Gambaran keseluruhan
Gout adalah sejenis radang sendi yang mempengaruhi sendi badan. Gejala paling kerap berlaku pada kaki dan jari kaki.
Gout disebabkan oleh keadaan yang disebut hiperurisemia. Ini berlaku apabila asid urik terlalu banyak menumpuk di dalam badan. Asid urik dihasilkan apabila sebatian kimia yang disebut purin dipecah. Apabila hiperurisemia berlaku, asid urik dapat mendepositkan kristal pada sendi, memicu pembengkakan dan keradangan yang menyakitkan.
Gout mempengaruhi kira-kira 4 peratus orang dewasa di Amerika Syarikat. Terdapat banyak faktor risiko penyakit gout. Keadaan tertentu, seperti gangguan darah dan metabolisme boleh menyebabkan tubuh anda menghasilkan terlalu banyak asid urik. Penyakit lain, seperti masalah buah pinggang dan tiroid, boleh merosakkan kemampuan tubuh anda untuk menghilangkan asid urik.
Tabiat pemakanan, seperti pengambilan alkohol yang berlebihan dan makan makanan yang mengandung purin tinggi (daging merah dan kerang) atau fruktosa (minuman bergula), juga dapat menyebabkan kadar darah asam urat tinggi. Namun, terdapat maklumat yang bertentangan mengenai kopi. Selalunya, peminum kopi yang bimbang tentang gout dibiarkan bertanya-tanya: Adakah kopi bermanfaat atau berbahaya?
Mari kita lihat sama ada kopi meningkatkan atau menurunkan risiko anda mengalami gout, dan bagaimana ia sesuai dengan diet anda jika anda sudah menghidap gout.
Meneliti kopi
Sebilangan besar kajian penyelidikan saintifik menunjukkan bahawa kopi dapat berperanan dalam menurunkan risiko anda mengalami gout. Kopi mengandungi pelbagai jenis sebatian bermanfaat, termasuk mineral, polifenol, dan kafein. Lihat lebih banyak mengenai manfaat kopi dari kesihatan.
Kopi dianggap dapat mengurangkan risiko gout dengan menurunkan kadar asid urik melalui beberapa mekanisme. Kopi boleh menurunkan kadar asid urik dengan meningkatkan kadar tubuh anda mengeluarkan asid urik. Kopi juga dianggap dapat bersaing dengan enzim yang memecah purin dalam badan. Ini dapat menurunkan kadar asid urik dihasilkan.
Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa dalam banyak kes, minum kopi dikaitkan dengan tahap asid urik yang lebih rendah dan lebih sedikit episod hiperurisemia.
Dalam satu kajian Jepun yang disebutkan, para penyelidik mendapati bahawa pengambilan kopi mempunyai hubungan songsang dengan kadar asid urik. Mereka yang minum kopi paling banyak (kira-kira lima cawan sehari) mempunyai kadar asid urik terendah di kalangan peserta kajian. Walaupun kopi dan teh diuji, hasil ini sepertinya hanya berlaku untuk kopi.
Bukti ini menunjukkan bahawa sebatian dalam kopi selain kafein mungkin berperanan dalam menurunkan kadar asid urik.
Kajian sistematik yang lain nampaknya menyokong idea ini. Dalam tinjauan 2014 ini, para penyelidik menyebut dua kajian kopi dan gout dari Kajian Kesihatan dan Pemakanan Nasional Ketiga. Dalam salah satu kajian, penggunaan kopi dan teh dianalisis di sebelah kadar asid urik serum. Para penyelidik mendapati bahawa penggunaan kopi, tetapi bukan pengambilan teh, dikaitkan dengan tahap asid urik yang lebih rendah dan risiko hiperurisemia.
Mengapa kopi mungkin bermanfaat
Terdapat beberapa sebab mengapa kopi boleh memberikan kesan perlindungan terhadap penumpukan asid urik. Untuk memahami mengapa, pertama-tama kita perlu memahami bagaimana ubat-ubatan tertentu untuk gout berfungsi.
Terdapat dua jenis ubat gout yang mungkin diresepkan oleh doktor anda: inhibitor xanthine oxidase dan uricosurics.
Inhibitor Xanthine oxidase berfungsi dengan menghalang aktiviti xanthine oxidase. Xanthine oxidase adalah enzim yang membantu tubuh memetabolisme purin. Oleh kerana purin adalah sumber asid urik, penghambatan enzim ini dapat membantu menjaga kadar asid urik rendah.
