi sejumlah kecil kafein.

Kegunaan

Buah kopi banyak terdapat di kedai kesihatan dan farmasi. Ia boleh didapati dalam beberapa bentuk, termasuk ekstrak cair, tablet, dan kapsul.

Buah ini juga sering ditambahkan pada makanan tambahan yang dikatakan dapat meningkatkan kesihatan otak dan meningkatkan tahap tenaga, biasanya bersama dengan campuran ekstrak buah lain.

Kajian menunjukkan bahawa dos 100-800 mg sehari mungkin selamat dan boleh diterima dengan baik. Walau bagaimanapun, buat masa ini tidak ada dos yang disyorkan rasmi untuk makanan tambahan ini.

Perlu juga disebutkan bahawa buah kopi kadang-kadang terdapat dalam minuman, seperti campuran jus, dan juga digunakan untuk membuat teh ceri kopi (juga dikenal sebagai cascara), sejenis teh herba yang diseduh dari kulit kering buah kopi.

Selain itu, ia ditambahkan pada beberapa produk penjagaan kulit dan digunakan secara topikal untuk mengurangkan keradangan dan memperbaiki tekstur kulit. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menilai bagaimana buah kopi dapat mempengaruhi kesihatan kulit.

Sekiranya anda mempunyai keadaan kesihatan yang mendasari atau minum ubat, pastikan anda bercakap dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda sebelum mengambil buah kopi.

ringkasan

Buah kopi banyak terdapat dalam bentuk makanan tambahan. Ia juga terdapat dalam banyak minuman, termasuk jus dan teh herba, dan kadang-kadang ditambahkan pada produk penjagaan kulit.

Garisan bawah

Buah kopi adalah buah dari tanaman kopi.

Kajian menunjukkan bahawa ia kaya dengan antioksidan dan boleh memberi manfaat kepada fungsi otak dan kehilangan lemak.

Ia tersedia dalam pelbagai bentuk dan sering diambil sebagai makanan tambahan atau ditambah ke teh herba dan jus.

Namun, penyelidikan mengenai keselamatan dan kesan kesihatan jangka panjang daripada memakan buah kopi adalah terhad, jadi pastikan anda bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil makanan tambahan ini.

Panduan membeli makanan tambahan yang berguna

Lihat dua artikel ini untuk membantu menjadikan makanan tambahan menjadi mudah:

• Cara Memilih Vitamin dan Makanan Tambahan Berkualiti Tinggi
• Cara Membaca Label Tambahan Seperti Pro