Bolehkah Makan Ceria Menyebabkan Kanser?

Anda duduk dengan semangkuk Cheerios dan anda fikir anda akan memulakan hari anda dengan sarapan yang sihat, bukan? Mungkin tidak semudah itu.

Cheerios dan banyak lagi bijirin dan produk berasaskan bijirin mengandungi sejumlah kecil racun herba yang disebut glyphosate. Ini adalah salah satu bahan utama dalam Roundup pembunuh rumpai yang banyak digunakan, dan menjadi topik perbahasan yang cukup tinggi di kalangan pakar kesihatan mengenai apakah itu karsinogenik.

Jadi adakah itu bermaksud Cheerios menyebabkan barah? Tidak ada bukti pasti. Beberapa agensi pengawalselia berpendapat bahawa kadar glifosat dalam bijirin yang popular terlalu rendah untuk menjadi risiko kesihatan.

Walau bagaimanapun, organisasi lain, termasuk Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG), berpendapat bahawa tahap glifosat di Cheerios terus berada di atas tahap selamat.

Bolehkah makan Cheerios menyebabkan barah?

Anda tidak akan menjumpai glyphosate yang disenaraikan di antara ramuan di Cheerios atau sebarang produk makanan. Para saintis tahu bahawa ada di sana dengan menguji makanan untuk mengetahui kesan racun herba dan racun perosak. Mereka mengukur tahap glifosat dan toksin lain dalam bahagian per bilion (ppb).

EWG mendapati bahawa tahap glyphosate di Cheerios adalah 729 ppb dan dalam Honey Nut Cheerios Medley Crunch tahapnya mencapai 833 ppb. EWG menganggap 160 ppb sebagai tahap keselamatan tertinggi untuk makanan kanak-kanak.

Walaupun dengan tahap glyphosate yang jauh lebih tinggi daripada jumlah maksimum yang disyorkan EWG, tidak jelas sama ada Cheerios benar-benar berisiko menghidap barah. Pada tahun 2015, Badan Penyelidikan Kanser Antarabangsa mengelaskan glyphosate sebagai "mungkin karsinogenik kepada manusia."

Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA), sebaliknya, telah menentukan bahawa glyphosate "tidak mungkin menjadi karsinogen manusia." Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) memetik penemuan EPA dalam pernyataan mengenai glyphosate dan menyatakan bahawa dalam produk makanan yang diuji oleh FDA, tahap glyphosate semuanya berada dalam standard EPA.

Akibatnya, dua badan pengawas utama yang peduli dengan keselamatan produk pengguna telah menentukan bahawa makanan yang mengandungi sejumlah kecil residu glyphosate tidak mungkin menyebabkan barah apabila dimakan dalam jumlah normal.

Kajian terhadap banyak produk yang dijual di Kanada antara tahun 2015 dan 2017, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, produk bijirin, dan makanan siap yang lain mendapati bahawa 99.4 peratus daripadanya mempunyai kadar glifosat dalam had peraturan Kanada dan "selamat dimakan."

Walau bagaimanapun, para pakar memberi amaran bahawa terdapat keperluan untuk penyelidikan mengenai kesan kesihatan glyphosate yang benar-benar bebas daripada sokongan industri.

Sebagai contoh, dalam artikel tahun 2018 dalam Kesihatan Alam Sekitar, para penyelidik menyatakan bahawa industri pembuatan racun perosak mungkin telah mengganggu hasil penyelidikan dan mencemari hasil dari tinjauan masa lalu, termasuk penilaian Kesatuan Eropah 2017 yang membenarkan penggunaan glyphosate hingga tahun 2022.

Mengapa kotak Cheerios dikenang?

Pada tahun 2020, Cheerios dan Honey Nut Cheerios dipanggil semula, tetapi bukan kerana glyphosate. General Mills, syarikat yang membuat Cheerios dan bijirin sarapan popular lainnya, mengeluarkan penarikan balik bijirin yang dihasilkan di lokasi Lodi, California, kerana tepung gandum terdapat dalam produk yang dilabel sebagai bebas gluten.

Bagi orang yang mempunyai kepekaan gandum atau penyakit seliak, kepercayaan bahawa produk yang dilabel "bebas gluten" sememangnya bebas gluten sangat penting untuk mengelakkan gejala pencernaan dan komplikasi kesihatan yang lain.

Adakah produk lain dipanggil semula?

Walaupun terdapat liputan dan perhatian media yang luas dari penyokong kesihatan awam, produk yang mengandungi glyphosate tidak perlu ditarik balik - sekurang-kurangnya bukan kerana racun herba itu sendiri.

Pada tahun 2000, EPA mengumumkan penarikan keselamatan produk pengguna secara sukarela kerana dua masalah bekas produk. Produknya ialah Rumput Sedia untuk Rumput Monsun dan Pembunuh Rumput Monsanto dan Pembunuh Serangga Dalam dan Luar Rumah Pembersih Rumput Scotts Ortho5.

