Empat belas malam makanan Thailand untuk pergi tidak begitu buruk.
Kami tidak cukup membincangkan hal ini: Makanan banyak kerja.
Memasak makan malam selalunya merupakan kerja yang paling intensif untuk dilakukan pada hari tersebut. Saya rasa semua orang, dari orang yang mengalami kemurungan meminta resipi cepat kepada ibu yang bersumpah dengan Pot Segera, boleh setuju. Perkara ini berlaku terutamanya selepas hari di mana tidak ada yang berjalan lancar; makan boleh menjadi meletihkan.
Sebelum teman lelaki saya dan saya membiarkan diri kita keluar dari tempat tidur hari ini, saya harus menggariskan tepat di mana, dan apa, saya akan makan untuk sarapan. Sekiranya tidak, saya akan melewatkan makan sehingga makan malam.
Bagaimanapun, kami hampir melakukannya sehari sebelumnya: sebiji bagel pada pukul 11 pagi dan tapas bravas patatas bersama sebelum jam 7:15 malam kami. makan malam kerana perut kita mula sakit.
Kenyataan bahawa kami dapat mencatatkan rasa lapar adalah tanda peningkatan otak-badan kami.
Beberapa hari sebelum itu, saya dapat mengendalikan muffin atau pelbagai makanan ringan secara rawak sebelum jam 8 malam. dan saya sedar bahawa saya tidak cukup makan. Saya kemudian memesan makanan kerana saya tidak dapat memasak sendiri.
Begitulah selama dua minggu. Sehingga hari ini.
Hari ini, saya baru saja membuang beg sampah dari kotak ambil, dan saya tidak terlalu malu mengenainya.
Ia adalah bahawa saya malas. Ia adalah bahawa saya penat. Semua itu mesti berlaku, sama ada saya mengalami kemurungan atau tidak - yang saya lakukan. Saya tertekan dan paling teruk, di mana rasa lapar dan selera makan telah hilang sepenuhnya.
Memasak bukan sekadar berfungsi; semasa saya terburuk, ini juga merupakan tindakan penjagaan dan kasih sayang. Dan yang paling teruk, keadaan mental saya suka menegaskan bahawa saya tidak layak mendapat rawatan diri atau cinta.
Memasak tidak semudah yang terdengar ketika anda tertekan
Sebilangan besar milenium difitnah kerana memerintahkan untuk pergi dan bukannya memasak atau menyediakan makanan di rumah.
Taylor Lorenz, wartawan teknologi di The Atlantic, diejek secara nasional kerana membeli roti bakar alpukat $ 22. Malu di sekitar pengambilan telah mencapai tahap tertinggi, sehingga kopi $ 5 difitnah oleh jurulatih wang.
Tetapi masalahnya, saya cuba memasak sendiri ketika saya tertekan. Saya berusaha dengan bersungguh-sungguh. Semua yang dilakukannya adalah mencetuskan ideasi bunuh diri.
Dahulu saya menyentuh nasi sejuk ke bibir. Bukan hanya kenyataan bahawa ia sejuk. Pada saat itu, beras sejuk menjadi sekumpulan kegagalan. Gagal mengukus makanan, tidak menyelesaikan tugas kerja, tanpa makanan sejak jam 9:30 pagi
Saya tidak dapat melakukan sesuatu yang sederhana seperti makan! Saya akhirnya teresak-esak makan malam dengan Netflix, pergi tidur dengan harapan esok tidak akan datang.
Masa lain adalah semasa saya merebus ladu. Apa yang boleh berlaku?
Saya tahu cara mendidih air; Saya tahu bagaimana menunggu. Kali ini, walaupun ini adalah makanan pertama saya hari ini, arahannya sangat mudah. Tidak mungkin saya gagal. Kemudian nenek saya, yang tinggal di tingkat atas, turun untuk menyambut saya dan berkata, "Anda tidak makan nasi?"
Anda tidak makan nasi? adalah kiasan. Maknanya telah menjadi lebih berat sejak lima tahun terakhir mendengarnya. Nasi, ketika nenek saya mengatakannya, bukan mengenai apakah makanan saya "sihat" atau tidak (sihat dengan cara Barat, di mana pinggan ditentukan oleh bahagian biji-bijian, sayuran, dan protein). Nasi juga bukan mengenai apakah ladu saya akan terasa lebih enak (tidak, kerana ia adalah ladu air).
Nasi, ketika nenek saya mengatakannya, adalah mengenai apakah makanan saya "nyata" atau tidak. Ini memecah belah saya, kerana saya merasakan peningkatan tekanan sama ada atau tidak hidup saya benar-benar, sama ada saya melakukan perkara yang betul atau tidak yang menjadikan kehidupan bernilai hidup.
Jadi, saya mencuba dua kali untuk memasak. Yang saya tinggalkan hanyalah idea bahawa hidup tidak sepadan dengan kehidupan.
Bagaimana kita menghargai makanan
Nasib baik, saya dapat memisahkan makanan dari definisi utama "sihat." Saya tidak bimbang sama ada jenis makanan itu "melakukan hormon saya" atau "membahayakan sel saya." Saya boleh makan secara intuitif secara sederhana.
