Terdapat banyak perkara dan perkara yang perlu anda temui dalam buku kehamilan. Adakah minum air tambahan untuk menjaga kesihatan diri dan bayi anda. Jangan merokok atau minum minuman beralkohol. Adakah berehat banyak. Jangan makan makanan mentah yang tidak dipasteurisasi atau tertentu, seperti telur mentah, keju lembut, dan ikan yang tidak dimasak.
Tetapi ada kawasan kelabu di sini. Sebagai contoh, mayonis sangat sedap pada sandwic, tetapi mengandungi telur yang tidak dimasak dalam senarai ramuannya yang pendek. Adakah ia selamat?
Inilah yang perlu anda ketahui mengenai keselamatan makanan semasa mengandung, jenama mayonis apa yang selamat, dan bagaimana anda boleh membuat versi bebas telur anda sendiri di rumah.
Berkaitan: 17 kehamilan dan yang tidak boleh mengejutkan anda
Adakah selamat makan mayo semasa mengandung?
Botol mayonis yang anda dapati di rak di kedai runcit tempatan anda sebenarnya selamat untuk dimakan - sekurang-kurangnya sebahagian besar dari mereka. Ini kerana makanan yang dihasilkan secara komersial yang mengandungi telur - mayonis, kuah, kuah, dan lain-lain - mesti dibuat menggunakan telur yang dipasteurisasi untuk dijual di Amerika Syarikat. Itu diperlukan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA).
Kebimbangan dengan telur mentah adalah bakteria. Pasteurisasi adalah proses yang melibatkan pemanasan makanan ke suhu tertentu untuk membunuh bakteria yang berpotensi berbahaya. Oleh itu, jika mayo yang anda mahukan mengatakannya dipasteurisasi, anda boleh pergi.
Mayo untuk dielakkan semasa mengandung
Masalahnya, anda mungkin ditawarkan mayonis di BBQ keluarga dan tidak mengetahui asal usulnya jika tidak ada dalam kemasan asalnya. Dalam kes ini, anda mungkin mahu mengelakkannya. Paling tidak, adalah idea yang baik untuk bertanya sama ada ia dibuat menggunakan telur yang dipasteurisasi.
Buatan rumah
Selalu tanya jenis telur apa yang digunakan dalam sos buatan sendiri atau makanan yang anda ingin makan.
Telur segar ladang memang enak, dan enak dimakan ketika dimasak dengan betul. Tetapi bakteria dapat menyusup ke telur bahkan sebelum kulitnya terbentuk jika ayam bertelur dijangkiti. Cangkang luar juga dapat terkontaminasi oleh kotoran ayam. Itulah sebabnya anda tidak mahu makan mayo yang dibuat dengan telur yang tidak dipasteurisasi dari ladang tempatan anda.
Bagaimana dengan pasteurisasi rumah? Walaupun anda mungkin mendapat banyak tutorial dalam talian, USDA mengatakan bahawa tidak boleh menampal makanan dengan selamat di rumah. (Sekurang-kurangnya, tidak semestinya risiko melakukannya dengan tidak betul.)
Kedai khas
Anda juga mungkin menjumpai mayo buatan sendiri atau varieti khas di kedai makanan ibu dan pop, pasar tani dan kedai khusus. Anda mungkin menjumpai varieti organik yang dibuat menggunakan telur yang tidak dipasteurisasi. Baca label anda dengan teliti.
Restoran
Restoran boleh menyiapkan hidangan dan sos mereka sendiri, seperti sos mayo, aioli, atau hollandaise. Anda boleh bertanya sama ada persiapan ini dibuat menggunakan telur yang dipasteurisasi. Kemungkinan besar - tetapi jika kakitangan tidak tahu, pertimbangkan untuk menanggalkan pesanan anda atau memilih yang lain.
Dalam makanan lain
Mayonis sering menjadi makanan lain, seperti salad kentang, salad telur, salad tuna, salad ayam, dan lain-lain. Nasihat di sini adalah sama - baca label tersebut. Ia mungkin tidak selalu ditandai dengan jelas, jadi pertimbangkan untuk bertanya atau melangkau kecuali anda melihat kata yang dipasteurisasi di suatu tempat di kotak.
