Makanan ketogenik, atau keto, adalah jenis rancangan makan lemak tinggi dan rendah karbohidrat yang popular.
Pada mulanya ia dikembangkan sebagai terapi untuk merawat gangguan kejang, tetapi bukti terkini menunjukkan bahawa ia juga bermanfaat bagi orang yang berusaha menurunkan berat badan atau meningkatkan kawalan gula darah.
Orang yang baru dalam diet keto sering merasa tertanya-tanya adakah makanan kegemaran mereka boleh dimasukkan dengan selamat.
Bumbu seperti mustard sangat sukar, kerana terdapat banyak jenis, masing-masing dengan profil karbohidrat yang unik.
Artikel ini mengulas sama ada mustard mesra keto, dan beberapa petua untuk memastikan tabiat mustard anda tidak menghalang kemajuan diet anda.
Mencapai ketosis
Matlamat utama diet ketogenik adalah mengubah tubuh anda ke keadaan metabolik yang dikenali sebagai ketosis.
Apabila anda mengambil makanan yang bervariasi, tubuh anda secara semula jadi akan menyukai penggunaan karbohidrat dalam bentuk glukosa untuk menghasilkan tenaga.
Apabila glukosa tidak tersedia, badan anda akan menggunakan sumber tenaga alternatif yang dihasilkan daripada lemak - secara formal dikenali sebagai keton. Keadaan metabolik di mana badan anda bergantung pada keton dan bukannya glukosa untuk bahan bakar disebut ketosis.
Kunci untuk mencapai dan mengekalkan ketosis dengan diet anda adalah dengan mengurangkan pengambilan karbohidrat secara mendadak sambil meningkatkan jumlah lemak yang anda makan.
Sejauh mana anda mungkin perlu mengurangkan pengambilan karbohidrat untuk mencapai ketosis berbeza-beza bergantung pada kimia badan anda.
Namun, kebanyakan orang yang mengikuti diet keto membatasi pengambilan karbohidrat mereka tidak lebih dari 5-10% kalori harian mereka, atau sekitar 25-50 gram karbohidrat setiap hari.
Oleh kerana had karbohidrat sangat ketat, pelaksanaan diet ketogenik yang berjaya memerlukan perancangan menu yang teliti dan teliti untuk memastikan anda tetap berada dalam had karbohidrat yang diperuntukkan.
Mustard cenderung menjadi perasa karbohidrat rendah, tetapi beberapa jenis gula-gula mengandung karbohidrat yang cukup untuk berpotensi membuang anda dari ketosis jika anda tidak berhati-hati dengan ukuran hidangan anda.
ringkasanMatlamat utama diet ketogenik adalah beralih ke keadaan metabolik di mana badan anda menggunakan lemak untuk tenaga dan bukannya karbohidrat. Ini memerlukan sekatan karbohidrat yang melampau, dan beberapa jenis mustard manis mungkin tidak sesuai dengan rancangan diet keto.
Jenis mustard tertentu lebih mesra keto daripada yang lain
Mustard adalah salah satu perasa yang paling popular di dunia.
Ia dibuat secara tradisional dari biji mustard dan cuka, bir, atau wain. Bahan-bahan yang dipilih diadun untuk membuat pasta, atau penyebaran, yang dapat digunakan sendiri atau sebagai alas untuk pembalut, sos, perap, dan celup.
Sebilangan besar jenis mustard tidak mengandungi karbohidrat dan mudah dimasukkan ke dalam rancangan makan keto. Walau bagaimanapun, beberapa jenis mungkin mengandungi buah, madu, atau jenis pemanis lain yang dapat menyumbang kepada pengambilan karbohidrat harian anda.
Berikut adalah beberapa contoh varieti mustard popular yang tidak mengandungi karbohidrat dan sangat sesuai untuk diet ketogenik:
- sawi kuning
- Dijon mustard
- sawi tanah batu
- sawi perang pedas
Madu sawi adalah salah satu jenis mustard manis yang paling popular.
Seperti namanya, mustard madu biasanya manis dengan madu, tetapi pemanis lain juga dapat disertakan, seperti gula tebu atau sirap jagung.
Jumlah karbohidrat dalam mustard madu akan berbeza-beza bergantung pada resepinya, tetapi kebanyakan varietas yang disiapkan secara komersial berada dalam lingkungan sekitar 6-12 gram karbohidrat per sudu (15 gram).
Jenis mustard khas mungkin memasukkan sumber karbohidrat lain, seperti buah, ke dalam resipi mereka.
Sekiranya anda tidak pasti berapa banyak karbohidrat dalam produk tertentu, periksa label fakta pemakanan sebelum menggunakannya.
ringkasanSebilangan besar jenis mustard yang paling popular tidak mengandungi karbohidrat dan sangat sesuai untuk diet keto. Varieti tertentu, seperti mustard madu, mengandungi lebih banyak karbohidrat kerana pemanis tambahan.
Kesederhanaan adalah kunci
Sekiranya mustard jenis kegemaran anda adalah salah satu jenis manis, jangan buang botolnya.
Dengan perancangan yang sesuai, mustard karbohidrat yang lebih tinggi dapat dimasukkan ke dalam rancangan diet keto dengan selamat. Kunci kejayaan hanyalah kawalan bahagian.
Elakkan menggunakan mustard manis tanpa mengukur ukuran hidangan anda terlebih dahulu.
Contohnya, mencelupkan tender ayam panggang ke dalam semangkuk mustard madu dapat menjadikannya lebih mudah untuk memakan karbohidrat secara tidak sengaja.
Sebaliknya, ukur bahagian yang sesuai dengan matlamat karbohidrat harian anda. Sekiranya anda ingin menambahkan lebih banyak kelantangan, anda dapat memperbesar ukuran hidangan anda dengan mencampurkannya dengan bahan lemak tinggi, seperti minyak zaitun, mayonis, atau alpukat.
Sebagai alternatif, anda boleh mencuba membuat pengganti mustard madu anda sendiri menggunakan kombinasi mustard coklat atau kuning tanpa gula, mayonis, dan pemanis rendah karbohidrat, seperti stevia.
ringkasanSekiranya anda ingin memasukkan varieti mustard karbohidrat yang lebih tinggi dalam rancangan diet keto anda, praktikkan kawalan bahagian dan tahap yang teliti adalah mustahak.
Garisan bawah
Diet keto adalah jenis karbohidrat yang sangat rendah, diet tinggi lemak yang digunakan untuk pelbagai faedah kesihatan, termasuk penurunan berat badan dan peningkatan gula darah.
Mustard adalah perasa popular yang biasanya rendah karbohidrat dan sesuai dengan rancangan diet keto.
Yang mengatakan, beberapa jenis mustard dipermanis dengan bahan karbohidrat tinggi, seperti madu, gula, atau buah.
Sekiranya anda merancang untuk menggunakan varieti ini, penting untuk mempraktikkan kawalan bahagian untuk memastikan bahawa tidak menyebabkan anda melampaui had karbohidrat harian anda secara tidak sengaja.
.jpg)
