Diet ketogenik (diet keto) adalah diet rendah karbohidrat, tinggi lemak yang baru-baru ini semakin popular kerana manfaat kesihatan yang dicadangkan.
Ramai orang mengikuti pola makan ini untuk mempromosikan penurunan berat badan dan menguruskan diabetes jenis 2.
Keto kotor dan bersih adalah dua jenis diet ini, tetapi tidak selalu jelas perbezaannya. Oleh itu, anda mungkin ingin mengetahui lebih lanjut mengenai apa yang diperlukan oleh setiap orang.
Artikel ini membahas perbezaan utama antara keto kotor dan bersih.
Apa itu keto bersih?
Keto bersih menumpukan pada makanan padat nutrien dan memberi penekanan lebih pada kualiti makanan daripada diet keto tradisional, yang tidak mengandungi lebih daripada 50 gram karbohidrat sehari, pengambilan protein sederhana sebanyak 15-20% kalori harian, dan pengambilan lemak tinggi sekurang-kurangnya 75% kalori harian.
Mengehadkan karbohidrat menjadikan tubuh anda ketosis, keadaan metabolik di mana anda mula membakar lemak untuk tenaga menggantikan karbohidrat.
Ini boleh menyebabkan beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk penurunan berat badan, penurunan kadar gula dalam darah, dan bahkan risiko kanser tertentu yang lebih rendah.
Keto bersih terdiri terutamanya dari makanan keseluruhan dari sumber yang berkualiti, seperti daging lembu yang diberi makan rumput, telur jarak bebas, makanan laut liar, minyak zaitun, dan sayur-sayuran tanpa pati.
Makanan berkarbohidrat tinggi, termasuk biji-bijian, beras, kentang, pastri, roti, pasta, dan kebanyakan buah, sangat diharamkan atau dilarang.
Keto bersih juga meminimumkan pengambilan makanan olahan, walaupun masih boleh dimakan secara sederhana.
ringkasanKeto bersih merujuk kepada diet keto tradisional, yang bertujuan menjadikan tubuh anda membakar lemak sebagai sumber bahan bakar utamanya dan bukannya karbohidrat. Corak pemakanan ini terdiri daripada makanan yang diproses secara minimum dan rendah karbohidrat tetapi tinggi lemak.
Apa itu keto kotor?
Walaupun keto kotor masih rendah karbohidrat dan tinggi lemak, sumber makanannya sering tidak berkhasiat.
Walaupun secara teknikal anda dapat memperoleh ketosis dan memperoleh beberapa faedah diet keto menggunakan pendekatan ini, anda mungkin akan kehilangan beberapa nutrien utama dan meningkatkan risiko penyakit anda.
Mengandungi makanan yang diproses
Keto kotor juga disebut keto malas, kerana ia memungkinkan makanan yang sangat diproses dan dibungkus.
Ia popular di kalangan individu yang ingin mencapai ketosis tanpa menghabiskan banyak masa untuk menyediakan makanan keto bersih.
Sebagai contoh, seseorang yang menggunakan keto kotor mungkin memesan cheeseburger bacon berganda tanpa roti daripada memanggang stik yang diberi makan rumput dan membuat salad karbohidrat rendah dengan saus lemak tinggi.
Makanan keto yang kotor selalunya tinggi natrium. Bagi orang yang sensitif terhadap garam, pengambilan natrium yang tinggi dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung.
Makanan yang diproses juga cenderung mempunyai lebih banyak bahan tambahan dan lebih sedikit mikronutrien yang diperlukan oleh badan anda.Terlebih lagi, mereka dikaitkan dengan beberapa kesan kesihatan negatif, termasuk kenaikan berat badan, diabetes, kematian keseluruhan, dan penyakit jantung.
Bahan tambahan tertentu, termasuk monosodium glutamat (MSG) dan lemak trans, dikaitkan dengan keadaan buruk seperti barah, obesiti, penyakit jantung, dan diabetes jenis 2.
Lebih-lebih lagi, gula tambahan dalam banyak makanan yang diproses boleh mencegah anda mencapai dan mengekalkan ketosis.