Alternatif mayonis
Walaupun tidak ada alasan untuk mengelakkan telur sama sekali semasa kehamilan, jika anda lebih suka tidak memakannya, terdapat sebilangan besar telur atau mayonis vegan yang tersebar di pasaran.
Anda boleh mencari produk ini di kedai:
- Ikuti Vegenaise Asli Hati Anda
- Hiasan & Penyebaran Vegan Makanan Terbaik
- Mayonis Vegan Thrive Market
- Vegan Mayo Klasik Sir Kensington
- Earth Balance Original Mindful Dressing & Sandwich Spread
- Mayonis Canola Light Spectrum Vegan Tanpa Telur
- Vegan Hellmann
Kumpulan penyokong Vegan PETA mengatakan bahawa pengganti mayonis super mudah adalah alpukat masak. Anda boleh menyebarkannya pada sandwic sahaja atau menghancurkannya dan menggunakannya sebagai gam untuk sandwic salad kegemaran anda (salad ayam, salad chickpea, atau apa sahaja yang anda suka).
Pilihan buatan sendiri, tanpa telur
Menurut Jolinda Hackett di The Spruce Eats, anda mungkin mempunyai semua ramuan untuk membuat mayonis sederhana tanpa telur di rumah.
Anda memerlukan:
- 3 sudu besar jus lemon
- 1/2 cawan susu soya
- 1/4 sudu kecil. garam
- 1/4 sudu kecil. paprika
- 1/4 sudu kecil. sawi
- 6 sudu besar minyak sayuran (jenis apa pun)
Masukkan semua bahan - kecuali minyak - ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan kisar dengan kelajuan rendah sehingga rata. Dengan mesin anda masih aktif, perlahan-lahan mengalirkan beberapa tetes minyak ke dalam pengisar sehingga ia mula pekat secara konsisten. Terus kisar semasa campuran mengental.
Pindahkan mayonis ke balang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam sebelum memakannya. (Ia akan terus dipasang di dalam peti sejuk.)
Berkaitan: Adakah vegan memakan telur? Diet "veggan" dijelaskan
Risiko makan mayo yang tidak selamat semasa kehamilan
Mengonsumsi telur dan makanan yang tidak dipasteurisasi membuat anda berisiko terkena penyakit bawaan makanan (keracunan makanan) salmonellosis, yang disebabkan oleh bakteria salmonella. Salmonella boleh didapati dalam telur mentah di antara makanan lain, seperti daging mentah dan unggas, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dicuci, dan susu yang tidak dipasteurisasi.
Jangkitan ini cenderung lebih berbahaya - kadang-kadang mengancam nyawa - pada orang hamil, juga orang dewasa yang lebih tua, kanak-kanak yang lebih muda, dan mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah.
Gejala termasuk:
- pening dan muntah
- cirit-birit
- kekejangan perut
- demam, menggigil
- sakit kepala
- najis berdarah
Anda mungkin mengalami simptom ini dari 6 jam hingga 6 hari selepas makan makanan yang tercemar. Dan jangkitan boleh berlangsung dari 4 hari hingga seminggu penuh atau lebih lama, bergantung pada bagaimana gejala yang teruk terjadi atau jika dimasukkan ke hospital (untuk komplikasi seperti dehidrasi).
Walaupun mayo anda adalah jenis yang selamat, anda juga boleh mengambil risiko sakit jika terlalu lama. Biarkan dalam keadaan sejuk apabila tidak digunakan dan habiskan mayonis buatan sendiri dalam masa 4 hari.
Garisan bawah
Sekiranya anda menyukai mayo, anda bernasib baik. Anda tidak perlu melepaskannya semasa mengandung.
Terdapat banyak jenis selamat dan dipasteurisasi di rak di kedai runcit tempatan anda. Anda juga mungkin menemui beberapa jenis bebas telur untuk mencuba atau membuat licik dengan alpukat sebagai pengganti.
Untuk campuran buatan sendiri, berhati-hati dan jangan ragu untuk bertanya mengenai sumber telur. Dan jika anda ragu-ragu, pergi tanpa perlu untuk mengelakkan keracunan makanan yang berpotensi.
.jpg)
