Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Asid butik adalah asid lemak yang dihasilkan apabila bakteria baik dalam usus anda memecahkan serat makanan.
Ia juga terdapat dalam lemak haiwan dan minyak sayuran. Walau bagaimanapun, jumlah asid butirat yang terdapat dalam makanan seperti mentega dan ghee sedikit berbanding dengan jumlah yang dibuat dalam usus anda.
Sehingga kini, hanya kajian terhad yang dilakukan, terutama pada manusia, untuk memahami sepenuhnya manfaat asid butirik.
Bukti awal nampaknya menjanjikan. Para penyelidik terus melihat potensi asid butirat untuk meningkatkan kesihatan usus.
Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai kemungkinan faedah asid butirat dan apa yang telah diketahui oleh penyelidik sejauh ini.
Apa sebenarnya asid butirat?
Asid butik adalah apa yang dikenali sebagai asid lemak rantai pendek (SCFA). Ini adalah salah satu daripada tiga SCFA yang paling biasa di usus anda, bersama dengan asid asetik dan asid propionik.
Ketiga-tiga asid lemak ini merangkumi antara 90 dan 95 peratus SCFA di usus anda.
SCFA adalah asid lemak jenuh yang dihasilkan apabila bakteria mesra memecah serat makanan.
Manfaat kesihatan utama asid butirik dan SCFA lain adalah kemampuan mereka untuk memberi tenaga kepada sel usus anda. Asid butik menyediakan sel kolon anda dengan sekitar 70 peratus daripada jumlah keperluan tenaga mereka.
Asid butik disebut dengan beberapa nama lain, termasuk butirat dan asid butanoik.
Apakah faedah asid butirat?
Anda mungkin pernah mendengar bahawa makan serat baik untuk pencernaan anda. Sebahagian daripada alasan mengapa makan lebih banyak serat dapat meningkatkan kesihatan usus anda kerana ia menyebabkan usus besar anda menghasilkan lebih banyak asid butirat.
Walaupun bukti klinikal terhad, penyelidikan awal menunjukkan bahawa asam butirat boleh mempunyai beberapa faedah, seperti yang dijelaskan di bawah.
Sindrom usus yang mudah marah dan penyakit Crohn
Beberapa penyelidikan menunjukkan pengambilan suplemen asid butirik berpotensi digunakan sebagai rawatan untuk sindrom iritasi usus (IBS) dan penyakit Crohn.
Dalam satu kajian plasebo secara rawak-buta, 66 orang dewasa dengan IBS menerima dos harian sama ada 300 miligram (mg) natrium butirat atau plasebo. Selepas 4 minggu, peserta dalam kumpulan asid butirat melaporkan sakit perut yang ketara.
Dalam kajian lain, para penyelidik memberi 13 pesakit dengan penyakit kronik 4 gram asid butirik sehari selama 8 minggu. Pada akhir rawatan selama 8 minggu, 9 daripada 13 peserta mengalami simptom yang bertambah baik.
Kanser kolon
Sebilangan besar penyelidikan yang melihat kemampuan asid butirat untuk mencegah atau merawat barah usus besar telah dilakukan pada haiwan atau sel terpencil.
Dalam satu kajian, para penyelidik mendapati bahawa natrium butirat menyekat pertumbuhan sel barah kolorektal. Kajian yang sama juga mendapati ia meningkatkan kadar kematian sel.
Para penyelidik mencadangkan pengambilan serat makanan yang lebih tinggi, yang dapat meningkatkan jumlah asid butirat yang dihasilkan usus, dapat membantu mengurangkan risiko barah usus besar.
Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian manusia diperlukan untuk meneroka perkara ini.
Kepekaan insulin
Orang yang menghidap diabetes jenis 2 sering mempunyai bakteria penghasil asid butik dalam usus mereka.
Kajian haiwan menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan serat makanan dapat meningkatkan kepekaan insulin dan menurunkan risiko kegemukan.