Apa yang saya sedang kerjakan adalah bagaimana menghargai selera makan saya dan memahami bahawa menginginkan jenis makanan tertentu tidak buruk.
Budaya diet membuat kita begitu terpikat dengan hanya menghargai rasa lapar, keperluan fizikal tubuh anda untuk bahan bakar, sebagai alat pengehadan sehingga kita cenderung merendahkan selera makan semula jadi kita, atau keinginan untuk jenis makanan yang membawa kegembiraan. Budaya ini mengajar kita bahawa kita harus mengawal selera makan atau mengubahnya sehingga hanya bertindih dengan rasa lapar.
Tetapi saya tidak dapat merasa lapar.Saya tidak tahu bagaimana lagi untuk memahami makanan. Makanan, bagi saya, hanya penting dalam konteks: sedikit tenaga, keseronokan estetik, memori indah yang baru ... Ketika saya harus melihatnya hanya sebagai alat untuk bertahan hidup, ketika saya berada dalam kemurungan puncak, makanan dan kelangsungan hidup tidak mempunyai makna kepada saya.
Sebenarnya, saya berhenti mencari konteks dalam makanan. Ia menjadi ikan di luar air, mengepakkan putus asa kerana tidak dapat melakukan yang terbaik untuk hidup: berenang. Ini kerana kebosanan. Itulah yang dikatakan otak saya kepada saya: Makanan tanpa konteks tanpa makna, dan sangat membosankan. Dan ya, saya akan mati tanpanya, tapi Tuhan, hidup ini sangat membosankan.
Dulu saya fikir tidak makan adalah semula jadi kerana saya tidak lapar. Badan saya tidak menghantar tanda amaran kepada saya, jadi?
Tidak sampai akhir-akhir ini, ketika saya menerima bahawa saya harus mengambil makanan, saya menyedari betapa pentingnya selera makan sebagai alat rawatan diri untuk saya. Itu adalah naluri yang harus saya lewati ketika saya tidak mempunyai keinginan untuk makan.
Makanan adalah tentang mendengar kelaparan ketika ia memanggil dan bersandar pada selera makan ketika lapar tidak memanggil.
Kedalaman bagaimana makan yang melelahkan meluas cara di luar memasak. Saya cukup bernasib baik kerana mempunyai pendapatan dan keadaan hidup di mana saya mampu mengambil masa selama 14 malam berturut-turut, di salah satu bandar termahal di dunia.
Walaupun begitu, saya memerlukan kewarasan untuk mempersoalkan mengapa saya merasa malu ketika melihat tong sampah saya. Saya semestinya tidak merasa buruk kerana memesan makanan setiap malam.
Mencari hubungan baru dengan makanan
Sekarang bahawa keadaan yang paling teruk dari kemurungan saya semakin merosot, makanan telah memperoleh kembali konteks asalnya: merasa produktif. Mungkin sedih, tetapi sebenarnya, saya tidak pasti bila saya akan dapat memberi makna makanan dengan sendirinya.
Tetapi buat masa ini, saya dapat menjadi lebih baik dalam membezakan antara rasa lapar dan selera makan - dengan cara yang sama saya dapat membezakan antara jantina dan cinta, untuk memisahkan keperluan bahan bakar dan emosi. Sama seperti cara seks dan bukan tentang cinta. Makanan adalah, dan bukan, mengenai kelaparan. Ini adalah, dan bukan, mengenai selera makan.
Ini mengenai mendengar kelaparan ketika memanggil dan bersandar pada selera makan ketika lapar tidak memanggil. Kadang-kadang juga mendapati bahawa bersandar pada selera makan, seperti yang saya lakukan dengan mengambil makanan, juga merupakan kemewahan.
Makanan bukan hubungan yang datang secara intuitif untuk semua orang. Kadang-kadang anda hanya tahu pada pandangan pertama bagaimana perasaan anda; di lain masa anda harus berkembang dan memulakan semula hubungan itu berulang-ulang sehingga anda belajar dari kesilapan anda. Akhirnya akan ada hubungan yang benar-benar dapat anda percayai dan bereaksi di dalam, menggunakan usus anda.
Dan walaupun saya akhirnya tidak makan apa yang saya katakan kepada teman lelaki saya bahawa saya akan pergi pagi ini, saya mempunyai mini brownies Ghirardelli sebelum kami keluar dari pintu. Anjing saya cuba masuk ke kafe, jadi saya akhirnya memesan mi babi perut babi berlemak dan makan semuanya. Saya selesai makan pertama pada pukul 2 petang dan berjaya memakan semangkuk kecil pasta. Saya kemudian menyelesaikan baki mini brownies dan mencuci pakaian saya.
Saya agak menantikan hari esok.
Christal Yuen adalah editor di Healthline yang menulis dan menyunting kandungan yang berkisar mengenai seks, kecantikan, kesihatan, dan kesejahteraan. Dia sentiasa mencari kaedah untuk membantu pembaca menempuh perjalanan kesihatan mereka sendiri. Anda boleh menemuinya di Twitter.
.jpg)