Kafein dianggap sebagai metil xanthine. Oleh itu, ia juga dapat bersaing dengan dan berpotensi menyekat tindakan xanthine oxidase.
Uricosurics berfungsi dengan membantu buah pinggang menyingkirkan badan dari asid urik. Walaupun kafein tidak semestinya dianggap sebagai urikosurik, ia boleh berfungsi dengan cara yang serupa.
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa asid klorogenik, polifenol yang terdapat dalam kopi, dapat membantu meningkatkan kepekaan insulin. Satu kajian mendapati bahawa pada orang dengan hiperinsulinemia, terdapat penurunan ekskresi natrium dan asid urik melalui buah pinggang. Apabila tahap insulin menurun, dan kepekaan insulin meningkat, penghapusan natrium dan urat juga meningkat.
Penyelidikan terhadap kopi
Terdapat kekurangan kajian yang menunjukkan bahawa kopi boleh menyumbang untuk meningkatkan risiko anda mengalami gout. Walau bagaimanapun, sebilangan penyelidik percaya bahawa tidak ada bukti yang mencukupi untuk meminum kopi untuk mengurangkan risiko gout.
Dalam satu tinjauan sistematik, 11 kajian disiasat untuk hasilnya mengenai pengambilan kopi dan kadar asid urik serum. Para penyelidik mendapati bahawa walaupun terdapat bukti yang menunjukkan pengambilan kopi mengurangkan risiko gout, hasilnya tidak cukup signifikan secara statistik.
Di samping itu, satu kajian menunjukkan hubungan yang sangat berbeza antara pengambilan kopi dan kadar asid urik serum. Dalam kajian itu, para penyelidik mendapati bahawa kadar asid urik meningkat dalam tempoh pengambilan kopi dan menurun semasa tempoh pengambilan kopi.
Penyelidikan tambahan juga menunjukkan bahawa variasi genetik yang berperanan dalam hubungan antara pengambilan kopi dan risiko gout. Dalam analisis ini, SNP tertentu (atau variasi genetik) yang berkaitan dengan metabolisme urat didapati berkaitan dengan risiko gout yang lebih tinggi. SNP yang sama juga dikaitkan dengan pengurangan penggunaan kopi.
Penyelidikan ini tidak semestinya menunjukkan kesan negatif kopi terhadap risiko gout. Sebaliknya, ini menunjukkan bahawa hubungan antara gout dan kopi mungkin dipengaruhi oleh genetik.
Mengapa kopi mungkin berbahaya
Terdapat sedikit bukti yang menunjukkan bahawa pengambilan kopi menyebabkan gout atau meningkatkan risiko terjadinya gout. Walaupun kebanyakan bukti menyokong minum kopi untuk mengurangkan risiko penyakit gout, masih ada ruang untuk terus memperluas penyelidikan.
Garisan bawah
Sebilangan besar penyelidikan menunjukkan fakta bahawa minum kopi berpotensi menurunkan risiko gout anda. Faktor risiko utama gout termasuk:
- menjadi lelaki
- menjadi gemuk
- sejarah keluarga gout
- ubat-ubatan tertentu
- keadaan kesihatan, seperti hipertensi, kegagalan jantung kongestif, penyakit buah pinggang, dan hiperlipidemia
- pengambilan alkohol yang ketara
- diet tinggi purin (daging merah, kerang, minuman bergula)
Sekiranya anda sudah menghidap gout, minum kopi boleh mengurangkan peluang anda untuk menghidap penyakit gout. Ini kerana kopi boleh membantu menurunkan asid urik yang dihasilkan oleh badan anda. Ia juga dapat meningkatkan perkumuhan asid urik badan anda.
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa teh dan kopi tanpa kafein tidak mempunyai kesan penurunan asid urik yang sama seperti kopi. Sebaliknya, faedahnya nampaknya paling ketara dengan pengambilan kopi biasa setiap hari.
Beberapa sudu susu rendah lemak dalam kopi anda mungkin memberi faedah tambahan, tetapi tinggalkan gula. Pengambilan gula yang tinggi mungkin merupakan faktor risiko lain untuk perkembangan gout.
Pada akhirnya, jika anda prihatin dengan risiko anda terkena gout atau mencetuskan serangan gout, hubungi doktor anda untuk mendapatkan maklumat lebih lanjut mengenai cara menguruskan keadaan anda.