Mungkin kekurangan mikronutrien
Makanan keto kotor kekurangan vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan anda.
Dengan memilih makanan yang diproses daripada makanan bergizi penuh, anda mungkin kekurangan zat gizi mikro seperti kalsium, magnesium, zink, asid folik, dan vitamin C, D, dan K.
Walaupun nutrien ini dapat diperoleh dari makanan tambahan, kajian menunjukkan bahawa tubuh anda mencerna dan menggunakannya lebih baik dari makanan keseluruhan.
ringkasanWalaupun diet keto kotor mungkin menggoda orang pada jadual yang sibuk, ia menekankan makanan yang diproses dan boleh mengurangkan pengambilan mikronutrien anda.
Apakah perbezaan utama?
Versi diet keto yang kotor dan bersih sangat berbeza dari segi kualiti makanan.
Manakala diet keto bersih menumpukan pada makanan berlemak tinggi, berkhasiat, penuh - dengan hanya makanan yang diproses sekali-sekala - versi kotor memungkinkan makanan dalam jumlah yang banyak dibungkus.
Contohnya, orang-orang yang mengikuti keto bersih mengisi sayur-sayuran bukan berkanji seperti bayam, kangkung, brokoli, dan asparagus - sementara mereka yang menggunakan keto kotor mungkin memakan sedikit sayuran sama sekali.
Keto kotor juga cenderung tinggi natrium.
Secara umum, lebih baik mengelakkan keto kotor kerana kesan kesihatan jangka panjang yang negatif, seperti peningkatan risiko penyakit dan kekurangan nutrien.
ringkasanKeto yang bersih dan kotor berbeza dalam kualiti makanan. Keto bersih merangkumi makanan berkhasiat yang jauh lebih lengkap, sementara keto kotor mengandungi banyak makanan yang diproses yang mungkin kekurangan nutrien.
Makanan untuk dimakan pada keto bersih
Keto bersih memungkinkan untuk menyediakan pelbagai jenis makanan yang cukup mudah disediakan dan memuaskan keinginan anda sepanjang hari.
Berikut adalah beberapa contoh makanan yang enak untuk dimakan dalam diet ini:
- Sumber protein tinggi lemak: daging lembu yang diberi makan rumput, paha ayam, salmon, tuna, kerang, telur, daging asap (sederhana), yogurt Yunani penuh lemak, dan keju kotej
- Sayuran rendah karbohidrat: kubis, brokoli, asparagus, kubis Brussels, bayam, kangkung, kacang hijau, lada, zucchini, kembang kol, dan saderi
- Bahagian beri yang terhad: strawberi, blueberry, dan blackberry
- Sumber lemak: mentega yang diberi makan rumput, ghee, alpukat, minyak kelapa, minyak MCT, minyak zaitun, minyak bijan, dan minyak walnut
- Kacang-kacangan, kacang butter, dan biji: kenari, pecan, badam, dan hazelnut, serta rami, biji rami, bunga matahari, chia, dan biji labu
- Keju (secara sederhana): Cheddar, krim keju, Gouda, Swiss, keju biru, dan manchego
- Minuman: air, air berkilau, soda diet, teh hijau, teh hitam, kopi, protein shake, susu alternatif, jus sayuran, dan kombucha
ringkasanMakanan keto termasuk sayur-sayuran rendah karbohidrat, ditambah banyak sumber lemak dan protein yang sihat, seperti ikan, telur, dan alpukat.
Garisan bawah
Diet keto adalah diet rendah karbohidrat, tinggi lemak yang dikaitkan dengan beberapa faedah.
Walaupun keto bersih dan kotor dapat membantu tubuh anda membakar lemak dan bukannya karbohidrat untuk tenaga, dietnya berbeza dalam komposisi mereka. Versi bersih menumpukan pada makanan berkhasiat penuh, sementara versi kotor mempromosikan item yang diproses.
Oleh itu, lebih baik mengelakkan keto kotor. Keto bersih lebih cenderung memberi tubuh anda mikronutrien yang diperlukannya, menjadikan diet yang lebih sihat dan lengkap.
.jpg)