Mereka dijual dalam bekas Pull ‘N Spray dengan pam T-handle dan tongkat aplikasi yang tidak selalu berfungsi dengan baik dan mendedahkan pengguna secara langsung kepada racun herba dan racun perosak di dalam bekas.

Apa itu glyphosate (Roundup) dan adakah ia berbahaya?

Glyphosate adalah racun herba yang pertama kali disetujui untuk digunakan pada tahun 1974. Sejak itu menjadi salah satu racun herba yang paling biasa digunakan di Amerika Syarikat. Ini digunakan dalam produk industri yang digunakan petani untuk tanaman, dan juga produk, seperti Roundup untuk digunakan oleh pemilik rumah untuk menyingkirkan rumpai di rumput dan kebun.

Oleh kerana para petani menyemburkan racun herba pada tanaman oat, beberapa daripadanya mungkin tetap ada pada biji-bijian karena diproses menjadi Cheerios dan produk lain. EWG menyatakan bahawa selain Cheerios, tahap glyphosate yang lebih tinggi didapati pada produk General Mills seperti Nature Valley Crunchy Granola Bars.

Penyelidik di Oregon State University menyatakan bahawa sementara penyelidikan mengenai risiko kanser glyphosate telah menyebabkan penemuan bercampur-campur, ketika bahan kimia tersebut dicerna, ia dicerna dan dikeluarkan dari badan dalam air kencing dan najis dengan cepat. Dan nampaknya tidak ada kesan kesihatan jangka panjang terhadap sistem imun atau saraf.

Adakah bahan kimia lain dijumpai di Cheerios?

Glyphosate adalah bahan kimia utama yang menjadi perhatian Cheerios. Sekiranya anda ingin mengurangkan risiko menelan glyphosate atau racun herba berbahaya lain, seperti paraquat, cari produk berlabel organik dan dibuat dengan bahan yang tidak terdedah kepada racun perosak dan racun perosak tertentu termasuk glyphosate.

Adakah Cheerios atau bijirin lain telah berubah pada tahun 2021?

General Mills tidak melarang petani menggunakan glyphosate, tetapi pada tahun 2019 mengumumkan bahawa mereka mendorong mereka untuk mencari kaedah alternatif yang lebih selamat untuk melindungi tanaman mereka.

Kellogg Company, bagaimanapun, mengumumkan pada awal tahun 2020 bahawa ia berencana untuk menghentikan penggunaan glyphosate dalam produknya pada akhir tahun 2025. Kellogg adalah pembuat bijirin seperti Mini-Wheats dan Special K.

Apakah cadangan EGW?

Setiap tahun, EWG mengeluarkan senarai makanan "Dirty Dozen" yang merupakan antara racun perosak dan racun perosak tertinggi. Makanan yang biasanya menjadi senarai adalah strawberi bukan organik, epal, dan produk berkulit nipis lain.

Sekiranya anda bimbang tentang pendedahan anda kepada glyphosate dan racun perosak dan racun perosak lain, lihat senarai buah-buahan dan sayur-sayuran "Bersih 15" EWG yang cenderung mempunyai kadar toksin kimia paling rendah.

Alternatif sarapan yang sihat

Anda mempunyai banyak pilihan selain Cheerios dan bijirin sarapan untuk memulakan hari anda. Sarapan yang sihat boleh merangkumi yang berikut:

• Telur. Sumber protein yang sangat baik, telur mengandungi nutrien lain, termasuk kolin dan lutein.
• Oatmeal. Apabila dibuat dari oat potong baja, yang menyimpan sebahagian besar biji-bijian, oatmeal kaya akan serat dan lebih berkhasiat daripada produk oatmeal yang diproses.
• Yogurt Yunani. Juga sumber protein yang padat, yogurt Yunani juga tinggi kalsium dan vitamin B.
• Beri. Sumber serat dan antioksidan yang meningkatkan kekebalan tubuh, buah beri adalah cara yang baik untuk memulakan hari anda.

Garisan bawah

Bijirin sarapan pagi Cheerios didapati mengandungi sejumlah kecil racun herba yang digunakan secara meluas yang disebut glyphosate, yang merupakan bahan utama dalam Roundup killer rumpai.

EWG berpendapat bahawa glyphosate dapat meningkatkan risiko barah, sementara organisasi lain mengatakan belum ada bukti bahawa bahan kimia tersebut bersifat karsinogenik, terutama pada kadar yang terdapat dalam makanan yang dibungkus.

Agensi yang mengawasi keselamatan makanan di Amerika Syarikat tidak menganjurkan penggunaan Cheerios atau meminta bijirin dipanggil semula atau dilarang dari rak kedai. Walau bagaimanapun, beberapa organisasi yang menguji makanan untuk keselamatan telah menimbulkan kebimbangan bahawa tahap glifosat di Cheerios mungkin lebih tinggi daripada had yang boleh diterima.

Pilihan sama ada makan Cheerios dan bijirin sarapan pagi lain bergantung pada anda - tetapi ingat anda mempunyai banyak pilihan sihat lain untuk makanan pertama hari ini.