Diet ketogenik atau "keto" telah mendapat daya tarikan dalam beberapa tahun terakhir sebagai alat penurunan berat badan. Ini melibatkan makan sedikit karbohidrat, jumlah protein yang sederhana, dan jumlah lemak yang tinggi.
Dengan menghabiskan karbohidrat badan anda, diet keto mendorong ketosis, keadaan metabolik di mana badan anda membakar lemak untuk bahan bakar dan bukannya karbohidrat.
Mengekalkan ketosis boleh menjadi sesuatu yang sukar, dan sebilangan orang beralih ke pemanis buatan seperti aspartam untuk membantu mengekalkan pengambilan karbohidrat mereka rendah.
Walau bagaimanapun, anda mungkin tertanya-tanya sama ada penggunaan aspartam mempengaruhi ketosis.
Artikel ini menerangkan apa itu aspartam, menerangkan kesannya pada ketosis, dan menyenaraikan potensi penurunannya.
Apa itu aspartam?
Aspartame adalah pemanis tiruan rendah kalori yang banyak digunakan dalam soda diet, gula bebas gula, dan produk makanan lain. Ia dihasilkan dengan menggabungkan dua asid amino - fenilalanin dan asid aspartik.
Tubuh anda secara semula jadi menghasilkan asid aspartik, sedangkan fenilalanin berasal dari makanan.
Aspartame adalah pengganti gula yang sangat manis dengan 4 kalori setiap paket hidangan 1 gram. Dijual dengan beberapa jenama, termasuk NutraSweet dan Equal, ia biasanya selamat digunakan.
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) menentukan Asupan Harian yang Boleh Diterima (ADI) untuk aspartam menjadi 23 mg per paun (50 mg per kg) berat badan.
Sementara itu, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) telah menetapkan bahawa ADI adalah 18 mg per paun (40 mg per kg) berat badan.
Untuk konteks, kaleng 12-ons (350 ml) soda diet mengandungi kira-kira 180 mg aspartam. Ini bermaksud seseorang yang seberat 175 paun (80 kg) harus minum 23 tin soda diet untuk melampaui had FDA untuk aspartam - atau 18 tin mengikut standard EFSA.
RingkasanAspartame adalah pemanis rendah kalori yang pada amnya dianggap selamat untuk dimakan. Ia banyak digunakan dalam soda diet, gula-gula bebas gula, dan banyak produk makanan lain.
Aspartame tidak menaikkan gula darah
Untuk mencapai ketosis dan mengekalkannya, badan anda perlu kekurangan karbohidrat.
Sekiranya karbohidrat yang cukup ditambahkan ke dalam makanan anda, anda akan keluar dari ketosis dan kembali ke pembakaran karbohidrat untuk mendapatkan bahan bakar.
Sebilangan besar diet keto mengehadkan karbohidrat hingga sekitar 5-10% daripada pengambilan kalori harian anda. Pada diet 2,000 kalori sehari, ini sama dengan 20-50 gram karbohidrat sehari.
Aspartame menyediakan kurang daripada 1 gram karbohidrat setiap paket hidangan 1 gram.
Kajian mendapati bahawa ia tidak meningkatkan kadar gula darah anda. Satu kajian pada 100 orang mendapati bahawa pengambilan aspartam dua kali seminggu selama 12 minggu tidak mempengaruhi tahap gula darah, berat badan, atau selera peserta.
Selain itu, memandangkan ia cukup manis - hingga 200 kali lebih manis daripada gula meja - anda mungkin akan memakannya dalam jumlah yang sederhana.
RingkasanAspartame menyediakan karbohidrat yang sangat sedikit dan dengan itu tidak meningkatkan kadar gula darah anda apabila dimakan dalam jumlah yang selamat.
Mungkin tidak akan mempengaruhi ketosis
Oleh kerana aspartam tidak meningkatkan kadar gula darah anda, kemungkinan tidak menyebabkan badan anda keluar dari ketosis.
Dalam satu kajian, 31 orang mengikuti diet Mediterranean Ketogenic Mediterranean, sejenis diet keto yang menggabungkan banyak minyak zaitun dan ikan. Mereka dibenarkan menggunakan pemanis buatan, termasuk aspartam.
Setelah 12 minggu, peserta telah kehilangan rata-rata 32 paun (14,4 kg), dan kadar gula darah mereka telah menurun rata-rata 16,5 miligram per desiliter. Terutamanya, penggunaan aspartam tidak mempengaruhi ketosis.
RingkasanMemandangkan aspartam tidak meningkatkan kadar gula darah anda, kemungkinan tidak akan mempengaruhi ketosis apabila dimakan dalam jumlah yang sederhana.
Potensi kelemahan
Kesan Aspartame pada ketosis belum dikaji secara khusus, dan kesan jangka panjang diet keto - dengan atau tanpa aspartam - tidak diketahui.
Walaupun pemanis ini umumnya dianggap selamat pada kebanyakan orang, ada beberapa pertimbangan yang perlu diingat.
Orang yang mempunyai fenilketonuria tidak boleh mengambil aspartam, kerana boleh menjadi toksik. Phenylketonuria adalah keadaan genetik di mana badan anda tidak dapat memproses fenilalanin asid amino - salah satu komponen utama aspartam.
Selain itu, mereka yang mengambil ubat tertentu untuk skizofrenia harus menghindari aspartam, kerana fenilalanin dalam pemanis dapat memperburuk kesan sampingan yang berpotensi mempengaruhi kawalan otot.
Lebih-lebih lagi, ada yang berpendapat bahawa tidak selamat untuk mengambil sejumlah pemanis ini. Walau bagaimanapun, perkara ini belum dapat dikaji dengan baik. Lebih banyak penyelidikan mengenai penggunaan aspartam semasa mengikuti diet keto diperlukan.
Sekiranya anda mengonsumsi aspartam semasa menjalani diet keto, pastikan untuk melakukannya secara sederhana agar tetap dalam jumlah karbohidrat yang dibenarkan yang akan membuat anda ketosis.
RingkasanAspartame pada amnya dianggap selamat, tetapi harus dimakan dalam jumlah yang sedikit untuk memastikan anda ketosis. Lebih banyak penyelidikan mengenai kesan langsung aspartam pada ketosis diperlukan.
Garisan bawah
Aspartame boleh berguna dalam diet keto, menambahkan sedikit rasa manis pada makanan anda sambil memberikan hanya 1 gram karbohidrat setiap paket hidangan 1 gram.
Kerana tidak menaikkan gula darah anda, kemungkinan tidak akan mempengaruhi ketosis.
Walaupun aspartam umumnya dianggap selamat bagi kebanyakan orang, penggunaannya untuk diet keto belum dipelajari secara menyeluruh.
Oleh itu, anda harus memastikan berada di bawah Pengambilan Harian yang Boleh Diterima dan menggunakan aspartam dengan sederhana untuk membantu mengekalkan diet keto anda.
