Cara Makan (dan Pulih dari) Diet Serat Rendah

Serat makanan adalah bahagian makanan tumbuhan yang tidak dicerna. Diet rendah serat, atau diet rendah residu, membatasi jumlah serat yang anda makan setiap hari dengan mengehadkan makanan yang tinggi serat.

Serat baik untuk kesihatan anda, tetapi kadangkala sukar untuk proses pencernaan anda diproses. Oleh kerana itu, doktor mungkin mengesyorkan diet rendah serat untuk merawat masalah sistem pencernaan, termasuk:

• sindrom iritasi usus (IBS)
• diverticulitis
• Penyakit Crohn
• kolitis ulseratif

Doktor mungkin juga mengesyorkan diet rendah serat untuk merawat cirit-birit dan kekejangan. Anda mungkin perlu mengikuti diet ini sebelum melakukan kolonoskopi, setelah menjalani pembedahan, atau semasa rawatan barah tertentu.

Tujuannya adalah untuk memberi rehat sistem pencernaan anda. Diet rendah serat harus:

• mengurangkan jumlah makanan yang tidak dicerna yang bergerak melalui usus
• mengurangkan jumlah kerja yang dilakukan oleh sistem pencernaan
• kurangkan jumlah najis yang dihasilkan
• melegakan sakit perut, cirit-birit, dan gejala lain

Diet rendah serat menghadkan jumlah nutrien yang anda dapatkan, dan tidak bertujuan untuk menurunkan berat badan. Tanpa petunjuk yang betul, diet boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini dan memburukkan lagi gejala dalam jangka masa panjang.

Orang hanya boleh mengikuti diet rendah serat di bawah bimbingan profesional penjagaan kesihatan.

Baca lebih lanjut untuk mengetahui cara sihat untuk mengikuti diet rendah serat.

Apa yang anda boleh makan dengan diet rendah serat?

Biasanya, diet rendah serat mengehadkan pengambilan serat hingga sekitar 10 gram sehari untuk lelaki dan wanita. Ia juga mengurangkan makanan lain yang mungkin merangsang aktiviti usus.

Makanan yang membentuk diet rendah serat bukanlah pilihan terbaik untuk kesihatan jangka panjang.

Sebagai contoh, roti gandum mempunyai lebih banyak nutrien dan manfaat kesihatan daripada roti putih, tetapi bijirin penuh serat, jadi orang yang menjalani diet ini harus memilih roti putih.

Doktor anda akan mengesyorkan agar anda mengikuti diet rendah serat untuk waktu yang singkat - sehingga usus anda sembuh, cirit-birit hilang atau badan anda pulih dari pembedahan.

Makanan rendah serat

• roti putih, pasta putih, dan nasi putih
• makanan yang dibuat dengan tepung putih halus, seperti penkek dan bagel
• bijirin rendah serat, panas atau sejuk
• sayur-sayuran dalam tin
• sayur-sayuran segar, dalam jumlah kecil, jika dimasak dengan baik
• kentang tanpa kulit
• telur
• produk tenusu, jika badan anda dapat memprosesnya dengan baik
• sumber protein lembut, seperti telur, tahu, ayam, dan ikan
• mentega kacang berkrim
• lemak, termasuk minyak zaitun, mayonis, kuah, dan mentega

Buah serat rendah

• jus buah tanpa pulpa
• buah tin
• tembikai
• tembikai susu
• tembikai
• nektarin
• betik
• buah persik
• plum

Sayuran rendah serat

• sayur-sayuran yang dimasak dengan baik atau dalam tin tanpa biji atau kulit
• lobak merah
• bit
• petua asparagus
• kentang putih tanpa kulit
• kacang tali
• selada, jika badan anda boleh bertoleransi
• sos tomato
• acorn squash tanpa biji
• bayam yang disucikan
• jus sayur-sayuran bertali
• timun tanpa biji atau kulit, zucchini, dan selada parut baik dimakan mentah

Elakkan makanan yang anda tahu badan anda akan sukar dicerna.

Semasa anda menjalani diet rendah serat, makanan tertentu - seperti makanan pedas - boleh mempengaruhi sistem pencernaan anda lebih banyak. Anda mungkin juga ingin mengelakkan teh, kopi, dan alkohol selama ini.

Makanan yang harus dielakkan

• kebanyakan sayur mentah kecuali selada, dan timun
• sayur-sayuran tertentu, walaupun dimasak: brokoli, kembang kol, kubis, chard Swiss, kangkung, dan pucuk Brussels
• bawang dan bawang putih
• kulit kentang
• kacang, kacang polong, dan lentil
• kacang dan biji
• sebilangan buah mentah dan kering
• roti gandum, pasta, atau bijirin, termasuk oatmeal, flax, dan popcorn
• beras liar atau perang
• apa-apa pedas, goreng, atau sukar
• daging yang diproses atau sukar

Petua untuk diet rendah serat

Sebelum dan semasa diet rendah serat, tanyakan kepada doktor anda tentang makanan yang anda ingin tahu. Mereka dapat memberi nasihat mengenai jenis rancangan yang akan memberi manfaat kepada kesihatan anda secara keseluruhan dan memenuhi keperluan khusus anda.