Namun, pada masa ini, ada bukti terhad yang menunjukkan bahawa peningkatan asid butirik pada manusia mempunyai kesan yang sama terhadap kepekaan insulin.
Makanan apa yang terdapat dalam asid butirat?
Sebilangan besar asid butirat di dalam badan anda berasal dari bakteria di usus anda. Jumlah asid butirat dalam makanan sedikit berbanding dengan jumlah bakteria usus anda.
Asid butikrik diet terdapat dalam makanan berikut:
- ghee
- susu lembu
- mentega
- susu kambing
- susu kambing
- susu ibu
- keju parmesan
- daging merah
- minyak sayuran
- sauerkraut
Mentega adalah salah satu sumber diet asid butirik yang terbaik. Kira-kira 11 peratus lemak tepu dalam mentega berasal dari SCFA. Asid butik membentuk kira-kira separuh daripada SCFA ini.
Anda juga boleh mengambil asid butirat sebagai makanan tambahan. Natrium butirat adalah salah satu bentuk suplemen yang paling biasa. Anda boleh membeli makanan tambahan ini di kebanyakan kedai kesihatan atau dalam talian.
Walau bagaimanapun, ingat bahawa pada masa ini, kelebihan suplemen asid butirat tidak difahami dengan baik. Bincangkan kebaikan dan keburukan dengan doktor anda.
Meningkatkan pengambilan serat makanan anda adalah cara lain untuk meningkatkan jumlah asid butrik dalam usus anda. Bakteria di usus anda terutamanya memakan pati tahan tubuh yang tidak dapat anda hancurkan.
Anda boleh mendapatkan pati tahan ini dalam buah, biji-bijian, kekacang, dan sayur-sayuran, seperti:
- artichoke
- bawang putih
- bawang
- asparagus
- kentang
- pisang
- epal
- aprikot
- lobak merah
- dedak oat
Anda juga boleh menemui pati tahan karbohidrat yang dimasak kemudian disejukkan, seperti:
- oat
- kacang
- nasi
- kentang
Berapa banyak asid butirat yang anda perlukan?
Pada masa ini, tidak ada garis panduan mengenai berapa banyak butirat yang anda perlukan.
Meningkatkan pengambilan serat anda mungkin merupakan strategi terbaik untuk meningkatkan jumlah asid butik dalam usus anda. Malah sumber makanan terkaya mengandungi sedikit asid lemak ini berbanding jumlah bakteria usus anda.
Adakah terdapat kesan sampingan asid butirik?
Setakat ini, terdapat bukti klinikal terhad mengenai keselamatan asid butirik.
Dalam kajian yang disebutkan sebelumnya yang mendapati bahawa suplementasi asid butirat dapat meningkatkan gejala IBS, para penyelidik melaporkan tidak ada kesan sampingan pada dos 300 mg sehari.
Walau bagaimanapun, jika anda hamil atau menyusu, anda mungkin ingin mengelakkan pengambilan asid butik.
Satu kajian pada haiwan mendapati bahawa pemberian natrium butirat tikus yang mengandung dan menyusui menyebabkan ketahanan terhadap insulin dan peningkatan simpanan lemak pada keturunan mereka.
Garisan bawah
Pada ketika ini, hanya kajian terhad yang dilakukan pada manusia untuk memahami sepenuhnya manfaat asid butirik. Walau bagaimanapun, penyelidikan yang telah diterbitkan setakat ini menunjukkan bahawa asid butirat mungkin bermanfaat untuk kesihatan pencernaan anda.
Berdasarkan apa yang kita ketahui sekarang, cara terbaik untuk meningkatkan asid lemak ini dalam sistem anda adalah dengan meningkatkan pengambilan serat makanan anda. Buah-buahan segar, sayur-sayuran, kekacang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian adalah sumber serat yang sangat baik.
Makanan lain seperti ghee, mentega, dan susu juga mengandungi sedikit asid butirat. Walau bagaimanapun, kadarnya rendah berbanding dengan apa yang dihasilkan apabila bakteria mesra usus anda pecah dan fermentasi serat makanan.