Mungkin bermanfaat untuk bertemu dengan ahli diet untuk mendapatkan rancangan makanan dan panduan khusus mengenai makan makanan rendah serat.

Mengubah jenis biji-bijian yang anda makan adalah titik permulaan yang baik untuk menghilangkan serat. Cuba menukar makanan bijirin untuk produk yang dibuat dengan tepung putih atau halus.

Apabila anda memasuki kedai runcit, baca label dan bertujuan untuk mengelakkan makanan dengan lebih daripada 2 gram serat setiap hidangan.

Buat titik untuk memastikan pengambilan cecair anda tinggi. Ini akan membantu anda mengelakkan sembelit semasa menjalani rancangan diet ini.

Perlukan titik permulaan? Cuba menu ini.

• Sarapan pagi: Telur hancur, roti bakar putih mentega, dan jus sayur.
• Makan tengah hari: Sandwic salad tuna pada gulungan putih tanpa biji dengan secawan tembikai.
• Makan malam: Salmon panggang ringan dengan kentang tumbuk.

Mengapa diet rendah serat bermanfaat?

Diet rendah serat dapat membantu istirahat sistem pencernaan anda. Serat, walaupun biasanya mempunyai manfaat kesihatan, memerlukan lebih banyak usaha untuk mencerna tubuh anda.

Doktor anda mungkin mengesyorkan mencuba diet ini untuk waktu yang singkat jika anda mempunyai salah satu daripada yang berikut:

• IBS
• Penyakit Crohn
• kolitis ulseratif
• diverticulitis
• cirit-birit
• kekejangan perut
• sembelit
• kerengsaan atau kerosakan pada saluran pencernaan
• penyempitan usus yang disebabkan oleh tumor
• pemulihan dari pembedahan gastrousus, termasuk kolostomi dan ileostomi
• terapi radiasi semasa atau rawatan lain yang mungkin mempengaruhi saluran gastrousus

Bagaimana untuk memulakan makan serat lagi

Apabila anda sudah bersedia untuk mula memperkenalkan serat lagi, lebih baik anda melakukannya perlahan-lahan. Ini membantu mengelakkan kesan sampingan yang tidak selesa.

Tingkatkan pengambilan secara beransur-ansur sebanyak 5 gram serat setiap minggu. Untuk melakukan ini, cubalah memperkenalkan sebilangan kecil satu makanan berserat tinggi setiap hari.

Sekiranya makanan tidak menimbulkan gejala, anda boleh menambahkannya kembali ke dalam diet anda.

Berapa banyak serat yang anda perlukan berdasarkan usia dan jantina anda. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, orang yang mengikuti diet 2.000 kalori harus mendapatkan jumlah serat berikut:

• 38 gram sehari untuk lelaki dewasa, dan 30 gram selepas usia 50 tahun
• 25 gram sehari untuk wanita dewasa, dan 21 gram selepas usia 50 tahun

Cara paling sihat untuk mendapatkan serat adalah dengan memakan buah-buahan dengan kulit yang masih tinggal, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Ketahui serat anda

Terdapat dua jenis serat:

• Serat larut. Serat jenis ini menyerap air semasa pencernaan, berubah menjadi zat seperti gel yang lembut. Bagi sesetengah orang, serat larut cenderung merengsakan saluran pencernaan. Yang lain mungkin melihat peningkatan gas, kembung, atau ketidakselesaan kerana banyak makanan kaya serat larut juga mengandungi serat atau prebiotik yang dapat ditapai yang memberi makan bakteria usus. Namun, semasa diet rendah serat, sebilangan kecil serat larut mungkin baik. Kacang, gandum, kacang polong, dan buah sitrus tinggi serat larut.
• Serat tidak larut. Serat jenis ini tidak larut dalam perut, dan serpihan yang tidak dicerna boleh merengsakan usus. Semasa diet rendah serat, berhati-hati untuk mengelakkan makanan seperti gandum, biji-bijian, dan kulit buah dan sayuran.

Garisan bawah

Orang hanya boleh mengikuti diet rendah serat di bawah bimbingan profesional penjagaan kesihatan. Doktor anda akan dapat memberitahu anda berapa lama anda perlu menjalani diet. Ini bergantung pada keadaan atau keadaan anda.

Semasa diet rendah serat anda, hindari makanan yang mengandung serat tidak larut dan pastikan untuk memperhatikan kandungan serat dalam makanan yang dibungkus.

Sebilangan besar makanan yang dibenarkan dalam diet rendah serat kurang menyihatkan daripada alternatif serat tinggi. Apabila anda mula makan makanan berserat tinggi lagi, lakukan perlahan-lahan, dan jika boleh, beralih ke makanan sihat seperti biji-bijian, kekacang dan sayur-sayuran.